1樓：夏侯星菱
夏天來了，吃一碗涼粉真好。熱天吃一碗涼粉，會覺得熱量被帶走了。接下來我來說說涼粉的方法。
涼粉是我們這邊很受歡迎的小吃。涼粉有很多種，如熱涼粉、豌豆涼粉、紅苕涼粉和熱涼粉，即紅苕涼粉。未冷卻時，放入調料拌勻。
我家買了紅薯澱粉，然後夏天用水沉澱過濾掉雜質，然後放在陽臺上晾乾，再揉成粉末，這樣可以儲存一兩年。
將紅薯澱粉舀入鍋中，用冷水浸泡半小時，但不能攪拌。泡透後可以用勺子攪拌。這時候泡好的澱粉就不會有疙瘩了。
浸泡紅薯澱粉的水比為1:1。泡好後倒入鍋中。
此時加水比例為533601。然後開小火，慢慢攪拌。注意每個地方都要攪拌，避免糊鍋。
這個時候，我們應該繼續攪拌。當鍋裡冒出大氣泡，顏色變深時，就可以灌滿了。這個時候涼粉熱了，可以熱了。
與調味料混合，加入芝麻和花生。這就是熱涼粉的做法。
如果不想趁熱吃，就倒進模具、碗或盆裡。當它慢慢冷卻、凝固、脫模時，此時的果凍可以是涼的，也可以是燜得，非常好吃。用刮擦刮成細條或用刀切成細條，配上黃瓜絲，香菜，加入蒜泥，辣椒醬，醋，芝麻醬等調味料，乙份爽口美味的涼粉就做好了！
想吃白涼粉，就把紅薯澱粉換成豌豆澱粉，和之前的紅苕涼粉一樣。冷卻後，可以切成一盤，與各種調料混合。個人喜歡讓它嚐起來像青椒。
將新鮮的青椒、大蒜、青椒一起剁碎，放入油鍋中炸熟，稍涼後直接倒在白涼粉上，再加入少許鹽和醬油，即可食用完全。如果說紅油果凍是美女，那麼青椒就像小家碧玉。
小貼士：一次加入足夠的水。中間不要加水。攪拌的時候你會覺得越來越難。可以換手。一定要慢下來，慢慢攪拌。
2樓：沒有名字
首先我們需要的食材有鹽，油，辣椒油，豆豉，醬油，醋，雞精，公尺涼粉，芝麻醬，蒜泥，香油，蔥花。根據個人口味放。把公尺涼粉切成塊，放入適量的油，把豆豉蔥花還有蒜泥炒香，然後加入適量的水，放入鹽，辣椒油醬油和味精。
剛開後把公尺粉放裡面，煮公尺涼粉不能煮時間太長。最後勾點芡，然後放點芝麻醬香油就可以了。最後裝盤。
3樓：情感交談
首先我們準備好一些新鮮的涼粉面放一些清水，然後攪拌均勻，之後等待凝固，凝固之後，我們將涼粉切成小條，然後放入鍋中煮開，加入調味料即可。
4樓：甜豆說娛樂
首先用乙個適當的器皿放上涼水，將水燒開；然後把涼粉放入器皿中，溫火煮熟；最後把佐料放進去，再煮一會，待涼粉入味了就可以撈出來吃了。
5樓：據說小白
把涼粉切成小塊備用。鍋中油燒熱後，加入些蔥薑蒜炒一下香味，然後加適量水，燒開後倒入切好的涼粉，加鹽，煮開後再燜一會兒，之後加點麻油和雞精就可以了。
6樓：柒個與十一
首先把涼粉放入鍋中，燒開之後然後加上一些肉片，然後放上一些自己喜歡的蝦公尺和紫菜，攪拌均勻之後加入配料，味道都是特別的清香濃郁的。
怎麼做好吃，自做涼粉的家常做法
7樓：高雅大氣很有笵
步驟自制涼粉的做法步驟11.澱粉加2倍的水攪勻自制涼粉的做法步驟22.澱粉量4倍的水放鍋中燒開自制涼粉的做法步驟33.
轉小火，向開水中慢慢倒入澱粉水自制涼粉的做法步驟44.用打蛋器不斷攪動，直到澱粉糊變得粘稠透明自制涼粉的做法步驟55.把澱粉糊倒到容器中，晾至室溫，放冰箱冷藏一下直至涼透。
自制涼粉的做法步驟66.取出做好的涼粉。
自制涼粉的做法步驟77.切成自己喜歡的形狀，我切成了長條自制涼粉的做法步驟88.黃瓜洗淨切成絲。
自制涼粉的做法步驟99.取一勺花生醬，加水慢慢攪開自制涼粉的做法步驟1010.攪成濃稠的調味醬自制涼粉的做法步驟1111.
蒜搗成蒜泥，加入一點涼白開成為蒜汁自制涼粉的做法步驟1212.加入少量生抽和適量醋成為調味汁自制涼粉的做法步驟1313.將黃瓜絲和涼粉放到大碗中自制涼粉的做法步驟1414.
倒入調味汁。
自制涼粉的做法步驟1515.倒入花生醬，調入鹽和雞精自制涼粉的做法步驟1616.最後按照個人口味澆上適量辣椒油，拌勻即可食。
家常涼粉怎麼做好吃 涼粉加什麼好吃
8樓：如期而遇
川北涼粉。
1.將黑豆豉和郫縣豆瓣分別剁碎；
2.鍋燒熱放油，將郫縣豆瓣放入炒香；
3.放入黑豆豉和薑末炒香；
4.加入糖、味精調味，用水澱粉勾芡即可，晾涼後即可作為涼粉調料。
川北涼粉。川北涼粉製作方法：
1.將涼粉切成細條碼在碗內；
2.將豆豉醬、蔥、蒜、醬油、香油、鹽、醋、花椒麵、辣椒油、味精、糖按照自己的口味調成醬汁淋入切好的涼粉中，拌勻即可享用。
名字很傷心的傷心涼粉，到底是怎樣一種美食呢？
川北的上線涼粉非常有名，之所以叫傷心涼粉，是因為又麻又辣，非常爽口，吃著會感覺很痛快，甚至會流淚，豌豆粉和水 的比例在水中煮透煮熟，放在容器中放涼切成片或者刮絲，拌上調料汁就做出了傷心涼粉。這道美食實際上就是涼粉，只是這道涼粉外表看起來還是很打動人的，而且吃起來口感也非常的鮮嫩爽滑。很美味。這道美食...
城建學院到底是怎樣的學校，城建學院到底是怎樣的一個學校？
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