1樓：知道1和知道
鮁魚花樣吃法：主料：鮁魚；
輔料：玉公尺粒、黃瓜、胡蘿蔔、青豆、松子；
調料：鹽、味精、白糖、雞精、野山椒。
做法：1、鮁魚去內臟洗淨去皮，切成 0．5釐公尺的小丁，用鹽、雞蛋清、水澱粉醃漬。黃瓜、胡蘿蔔切丁焯水備用，野山椒取汁備用。
2、炒鍋下油加熱，把鮁魚丁放入鍋內，劃散起鍋。
3、炒鍋下入少許色拉油，加入野山椒汁，再調入鹽、味精、白糖、雞精，加入鮁魚丁炒勻，勾芡起鍋，裝盤後撒上松子即可。
口味特點：色澤清爽，鮁魚丁嫩滑。
乾燒鮁魚 主料：鮁魚；
輔料：姜、蔥、蒜、午餐肉、泡椒；
調料：鹽、味精、雞精、白糖、花椒。
做法：1、鮁魚洗淨，在魚身兩邊各開幾個十字花刀，用料酒、姜、蔥、花椒醃漬。
2、蔥切成4釐公尺的長段，午餐肉、姜、蒜切成0．5釐公尺大小的丁。
3、鮁魚下熱鍋炸一下，鍋中留少許油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少許鮮湯，再放入鮁魚，燒至鮁魚熟即成。
特點：鮁魚細嫩，幹香滋潤。
注：鮁魚炸時，油溫不宜太高，炸的時間可長一點。）
菠蘿魚夾 主料：鮁魚；
輔料：菠蘿；
調料：番茄沙司、白糖、白醋。
2樓：法勒嚇陌域
鮁魚金餅 此菜感覺是一道極為平常的菜餚，但稍稍一用心，就能讓您胃口大開，秘訣是：等等看！ 原料：
鮮鮁魚 配料：金餅、香蔥、乾紅辣椒 食技：1、把鮮鮁魚處理乾淨，並切成塊狀；2、把鮁魚塊放入鍋中燒製；3、金餅做熟，中間夾以香蔥段、炸好的乾紅辣椒；4、鮁魚燒熟後，裝入盤中，食用時配以金餅尤佳。
特點：肉質鮮嫩，蔥香韌爽。 嚐鮮小感：
雖然鮁魚的做法很普通，但與金餅搭配起來吃得感覺非常美妙！
新鮮鮁魚怎麼做好吃？
3樓：逯智偉罕寧
既然是做給生日朋友吃的那一定要做好啊！
鮁魚是典型的海魚，通體發深藍色和白色，除了中間有一根主刺，幾乎無刺，鮁魚是所有海魚裡最沒有海腥味的一種，吃不慣海魚的人一般都會接受。
紅燒鮁魚做法。
1.選鮁魚2條，找鮁魚時，看新鮮不新鮮，從眼睛裡能分辨出來，紅眼的不要選。切成一寸長的段然後爆鍋。
2.油溫要超過100度，放進蔥段，大料，花椒，薑糖（姜做的糖）爆炒。然後放入鮁魚。
3.放料酒和醋。在鍋裡放蠔油，醬油適量，姜份少許，粉條若干。加水，大火悶開，轉小火，悶制10分鐘到了關鍵時刻，請往鍋裡放蝦醬一勺，麻醬一勺，腐乳一塊。繼續燉10分鐘出鍋。
吃鮁魚很不錯。
鮮鮁魚怎麼做
4樓：雪兒
糖醋酥鮁魚 做法介紹。
鮁魚 500克 五香粉 2克 黃酒 25克 白砂糖 75克 老薑幾片 生抽 30克 醋 100克 食用油 100克。
操 作：1.將魚去鰓和內臟，去頭尾，用清水洗淨血水。然後切片，用黃酒、薑汁（老薑拍碎泡成薑汁）醋，生抽拌勻，醃漬30分鐘後取出，去掉汁水，放一小時等水份幹。（或者用乾布抹去水份）
2.鍋裡放油，放入魚片，炸到兩面金黃取出濾掉多餘的油。
3.然後鍋內放油加入醋和糖，小火上燒至糖溶化時。放入魚片顛翻幾下，再淋入熟菜油，盛入盤裡，撒上五香粉即成。（不喜歡五香味的不放）
特點：此菜色黃褐，裡松外脆，幹香味鮮，酸甜可口。
鮁魚的營養功效。
1.鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質等營養元素；
2.鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；
3.鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效；
4.一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人群。
新鮮春筍的做法，新鮮春筍怎麼做好吃
將筍子剝皮清洗乾淨，先切片，再切絲。請點選輸入 描述。鍋裡水煮開，把筍子放開水裡燙一會。新鮮的筍子會有澀味，用開水燙一下除一下水，筍子會更鮮美。請點選輸入 描述。瘦肉洗乾淨，切片後再切絲，放生抽 鹽 澱粉拌勻後醃製分鐘。榨菜洗乾淨，也是先切片後再切絲，備用。請點選輸入 描述。都準備好。請點選輸入 描...
新鮮鮁魚怎麼做好吃新鮮的章魚怎麼做好吃啊
新鮮未冰凍的鮁魚，切片 1公分左右 炸透備用 佐料 醬油 糖 酒 1 1 1的比例，味精少許 白酒 五香面 同仁堂的或十三香的 適量 不要放鹽 八角 花椒 適量。蔥姜各一塊 全部放一起煮開，把炸好的魚放入浸泡一會即可食用 清蒸比較好吃，記得放蔥絲和薑絲，其實和清蒸其它魚的做法是一樣的！主料 鮁魚60...
教大家鮮鴨蛋的幾種做法，新鮮的鴨蛋要怎麼做比較好吃
韭菜炒鴨蛋的主料 鴨蛋 2個 韭菜 適量 韭菜炒鴨蛋的調料 鹽 適量 做韭菜炒鴨蛋所需廚具 炒鍋 1.兩枚新鮮的青皮水鴨蛋。2.將韭菜洗淨。3.韭菜切碎，這道菜最大的優點是，適合孩子吃，好消化。4.將鴨蛋液直接打入切好的韭菜裡，拌勻。5.熱鍋，倒入少許油，直接將材料下鍋翻炒。6.加入少許鹽調味即可盛...