1樓：少女不知他的夢
粗糧有玉公尺、紅薯、糙公尺、蕎麥、燕麥、紫薯、芋頭紅豆、綠豆、黑豆、黑公尺、小公尺、高粱、薏公尺……實用粗糧對人體的健康有很好的幫助。
2樓：鄭靖
黑公尺，小公尺，薏公尺，燕麥都算是，黑公尺的可以和大公尺搭配一起做飯，做之前把黑公尺先泡一下，這樣煮出來的飯不會出現不熟的情況，小公尺可以做粥喝，也可以加紫薯進去搭配更好，薏公尺可以跟排骨燉湯，燕麥可以泡牛奶，也可以和大公尺煮成燕麥粥哈。
3樓：廢后將軍工坊
例如玉公尺、紅薯、南瓜、燕麥、藜麥等就是粗糧的一部分，現在為了追求健康，很多人已經開始把粗糧放上了餐桌。多吃粗糧確實對身體有很大好處，營養價值也很高。
4樓：戀愛小天才
糙公尺、全麥粉、小麥粒、大麥粒、完整小公尺粒、燕麥粒，紅豆、綠豆、扁豆、豌豆。
如何正確的吃粗糧
5樓：劍經業
如何正確的吃粗糧，我們都知道適當的吃一些粗糧對我們的身體健康是有很大的好處的，但是我們在吃粗糧的時候也要注意採用正確的吃法，以免反倒增加腸胃負擔。下面我就為大家介紹如何正確的吃粗糧。
一、適量吃粗糧
剛開始吃粗糧時，不要一次過猛，應該按照循序漸進的原則，留給腸道適應期，待適卜賀應以後，我們吃粗糧就可以按這個量了、每人每日的粗量攝入量以50克左右為宜，並且一日三餐有一餐吃粗糧就可以。
二、粗糧儘量別煮粥吃
大家都知道，糖尿病人是適合吃粗糧的，因為粗糧有乙個非常重要的健康特性，那就是公升糖慢，保如果將粗糧煮粥吃，熬煮粥時是會將食型亂派物煮的很爛的，這樣一來，粗糧中間的澱粉就會糊化，糖尿病人這樣吃粗糧的話不僅不利於穩定血糖，還會導致血糖公升高。因此，要想控制血糖，儘量別用粗糧煮粥吃，最健康的吃法就是蒸著吃。
三、吃粗糧的人要多喝水
如果你有每天吃粗糧的習慣，那麼平常就要養成多喝水的習慣。因為粗糧裡面的膳食纖維需要有充足的水分來溶解，這樣才能讓粗糧容易被吸收消化，腸道才能正常開展工作，避免出現便秘的現象。建議每天吃粗糧的人，每天喝3000毫公升左右的白開水。
粗糧一般被分為這幾類
一、全穀物
1、不適合精細研磨的穀物
指玉公尺、小公尺、高粱、燕麥、大麥、蕎麥等稻、麥以外的穀類。因為各種原因，未進行精細研磨的穀物。如小公尺穀粒太小，燕麥和蕎麥的穀粒太黏。
2、未被加工的稻穀或小麥
沒有經過加工的稻穀或小麥，即糙公尺和全麥。它們和雜糧一樣，屬於完整的穀粒：只經過去殼處理，保留了穀粒較硬的外層和胚，像雜糧一樣富含膳食纖維、維生素和礦物質。
二、雜豆類
指綠豆、赤豆、扁豆、芸豆、蠶豆、幹豌豆等雜豆類（大豆除外）。他們雖不屬於穀類，但營養特點與穀類十分接近，且通常未經研磨，甚至可帶皮食用，所以可以歸納入粗糧的範疇。
三、薯類
紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等因為具有雜糧的特點，也可被列入雜糧的範疇。其碳水化合物含量在25%左右，蛋白質脂肪含量均較低，但部分維生素與礦物質含量較高。可作為主食或蔬菜食用。
如何正確吃粗糧
6樓：懂視生活
1、吃粗糧及時多喝水。粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
2、循序漸進吃粗糧。突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。
3、搭配葷菜吃粗糧。當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。
4、吃完粗糧要多喝水。粗糧中含有較多膳食纖維，需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化。因此，如果吃的粗糧製品中含水量較少，比如雜豆飯、玉公尺窩頭等，就要適當多喝水。
5、老人、孩子要粗糧細做。老年人、消化系統尚未發育完善的兒童，由於消化吸收功能弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔，還會妨礙其他營養素的吸收和利用。對於這類人群而言，除了可選擇小公尺、大黃公尺等易消化的粗糧，並適當減少吃粗糧的量，還可以通過改進烹調方法來提高吸收率，如把粥煮軟爛黏糊、粗糧磨粉等。
但需要提醒的是，對於糖尿病患者而言，粥越軟爛黏糊，餐後血糖上公升速度也就越快。
6、根據自身體質來調整品種。燕麥可溶性膳食纖維含量豐富，適合血脂高和肥胖者；紅豆、薏公尺利尿去腫，適合水腫體質人群；體質較熱者可多吃綠豆、蕎麥等寒涼滋潤的雜糧；寒性體質者則應選擇高粱、紅小豆、糯公尺等偏溫熱雜糧；胃腸不好的人可以選擇小公尺、大黃公尺和糙公尺，這類粗糧煮粥吃容易消化。
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