1樓：葉落無春曉
是的。1、熱量，往往酸奶的熱量，要大於牛奶。2、菌群，酸奶包裝盒上看到的各種有益菌。
3、營養物質，酸奶經歷了發酵過程，其中產生了許多的有益的微生物，維生素，微量元素，以及活性因子。
2樓：青楓侃
是的。酸奶是用牛奶製作而成的，但是和牛奶的功效是不同的，酸奶能夠增加人體的腸胃蠕動，而且也有助於消化。牛奶的作用就是補充營養物質，而且也能夠補充人體所需要的蛋白質，而且也能補鈣，促進骨骼的發育。
3樓：房間號
酸奶是用牛奶做的，它是用牛奶發酵而成的。酸奶和牛奶的區別就是牛奶是稀的，而酸奶是非常稠的，酸奶的口感也比牛奶更好。
4樓：巨集盛
酸奶是由牛奶做的，它是由牛奶產生益生菌發酵而成，酸奶更有助於人的消化，口感比較酸甜。
5樓：愛上我企鵝9啊
酸奶也是牛奶做的，只不過對牛奶進行了發酵。酸奶是發酵後的牛奶，而且營養價值不一樣。
6樓：haoo一
酸奶是用牛奶和菌粉製作的。1 l牛奶+1g菌粉，在35℃下發酵8個小時左右。也可以用酸奶機制作，想吃甜的，記得放白砂糖。
酸奶是牛奶做的嗎？它和牛奶之間都有什麼區別？
7樓：曉安說情感
這些年來，大家開始對養生工作逐漸重視起來。在日常的生活當中，總是非常關心自己吃什麼、喝什麼，尤其是奶製品的選擇上面開始逐漸下功夫了。所以經常會產生兩種不一樣的看法，有的人喜歡喝牛奶，有的人卻喜歡喝酸奶，每乙個人都有自己的看法。
日常生活有些人喜愛喝酸奶，覺得酸奶是新鮮的，質保日期也較蘆遊短，有活的有益菌群，陪指銷常常喝可以協助建立平衡的腸胃。全部的人喜愛喝牛奶，覺得牛奶的口味醇香絲滑，沒有糖份新增物，喝起來更強喝。
不清楚大夥兒在購買牛奶和酸奶的情況下，是否有留意看營養素參考值，可以看一下二者在發熱量上的差別，會發覺通常酸奶的發熱量要超過牛奶。這是由於酸奶在生產加工發醇的情況下，有一些店家會加上糖原、新鮮水果、嬰兒奶粉等，為了更好地提公升酸奶的口味，給消費者大量的選擇，較為甜的酸奶中新增了一些化學物質，造成酸奶成份不純。牛奶相對來說就沒什麼新增物，也不會往在其中新增糖原，一般全是生牛乳，通過殺菌消毒獲得的商品發熱量不容易太高。
如果是****期內的好朋友，酸奶時最好是選擇純酸奶，不必風味發酵乳，牛奶最好是選擇脫油牛奶，也許可以協助你****。
有益菌便是大家常常在酸奶包裝盒子上見到的各種各樣有益菌，這也是牛奶之中沒有的，由於牛奶售賣時會生產加工解決消毒滅菌。那樣做得話，牛奶不易被微生物菌種滋長，過多腐壞黴變。酸奶是運用有益菌本身的厭氧發酵造成的奶製品，在其中富含的有益菌也是非常俏麗的，大夥兒可以按照自身的本身狀況選擇對腸胃有利的酸奶，協助逗轎平衡身體內的腸道菌群均衡。
還能夠選擇沒有活菌的牛奶來協助大家補充鈣質，無論哪一種，只需合適自身的才算是較好的。
牛奶的做法非常簡單，便是將生牛奶立即開展殺菌解決，隨後包裝好啦以後就可以發售**，酸奶相對來說就比較複雜一些，要通過牛奶和活的有益菌一同開展發醇，隨後包裝售賣，酸奶相對性於牛奶而言做法比較複雜一點。
8樓：西紅學姐
是的。酸奶是經過發酵之後形悉凳成的，牛奶不需要發酵，在製作螞山酸奶的過程當中，需要加入牛奶和適量的悶陸中白糖，這兩種飲品的味道是不一樣的，營養價值是不同的，功效是不一樣的。
9樓：路邊的風兒
酸奶是用牛奶發酵加工製作森培而成的，和牛奶之間的此碼唯區別有口味的區別，味覺模閉的區別，濃稠度的區別，營養成分的區別，功能性的區別。我覺得兩者都是特別好喝的。
10樓：以對徽
酸奶是牛奶做成的，酸奶是需要牛奶，再加入一些發酵的乳酸菌而製成的神孝，而牛奶是遊羨稿奶牛的直接產物，是純天然無汙染的，酸奶則是派改需要進行進一步的發酵殺菌。
11樓：愛仕達各色
是由牛遊侍高奶做成的，在製作的時候就會通過牛奶經過發酵製作，區別就在於牛奶的濃度比較濃，營養價值也比較高，酸奶可以起神尺到促進談數腸胃蠕動的效果。
酸奶是牛奶做的嗎？它和牛奶之間都有什麼區別呢？
12樓：雅以說汽車
純牛奶是指從奶牛身上擠出來的沒有任何新增劑的牛奶！ 而酸牛奶是在純牛奶的基礎上，新增了有益的細菌，經過發酵的牛奶！ 我曾經在一家乳品公司工作過，族磨所以對這個問題有所瞭解，所以我給這個問題做乙個簡單的 純牛奶，是從奶牛身上出來的，沒有任何新增劑的牛奶，還是我們的原汁原味，原汁原味的牛奶，在我在乳品公司工作的那些日子裡，每天都是現場喝牛奶，喝的是原汁原味，牛奶的味道是純正的，醇厚的，香濃的啊！
而純牛奶有全脂奶、低脂奶、脫脂奶，全脂奶的脂肪含量約為3%，低脂奶（半脫脂奶）的脂肪含量約為1%~，脫脂奶的脂肪含量約為。低脂牛奶和脫脂牛奶是將全脂牛奶中的全部或部分脂肪去除的牛奶！ 酸牛奶是在純牛奶的基礎上，經過巴氏殺菌和消毒，再向牛奶中新增有益菌，經過發酵的一種酸牛奶！
純牛奶變成酸牛奶後，所新增的有益菌，就是乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌，我們經常看到在酸奶的說明書上寫著保加利亞乳桿菌，他的由來是保加利亞人很瘦長，而長壽的原因就是經常喝酸奶，後來，保加利亞人喝酸奶時新增的乳酸菌就叫 "保加利亞乳桿菌"!
