1樓：小瑤瑤說星座
原材料：淡水魚一條，五花肉50克，食用油一湯匙，鹽適量，冬茹2段，姜3片，蒜3瓣，生抽一大勺，公尺酒一湯匙作法1.淡水魚刨肚去腸清理乾淨，蔥切條，姜、蒜切成片，五花肉切條。
2.炒菜鍋放進一湯匙食用油，放進蔥蒜煸出香味。3.
放進五花肉煸炒。4.待五花肉煸至冒油變為金黃，放進一大勺生抽。
5.五花肉在生抽裡稍燉一會，燉出香味。6.
鍋裡放進適量水，水流量要一次放足，放進一湯匙的公尺酒。7.放進魚，燒沸，轉中小火慢燉15min。
越吃越香，學會了在家自己也可以輕鬆做，秒變大廚。
做法1.備好一塊高質量的五花肉，切割成塊狀預留。2.
直接把蔥蒜切成薄片預留。3.將切得五花肉，冷水放進鍋裡，綽水去血水。
4.五花肉撈起來切割成五花肉片預留。5.
菜鍋熱，五花肉冷油入鍋。6.爆鍋冒油，五花肉變硬。
7.倒出來多餘植物油脂，留少量油新增蔥蒜片進行爆香。8.
新增生抽，切成小塊的朝天椒粒再次炒。越吃越香，學會了在家自己也可以輕鬆做，秒變大廚。
原材料：刀豆250克，胡蘿蔔，蒜頭，郫縣豆瓣醬，油，鹽。作法：
1、刀豆將兩側的筋撕下；胡蘿蔔切成細絲；蒜頭輕按切割成條形。2、飯鍋沸水，加入適量鹽與少量油，放進刀豆煮上一會至7-8完善。3、將蒸好的刀豆撈起來洗澡。
4、煮過的刀豆切成細絲。5、鍋裡放適量油，放入大蒜瓣煸炒。6、翻炒香後放入郫縣豆瓣醬一起煸炒。
7、再倒入紅蘿蔔絲一起煸炒。8、炒到紅蘿蔔絲略微變軟後，倒進刀豆絲一起煸炒。
2樓：一張不夠花歲月
西紅柿炒雞蛋，蒜香排骨，紅燒鯉魚，油燜大蝦，鍋包肉，這些都是非常好吃的食物，在家可以做。
3樓：小書書的春天
辣椒炒肉，西紅柿炒雞蛋，土豆燒雞，麻婆豆腐等等都很好吃。
4樓：鳳凰的遊戲
孜然粉烤薯片食物：馬鈴薯2個、鹽、五香粉作法1、土豆去皮清洗，切成片，越薄越脆；並沒有刀功的能用刮皮器刮。
百吃不厭，在家自己也可以輕鬆做，讓你秒變大廚的美食有哪些？
5樓：不是溫柔的人
白灼大蝦，**雞，清蒸魚，糖醋魚，紅燒肉，宮保雞丁，辣子雞，京醬肉絲，酸菜魚，酸辣白菜，酸辣土豆絲，
6樓：群群群群
涼拌雞爪，酸辣土豆絲，魚香肉絲，香煎豆腐，紅燒茄子，等等菜做法簡單又好吃。
7樓：口雪楓
可以做宮保雞丁，製作方式是比較簡單的，做出來的味道也是比較不錯的，提前準備好食材即可。
哪幾道家常菜特受歡迎，在家自己也可以輕鬆拿下，讓你秒變大廚呢？
8樓：諾諾教育社會
山藥清炒木耳。
材料：山藥 30、木耳 10、胡蘿蔔 10、植物油 1勺、蠔油 適量、鹽 2、蔥花兒 少許； 做法：1.
木耳提前洗淨，泡發。胡蘿蔔洗淨，切片。 2.
