1樓:王者多多
跟著抖音學做果凍蛋糕、真的非常的簡單!動手試試看看自
2樓:斛倫婁昭
電飯鍋做蛋糕**)這也是我在網上看到自己回去做了絕的挺不錯的。推薦給大家:
材料:雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許(以減少面的筋度),糖100克
工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好了^_^),大碗2個
做法:1
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的)
4攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊!
當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了。(這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量)
5將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產生面筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量)。
6將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重複幾次再轉動方向。2-3分鐘就好了,這時5中的麵糰和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了
7在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鐘會跳到保溫。不管他,2分鐘後再按下去。
如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底)
8斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦.
3樓:業靈慧騰熙
自制小蛋糕的做法:
1、原料a:蛋黃5個、色拉油50克、橙汁50克、低筋粉90克。
原料b:
蛋清5個、白糖70克。
2、蛋黃、色拉油、橙汁混合均與後,篩入低筋粉,混合均勻。
3、蛋白分三次加入白糖,打到乾性發泡。
4、分三次把蛋白糊,加入蛋黃糊,用切拌的方式混合均勻。
5、倒入直徑8cm的小蛋糕模具。
6、預熱烤箱180度,上下火烤30分鐘。如果模具小烤20分鐘左右即可。
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