1樓：李和霖
主料。高筋麵粉250克、細砂糖40克。
酵母3克、雞蛋30克。
奶粉15克、牛奶110克。
黃油15克、蛋液10克。
輔料。鹽1克。
用後油法，把所有材料放入麵包機攪拌成光滑的麵糰後發酵2倍大。
把排氣後的麵糰分成六份並滾圓，蓋保鮮膜醒15分鐘。
在醒面的15分鐘裡，準備好玉公尺和沙拉醬。
用刀子把玉公尺分離出來後拌上青檸沙拉醬。
把每個面胚整成中間凹下去的圓形，填上玉公尺沙拉後放入烤盤中。
烤箱內放碗開水，二次發酵40分鐘。
刷上蛋液。<>
烤箱預熱175度，烤13分鐘至表面金黃色。
取出放鋼絲架上晾涼後裝盤即可。
小竅門
我的烤箱容積是19公升，麵包放在中層烤。
2樓：小坑
將發酵完成的麵糰分割成60g/個，滾圓，鬆弛20分鐘。
請點選輸入**描述。
將麵糰擀開。
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捲成圓柱形。
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搓成長條。<>
請點選輸入**描述。
將麵糰繞個6字。
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繞一圈。請點選輸入**描述。
再繞兩圈，成梅花狀。
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放入紙託，以溫度30℃，溼度75%，發酵50分鐘。
請點選輸入**描述。
發酵好，表面刷上蛋液。
請點選輸入**描述。
放上玉公尺沙拉餡。
請點選輸入**描述。
撒上鮮蔥。請點選輸入**描述。
以烤箱上火200℃，下火180℃，烘烤13分鐘。
3樓：網友
1將發酵完成的麵糰分割成60g/個，滾圓，鬆弛20分鐘。2將麵糰擀開。3捲成圓柱形。
4搓成長條。5將麵糰繞個6字。6繞一圈。
7再繞兩圈，成梅花狀。8放入紙託，以溫度30℃，溼度75%，發酵50分鐘。9發酵好，表面刷上蛋液。
10放上玉公尺沙拉餡。11撒上鮮蔥。12以烤箱上火200℃，下火180℃，烘烤13分鐘。
4樓：晴
玉公尺沙拉麵包的做法是很簡單的，最重要的就是要確保新鮮的食材，然後把玉公尺跟其他的配菜一起攪拌均勻，放上合適的沙拉，然後再夾在麵包上面進行烘焙，這樣做出來的味道才會更香甜可口，而且它的營養價值也是頗為豐富。
5樓：帖曼雲
首先的話，玉公尺要打碎，然後的話，才能夠這樣子，不然的話，肯定是不能夠這樣子的呀。
6樓：帳號已登出
上學時最愛這種麵包，超市裡5元3個的自選，每次都要比較半天，一定要挑出沙拉和玉公尺最多的，這次自己動手，卻成功複製了記憶中的味道。」
玉公尺麵做麵包的方法
7樓：千冥靚傲
所需食材：200克普通麵粉，200克玉公尺麵，4克酵母，20克白糖，兩個雞蛋（每個約重56克），150毫公升溫水，適量雞蛋液（裝飾用），適量芝麻（白黑都可以，裝飾用）。
1、先準備200克普通麵粉跟200克玉公尺麵。
2、在加入酵母、白糖、雞蛋攪拌開來（喜甜的可以再加20克白糖）。
3、溫水少量多次加入，一邊到一邊攪拌，攪拌成面絮狀。
4、下手揉成麵糰，揉成表面光滑即可。蓋上保鮮膜開始第一次發酵，室溫下發酵下即可。
5、發酵好的麵糰體積變大兩倍，內部是豐富的蜂窩狀。
6、案板上撒點乾粉，將發好的麵糰移到案板上，開始揉搓排氣，排乾淨一點，揉至原來麵糰的大小。
7、搓成長條，再分成六等份。
8、取乙份面劑，往裡摺疊揉搓它。
9、然後在團圓潤，全部按照這個步驟做好備用。
10、在麵糰中間切出十字花刀。
11、準備一點全蛋液，在表面刷上兩次。想要顏色深一點的可以只使用蛋黃液。
12、在面上撒點白芝麻，然後蓋上保鮮膜餳發20分鐘。
13、烤箱提前預熱一下5-6分鐘，上下火180度，預熱好直接送進去，烤20分鐘即可。
玉公尺沙拉怎麼做?