山藥洗淨，刮皮，斜著切片。不需要焯水。
9樓：糖果果的旅遊
西蘭花炒木耳」色調鮮豔，3色搭配顏色擁有鮮明的烘托，吃起來菜香清爽，含有淺淺的脆感，吃起來更為健康營養。
哪幾道家常菜越吃越香，解饞又下飯，學會在家自己做，乾淨又實惠呢？
10樓：快樂的家族啊
食物：長茄子100g，馬鈴薯100g，辣椒100g，油，鹽，糖，木薯澱粉，醋，生抽，味精，蒜頭3粒作法：1、備好長茄子土豆青椒。
2、把長茄子清洗，切割成滾刀塊。長茄子先用鹽醃漬土豆去皮切割成和長茄子尺寸一樣的滾刀塊。4、辣椒去蒂切成小塊。
5、蒜頭剁碎大蒜。6、取一碗新增生抽、鹽、糖、醋、木薯澱粉、味精和少量水勾調成調料汁。7、馬鈴薯放入鍋中炸至金黃表層結疤，拿筷子可以扎透。
撈起來瀝油。8、擠去料汁，新增幹澱粉拌勻，讓茄子都能勻稱粘滿幹澱粉。9、把長茄子放入鍋中炸至兩面金黃，撈起來瀝油。
10、鍋裡留底油爆脆炸碎。11、倒進調料汁煮沸至濃稠。12、倒進過油的茄子和土豆、柿椒。
13、迅速炒勻，讓每乙個食物都勻稱裹料汁就可以。
食物：油麥菜1顆、粉絲們1把、蒜泥、蔥段、朝天椒調料：生抽醬油2勺、耗油1勺、鹽適量、白砂糖1勺、冷水1勺、朝天椒、蔥段作法1、油麥菜切片，蒜泥剁碎預留，粉絲們開水泡浸變鬆預留2、熱鍋熱油新增蒜泥，新增生抽醬油2勺、耗油1勺、鹽適量、白砂糖1勺、冷水1勺燒開後就可以3、油麥菜放進盤裡，上邊新增粉絲們，把料汁澆上，揭鍋隔水蒸20分鐘即可。
調料：小柴雞一整隻，蔥2根，姜3片，香萊一點。調味品：
1、生抽3一茶匙；2、公尺酒1一茶匙，耗油3一茶匙，糖1一茶匙，白胡椒粉少量，冷水3杯。作法：1、雞清洗，抹乾水，抹上調味品，放進滾油中炸著色撈起來；2、另用2一茶匙油爆小香蔥、姜，發黃時撈起來，新增調味品煮沸，放進土雞，改文火煮20min，取下晾涼；3、用手把肉撕掉，削皮、去骨後掰成條形，排進盤內，另將剩下的料汁淋入少量就可以吃了。
11樓：一鍋燉不下
可樂雞翅，紅燒肉，魚香肉絲，宮保雞丁這幾道家常菜，做飯非常的簡單，而且還特別的好吃。
12樓：踏敵
蒜香排骨，可樂雞翅，醋溜花生，清炒白菜，辣椒炒肉，這些都是非常好吃的飯菜。
13樓：可樂
自己在家裡製作非常乾淨健康的食物就是。荷包菜，清炒西蘭花，蠔油青菜，香菇油菜，還有醋溜白菜。
越吃越香的幾道家常菜，做法簡單好學，你知道是如何做的嗎？
14樓：呼呼家庭教育
1、先把牛羊肉洗後稍瀝乾水後切割成絲，進入生抽醬油和1勺公尺酒、水澱粉抓勻退漿醃漬15分鐘左右。2、用刀背將青椒拍扁，那樣比較容易進味；將蒜頭也敲碎。3、鍋中倒進油，待溫度到8分熟時，倒進肉片劃炒，看牛肉絲稍微掉色時就能擺盤備用。
4、鍋中留油，放進辣椒醬和豆瓣醬爆鍋，看得出辣椒油時放進蒜頭梢炸後，倒進青椒煸炒。5、這時候鍋裡的醬就會開始黏鍋，因此我們可以加些水再次煸炒，看青椒逐漸出水量變軟時倒進牛肉絲一起炒。6、再倒入老抽王和公尺酒，再次煸炒，看鍋中料汁漸干時加味精，就可以擺盤。
1、一整塊的牛羊肉清浸水漂大約一兩個小時2、汆水，就是把漂過的牛羊肉隨涼水一起下鍋，水滾沸後仍然再次煮十來分鐘3、牛羊肉撈出，切成小塊塊4、紅蘿蔔清洗切割成滾刀塊預留5、鍋裡置油，入薑片、麻椒、八角、小蔥、幹尖椒曝出香氣，再倒入牛羊肉煸炒6、先後放白胡椒粉、公尺酒、老抽王，稍微煸炒後，新增充足的未過牛肉的水裡面火悶煮7、約二十分鐘後放入紅蘿蔔，麼麼麼煸炒後，轉走紅再次燉煮約乙個鐘頭8、鍋裡水分鍋糊料汁收濃，擺盤就可以。
1、圓蔥切成小塊，辣椒切成小塊、尖椒切成小塊，姜1塊切碎，蒜3瓣切碎，辣椒幹3個裁成段；2、鍋裡倒入適當水燒開了，放進蛤蜊肉、公尺酒1勺綽水1分鐘撈起來備用；3、鍋裡倒入少量油，溫度燒沸7分熟，放進郫縣豆瓣醬1勺、蔥薑末、幹辣椒段炒成辣椒油，放進青紅辣椒、圓蔥塊炒勻，新增蛤蜊肉。
1、新鮮的豬肋排，冷水泡浸5min，除去豬排骨上殘餘的少許殘渣、腸油。2、一定要選豬肋排位置，蒸出去口味才美味極其。3、假如是其他部分，經常有異味。
