1樓：青妍知識屋
炒松子開口方法：
材料：松子1公斤、乙個蒸鍋、乙個炒鍋。
步驟。將松子裝入乙個盆中，裝入清水，讓松子浸泡乙個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。
30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
然後開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
2樓：匿名使用者
炒松子的做法詳細介紹 菜系及功效：乾果製作。
炒松子的製作材料： 主料：松子1公斤 白糖20克 黃沙500克。
教您炒松子怎麼做，如何做炒松子才好吃1.先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。 2.
把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
參考資料。
3樓：情感星座解疑小夢老師
沒有開口可以拿鉗子夾開。松子浸泡後用100℃的高溫進行蒸煮，然後用炒鍋炒十幾分鍾。將適當的糖化糖水和500克黃沙放進鍋內炒制，等糖煙剛一冒出，將松子放入並且不停翻炒，如果呈黃色就說明熟了。
用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。
松子炒多久才會開口
4樓：拓跋調侯
一、把松子裝入乙個盆中，裝入清水，浸泡一小時左右。可以讓松子外殼變軟，容易破開。
二、將松子撈出放蒸鍋裡，用小火蒸30分鐘。
三、30分鐘後，將松子倒出來，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，再用小火炒。
四、將風乾的松子放到炒鍋內用小火幹炒，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用。
5樓：無雅詩
炒松子多久開口，這種情況無法確定，畢竟松子大小不同多少不同，下面我們來看看正確的炒松子的方法：
步驟：需要我們準備好松子1公斤、白糖20克、黃沙500克、乙個炒鍋，把白糖化成半杯糖水備用。然後把黃沙放到鍋中，炒幹、炒燙，然後把糖水倒入其中炒勻，等到糖煙剛一冒出的時候就需要馬上把松子放入不停的進行翻炒，翻炒上五六分鐘之後就可以取上幾粒松子，砸開之後如果發現松子仁已經變成了黃色就說明熟了，這時候篩淨沙子，等到松子晾之後就可以食用了。
還可以把松子裝到盆中，裝入其中清水之後，讓松子浸泡上超過乙個小時。這樣就可以讓松子的外殼變軟，同時也更容易破開。之後我們把松子撈出，然後放到蒸鍋中蒸30分鐘。
30分鐘之後就要把松子撈出，放到通風的地方風乾。
然後再開小火，把風乾的松子放到炒鍋中進行幹炒，在這期間需要我們不停的攪拌鍋中的松子，等到松子絕大部分都開口之後就可以出鍋吃了。
炒松子的時候，需要把松子炒開口才行，首先要把松子放在盆中，擁清水浸泡乙個小時，這樣就可以讓松子的外殼變軟，同樣也就更容易開。浸泡好之後就可以撈出來，蒸上半小時，然後放在通風的地方把松子風乾。然後再放在炒鍋中幹炒，可以讓松子更容易炒開口。
可以把松子放在微波爐中加熱五分鐘，等到溫度稍微涼一些，繼續加熱六分鐘，然後取出來松子馬上放到涼水中，控幹水之後要繼續用微波爐加熱三分鐘，可以讓松子更容易開口。
松子怎麼炒能開口？
6樓：娛樂場鎖
1、將松子裝入乙個盆中，裝入清水，讓松子浸泡乙個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。
分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。
4、開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)
俗話所說「濃縮的是精華」一樣，一顆松子，雖然體格極小，但是在他堅硬的外殼之內，卻富含有軟糯香甜的果實，其蘊含的營養也不容小覷，就如上文所介紹的生松子怎麼炒？從上文的內容來看，總共為大家羅列出了四種製作炒生松子的方法，如果作為家庭主婦的你，也想要在自己家裡的小灶中炒一盤松子，不妨在上文介紹的四種方法中任選一種，按照所描述的步驟來製作出美味、可口又富含營養的生松子。
松子怎麼炒能開口竅門
7樓：熱愛生活的小斌
炒松子能開口的方法如下：
材料：松子。
1、將松子裝入乙個盆中，裝入清水，浸泡乙個小時。這樣可以讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋裡，用小火蒸30分鐘。
分鐘後，將松子倒出來，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，再用小火炒。
4、將風乾的松子放到炒鍋內用小火幹炒，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用。
開口方法鑑別：
1、物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質期長、口感好、味道清香。
2、油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質期短、口感較好。
3、藥物開口：藥物開口的松子外觀發黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細，但保質期短、口感不好、味發澀、有異味。
松子怎麼炒能開口竅門
8樓：kk生活君
松子炒開口有以下幾個竅門：
1、松子用水浸泡乙個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。
2、黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒（火不要太急），五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子放晾即可。
3、松子用清水浸泡和打磨後高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然後繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。
4、松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼後再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空幹後再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大，否則容易烤糊。
吃松子的好處
1、增強能量。松子是卡路里含量高的可食用堅果之一。100克松子可提供673卡路里。此外，松子還包含許多促進健康的植物化學物質，維生素，抗氧化劑和礦物質。
2、降低患心臟病的風險。松子的高熱量主要來自脂肪。大部分堅果特別富含不飽和脂肪酸，有助於降低血液中的膽固醇。
研究表明，松子中含有的不飽和脂肪酸，維生素和抗氧化劑，通過促進健康的血脂狀況，幫助預防冠狀動脈疾病和中風。
3、抑制食慾。松子含有脂肪、松油酸。最近的研究表明，這些物質可以通過抑制食慾來減輕體重，有效幫助想要通過控制飲食達到**目的的人們。
4、增強**和頭髮的健康。松子也是維生素e的優質**。每100克松子含有約9毫克維生素e。而維生素e是一種功能強大的脂溶性抗氧化劑，可以維持粘膜和**細胞膜的完整性。
5、松子是無麩質樹堅果之一，因此是無麩質食品配方中的常用成分。對於患有小麥食物過敏和乳糜瀉的人，此類配方食品可以是健康的替代品。
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1 剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血汙和羶脂，使羊肉的色澤更鮮豔 細嫩，然後再放入冰箱中，冷凍至半硬。2 將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝去外皮，切成5cm長的斜絲。3 將羊肉片放入碗中，調入花椒粉 生抽和澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉 生薑粉 八角粉 桂皮...