8樓：南寧_寧秋
主料〗：嫩玉公尺粒300克，豌豆50克，西紅柿50克，朱古力粒少許。
輔料〗：調料/醃料〗：沙拉醬、鹽、胡椒粉各適量。
製作過程：1. 將玉公尺粒洗淨，用淡鹽水煮熟後冷卻；西紅柿洗淨，放入沸水中稍燙，剝皮，去子、切丁；豌豆洗淨，煮熟後冷卻。
2. 將玉公尺、西紅柿丁、豌豆、鹽、胡椒粉放入盆內，澆上沙拉醬、朱古力粒拌勻即成。
tips：把沙拉醬換成高濃度的酸奶變成酸奶玉公尺。
把玉公尺換成土豆變成土豆沙拉。
怎樣做好吃的玉公尺沙拉？
9樓：戢青芬百凰
kfc玉公尺沙拉的做法。
準備材料，胡蘿蔔切成，西芹粒，黃瓜粒，玉公尺選用剛採摘的新鮮嫩玉公尺，剝粒。
製作：1000克混合蔬菜加入250克玉公尺沙拉醬，攪拌均勻，保鮮膜密封容器，放入冷藏冰箱，醃製至少1小時，使沙拉入味。然後就ok了。
kfc的玉公尺沙拉醬偶不知道是怎麼弄出來滴，不過可以提供偶自己的做法。
沙拉醬，也就是色拉油、白醋/檸檬汁等原料混合出來的。通常裡面還有鹽，胡椒，為了突出奶味，你可以加入純牛奶，或者是煉乳。上面的一般人們稱之為『輕』沙拉醬。
具體的做法一般是油醋比例3：1，然後自己可以加入時令水果果汁或果泥，根據自己的口味可以適當調整的。最好是「醋中滴油法」邊緩慢倒油邊攪拌。
然後再加入自己喜歡的原料，比kfc的還要美味滴。
重沙拉醬一般是做漢堡用的，也就是乳脂型的，不是那麼好調配的。條件要求比較苛刻，很容易搞砸滴。這裡就不跟大家說了。
玉公尺沙拉的做法
10樓：匿名使用者
新鮮嫩玉公尺600克，大公尺250克，新鮮紅、青椒各25克，新鮮番茄100克，香蕉100克，熟蝦仁200克，熟花生100克，芹菜葉20克。調料：橄欖油75克，檸檬汁30克，精鹽、胡椒粉各適量。
製作過程】烹飪方法：將玉公尺、大公尺洗淨，用淡鹽水煮熟冷卻，紅、青椒洗淨切丁；番茄洗淨用沸水燙後剝皮切丁；香蕉剝皮切片；熟花生搗碎；芹菜葉洗淨切末；把橄欖油、檸檬汁放在一起拌勻成色拉液，備用。將玉公尺、大公尺、紅、青椒丁、番茄丁、香蕉切片、花生、精鹽、胡椒粉放入盆內澆上色拉液拌勻，撒上芹菜末，放進冰箱冷藏１-２小時即可食用。
如何做沙拉麵包
11樓：耳東影苑
材料土豆，雞蛋，火腿，蔥，鹽，胡椒粉，麵粉做法1、土豆蒸熟去皮壓成泥，打入乙個雞蛋攪勻。2、火腿與蔥剁成末拌入土豆泥，加入鹽與胡椒粉調味。3、加入麵粉，調成軟但不稀的面泥。
4、平底鍋燒熱後倒入油，油熱後轉中小火，舀適量的面泥入鍋，用勺子把餅形成圓的。5、小火一面煎至金黃後翻面壓一壓，待雙面金黃至熟即可。
12樓：匿名使用者
發酵排氣。
整形。彩椒。
火腿腸與彩椒切粒。
麵包胚子上先抹番茄醬後再把兩種粒放面上。
擠沙拉醬。鬆弛15分鐘，後烤箱180度預熱5分鐘後開始入爐15分鐘後出爐。
出爐、上桌。
13樓：江蘇新東方烹飪學院
沙拉麵包的做法。
1.先將湯種食材混合均勻。
2.到放入鍋裡，小火熬製，一邊加入一邊不停攪拌，防止糊底，加熱到麵糊濃稠，攪拌時出現紋路並攪拌到無顆粒，成透明狀態便可。
3.湯種冷卻後加入所有的食材（除黃油外）放入麵包桶，4.設定兩個揉麵程式將麵糰揉好後設定發麵程式，將麵糰發酵至兩倍大5.發酵好的麵糰取出，排氣。
6.分成四個小劑子，揉成光滑的麵糰。
7.將麵糰稍微按扁，中間擠上沙拉醬，包包子一樣包裹起來8.收口捏緊，朝下防在花型模具裡。
9.發酵至兩倍大後，刷上薄薄的一層蛋液。
10.放入烤箱，180度烤12分鐘，表面上色即可11.
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