1樓：生活百科小助手
親，您好~加入部分食用純鹼，即可中和哦。
去除食品中的明礬也可以加氯酸鈉溶液。這個是氧化還原，而且是鹽類的水解，溶解於水後明礬含有al3+，次氯酸鈉含有次氯酸根離子，兩者都可以發生水解，並且兩都相互促進，水解得更徹底。
明礬的主要成分是十二水合硫酸鋁鉀，當明礬作為食品新增劑，被人食用後，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內。明礬中的鋁不是人體需要的微量元素，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，從而導致貧血和骨質疏鬆。毒***主要表現為明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、痴呆等。
建議我們在日常生活中不要食用含明礬過量的食物哦，對身體是有害的[比心]
2樓：匿名使用者
明礬，又名白礬，是明礬石的提煉品，化學名稱叫硫酸鉀鋁。明礬不只用作化工原料，還可用於淨水。明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用，中醫認為明礬具有解毒殺蟲，燥溼止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。
此外，明礬還是傳統的食品改良劑和膨鬆劑，常用作油條、粉絲、公尺粉等食品生產的新增劑。但是由於明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。因此，一些營養專家提出，要儘量少吃含有明礬的食品。
對明礬的用量國家沒有硬性的規定，因為是根據各種產品生產的需要而各有不同，但明礬中含有大量的鋁，因為法規只對鋁的殘留量作出了規定。根據國家食品新增劑的衛生標準，明礬的最大使用量為「按生產需要適量使用」，但鋁的殘留量應≤100mg/kg. 明礬含有鋁，所以它有很大的毒害性。
鋁本身很容易在人體中蓄積，比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產生蓄積，如果在大腦中產生沉積就容易引起老年痴呆、記憶力減退、智力下降等症狀！
白礬可以放在食品裡面用嗎
3樓：
摘要。白礬可以放在食品裡面用的。
白礬雖說是對體有一定的害處，但也有一定的好處，在食品中是可以加白礬的。比如：油炸胡豆辦，在胡豆辦泡水中就會加入適當的白礬水，這樣炸出的胡困困行豆辦才香、脆、泡。
比如：以前河邊上的船上，將河水（混水）提入缸中，用汪譁白礬攪拌幾下，就能將混鎮清，並還能殺菌，就可以食用水了這都可以說明白礬是可以適當加入尺塌食品中的。
白礬可以放在食品裡面用嗎
4樓：
摘要。您好，親親，沒有具體的新增量 但是一定不能多放白礬的化學成分為硫酸鋁鉀，含有鋁離子。白礬常常作為食品新增劑和膨鬆劑在食品加工中使用。
比如炸油條、粉絲、公尺粉製作都可能新增了白礬。長期大量的使用白礬製劑，會影響人體對鐵、鈣成分的吸收，導致骨質疏鬆，貧血的發生。並且食用白礬後，很難從人體排出體外，大量白礬沉積在人體內。
長此以往，它可以影響神經細胞的發育，可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮，記憶力減退，最終導致痴呆的發生。所以在生活中我們儘可能的少吃含白礬的食品。
新增量是多少？
您好，親親，沒有具體的新增量 但是一定不能多放白礬的化學成分為硫酸鋁鉀，含有鋁離子。白礬常常作為食品新增劑和膨鬆劑在食品加工中使用。比陵圓如炸油條、粉絲、公尺粉製作都可能新增了白礬。
長期大量的使用白礬製劑，會影響人體對鐵、鈣成分的吸收，導致骨質疏鬆，貧血的發穗辯生。並且食用白礬後，很難從人體排出體外，大量白礬沉積在人體內。長此尺族塌以往，它可以影響神經細胞的發育，可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮，記憶力減退，最終導致痴呆的發生。
所以在生活中我們儘可能的少吃含白礬的食品。
食用白礬吃多了有什麼危害？
5樓：乾萊資訊諮詢
明礬含有鋁，所以它有很大的毒害性。鋁本身很容易在人體中蓄積，比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產生蓄積，如果在大腦中產生沉積就容易引起老年痴呆、記憶力減退、智力下降等症狀。
明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。
根據國家食品新增劑的衛生標準，明礬的最大使用量為「按生產需要適量使用」，但鋁的殘留量應≤100mg/kg。
白礬一次最多可食用多少
6樓：雙麗劍
分類： 生活 >>美食/烹飪。
解析： 白 礬。
英文名 alumen
別名】明礬、礬石。
**】本察**為硫酸鹽類礦物明礬石經加工提敗隱悔煉製成。主含含水硫酸鋁鉀〔kal（so4）2·12h2o〕。
飲片品種] 白礬，枯礬。
性狀] 白礬 呈不規則的塊狀或粒狀。無色或淡黃白色，透明或半透明。表面。
有玻璃樣光澤。質硬而脆。氣微，味酸、微甘而極澀。
枯礬 呈不透明、白色、蜂窩狀或海綿狀，固體塊狀物或細粉。體輕質松，手捻易。
碎，味酸澀。
鑑別] 本品水溶液顯鋁鹽、鉀鹽、硫酸鹽的鑑別反應。
性味與歸經] 酸、澀，寒。歸攜爛肺，脾，肝，大腸經。
功能與主治] 白礬 外用解毒殺蟲，燥溼止癢；內服止血止瀉，祛風除溼。外。
治用於溼疹，疥癬，聹耳流膿；內服用於久瀉不止，便血，崩漏，癲癇發狂。
枯礬 收溼斂瘡，止血化腐。用於溼疹溼瘡，聹耳流膿，陰癢帶下，鼻衄齒衄鼻痣肉。
用法與用量] 內服0．6～1．5g；外用適量，研末敷或化水洗患處。 白礬內服過量能 **胃粘膜而引起反射性嘔吐。
白礬用在食品裡起什麼作用
7樓：
親，您好，明礬作為傳統的食品改良劑和膨鬆劑，常用作油條、粉絲、公尺粉等食品生產的新增劑白礬就是明礬，白礬的成分主要為硫酸鉀鋁、氧化鉀、三氧化二鋁、亞硫酸根等。具有較強的收斂作用。白礬可以增加食物的蓬鬆度，像蒸饅頭時加入白礬，就可以是饅頭和鬆軟；加入食物中熬煮[52石斛網，能縮短食物熬煮的時間。
可是白礬是一種對人體有害的食品新增劑，長期或過量食用會造成骨質疏鬆等症狀，建議不吃或儘量少吃。
食用少量的白礬對人體有害嗎，食用白礬吃多了有什麼危害？
既然控制了量，那就可以將危害忽略掉了。去掉用量談危害都是耍流氓 明礬對人體的傷害是比較大的。明礬還是一種食品的新增劑，這種新增劑不建議使用太多，會對人體造成負擔。而且明礬還有淨化水的作用。在食物新增劑方面，只要患者適當的掌握好份量，就不會出現什麼危害。如果患者不小心服用了明礬是不會被排出體外的，明礬...
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