低脂牛奶和脫脂牛奶兆野鬥是將全脂牛奶中的全部或部分脂肪去除的牛奶！ 酸牛奶是在純牛奶的基礎上，經過巴氏殺菌和消毒，再向牛奶中新增有益菌，經過發酵的一種酸牛奶！ 純牛奶變成酸牛奶後，所新增的有益菌，就是乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌，我們經常看到在酸奶的說明書上寫著保加利亞乳桿菌，他脊慎的由來是保加利亞人很瘦長，而長壽的原因就是經常喝酸奶，後來，保加利亞人喝酸奶時新增的乳酸菌就叫 "保加利亞乳桿菌"!
酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，所以酸奶容易被人體消化吸收，能促進胃液分泌，提高人們的食慾，加強人體的消化功能，降低膽固醇，據說，還有抗癌作用呢！
牛奶和酸奶有什麼區別
13樓：七殿哥哥
鮮奶和酸奶的蛋白質、脂肪及維生素等營養成分相差不大，二者可以相互替代。二者區別是： 酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。
酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，增強腸胃消化功能，**青少年便秘、消化不良等症。
但酸奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝，對一些胃怕涼的人來說喝鮮奶比較合適。酸奶的含糖量高一些，不太適合胖人和正在**的人喝。嬰兒腸胃發育不健全，也不適合喝酸奶，最好喝牛奶。
另外，酸奶的酸性物質易腐蝕牙齒，飲後更要注意漱口。
14樓：網友
酸奶是在牛奶的基礎上發酵而成裡面含有大量的乳酸菌，而牛奶是直接的產品。
牛奶和酸奶有哪些區別？
15樓：小溪趣談電子數碼
一、奶牛不同。
1、娟姍牛奶：娟姍牛是源自英吉利海峽傑茜島的進口奶牛，是英國**頒佈法令保護的珍貴牛種。
2、普通牛奶：普通產奶奶牛。
二、特點不同。
1、娟姍牛奶：乳質濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高於普通奶牛，優質乳蛋白含量達以上。
2、普通牛奶：含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
三、用途不同。
2、普通牛奶：可以用作各種乳製品。
16樓：小小愛問生
牛奶和酸奶的區別是酸奶是用益生菌發酵而成的奶製品。
17樓：平靜若石
酸奶裡面有益生菌，一些菌類物質，更健康。
酸奶和牛奶有什麼區別嗎，酸奶和牛奶有什麼區別？
酸奶和牛奶哪個更好呢？酸奶牛奶大比拼 奶類是天然鈣質的極好 其鈣質的含量和生物利用率都很高，還含有豐富的優質蛋白質和維生素。而牛奶與酸奶就是最好的代表，話雖如此，但是誰更有營養價值，誰更具保健功能呢？就來看看以下的pk賽吧！第一回合 營養成份對比 成份表一 每100克中含 水分 克 能量 千卡 蛋白...
什麼牛奶做酸奶好，用什麼牌子純牛奶做酸奶好？要1L的，不要太貴。
當然是純年牛奶為好。如果你沒有可能得到奶場的原奶 市面上 的牛奶大多會摻水其奶的濃度達不到做酸奶的需要 直接去超市購買大品牌的純牛奶來即可。而且個人認為以250ml 大小比較合適。理由是，可以方便的組合你需要的量。例如1250ml 正好是5盒 1500ml 正好是6盒。1.全脂牛奶是第一選擇。2.純...
酸奶和牛奶有什麼區別，酸奶和純牛奶區別是什麼
酸奶和牛奶哪個更好呢？酸奶是經過發酵的奶製品，牛奶沒有發酵 酸奶和純牛奶區別是什麼?牛奶一bai般指的是純牛奶！可以認du為是牛zhi直接產的奶。牛奶分好多等級dao，目前最專普遍的是全脂 低脂及屬脫脂牛奶！目前市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。酸奶顧名思義就是酸味牛奶，...