這個是我試過多種多樣豬排骨位置後體會心得。4、濾幹剩水，放進瓷碗，新增白胡椒粒、鹽、生抽醬油，翻拌，醃漬醃漬到時間，加一坨動物油、幹辣椒粉，鋪平在羊排上，再圍碗邊淋入1勺冷水。6、冷水不用放了多，需要考慮高壓鍋蒸煮全過程，會出現水蒸氣滴進蒸碗裡的水流量。
7、碗裡水分量，和食物各味融為一體後口感，很有關。8、上壓力鍋，走紅蒸高於一切蒸氣，料汁的使用量以和豬排骨齊平，比較合適。10、從清洗排骨至全部菜餚進行，時間要30分鐘。
11、在等候的過程當中，能夠煮一鍋飯，備一些其他菜。12、勺料汁拌熱公尺飯，美味極其！
15樓：芭比龍的巴比
爆炒豬肝黃瓜。
材料：豬肝、黃瓜、紅椒、洋蔥、澱粉、蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉；
做法：1.黃瓜切兩半，黃瓜心去掉；黃瓜一扣，抹刀一片；用鹽醃製，可讓黃瓜口感脆韌；豬肝切薄片豬肝切好後加鹽、料酒、高度白酒醃製紅椒，洋蔥改刀用廚房用紙把豬肝血水吸出來；
2.碗汁：蔥薑蒜+生抽+老抽+鹽+糖+雞精+澱粉+胡椒粉+一點純淨水；把黃瓜水瀝出來；豬肝入鍋前加入澱粉，可讓豬肝脆嫩；
3.鍋裡放油燒熱，倒入豬肝炒散+紅椒+洋蔥(紅椒 ，洋蔥熟了，豬肝就熟了)，烹入碗汁(留一點)，加入黃瓜+剩的一點碗汁，加入香油，最後烹入高度白酒(腥羶味就全部出去了)，一到美味的爆炒豬肝就完成了。
16樓：社會墨子
「 糖醋排骨 食材：豬小排1000克、醬油、醋、蔥1根、姜、八角2粒、花椒、幹辣椒2個、料酒、白糖。 做法：
1.排骨、蔥段、薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫 2.放入花椒大料幹辣椒，煮至筷子能扎透，將排骨撈出 3.
煮排骨時，將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁。
17樓：那麼反
知道。因為這些家常菜都可以從網上學到。我可以跟著網上的步驟來做，很好學。
哪幾道家常越吃越香，簡單美味，在家自己下廚，給家人乙份美味呢？
18樓：菜籃子
川汁辣茄餅
材料：茄子350克，五花肉150克，郫縣豆瓣醬、老抽、料酒、鹽、糖、澱粉、胡椒粉、蔥、薑末、辣椒油、白醋、花生油各適量。
做法1、茄子洗乾淨去皮切片，五花肉剁細，加鹽、老抽、胡椒粉、料酒周味，釀入茄夾裡，用澱粉拌勻，入油鍋炸熟。
2、鍋留底油燒熱，下豆瓣醬、蔥、姜炒香味，烹入料酒、醋、糖、鹽、老抽燒開，用溼澱粉勾少許芡，淋辣椒油，澆在茄餅上即可。
五花肉燒板栗
材料：豬五花肉一斤、板栗適量、蔥少許、老抽少許、生抽少許、冰糖適量、料酒少許、八角少許、姜少許。
做法：1、五花肉洗淨切小塊，焯一下，撈起瀝乾水，薑切片。
2、板栗劃上十字後，連殼用清水大火煮10分鐘，過涼水，剝殼取肉待用。
3、鍋中放少許油，放適量冰糖，用小火慢慢熬，不停攪拌，顏色一變深，就將五花肉放入，拌炒均勻上色。
4、等到開始大量冒泡了，放醬油，按照差不多老抽生抽1：，略加拌炒，放薑片，八角，加沒過肉量的水，再放少許料酒。
5、煮至水水耗去1/3，這個時候加入板栗，大火煮開之後，轉小火燉，開始收汁的時候，轉大火，拌炒收汁即可。出鍋前撒上蔥花。
肉片炒雜蔬
食材：柿子椒（圓椒）1個；洋蔥1個；胡蘿蔔半根；瘦肉100克；蔥薑蒜，醬油，鹽，；雞精，生粉，水澱粉。
做法1、胡蘿蔔洗淨切條，圓椒洗淨切條，洋蔥去外皮，洗淨切條備用。瘦肉洗淨切條，並用料酒，醬油，生粉抓勻醃製一會兒。蔥薑蒜切沫備用。
2、鍋置火上燒熱倒油，入肉絲煸至肉色發白盛出，再起鍋入蔥姜煸香，入胡蘿蔔翻炒至六層熟時下圓椒再翻炒一會，加醬油，鹽，一點白糖提鮮，最後加入洋蔥翻炒，入雞精，下蒜末炒均勻，淋適量水澱粉勾芡，再滴幾滴香油，即可。
麻辣牛雜香鍋
做法：1、牛雜洗淨，入高壓鍋30分鐘。
2、土豆切片，花菜切小塊，薑切片，蒜拍碎，蔥切段，香菜洗淨，幹辣椒剪段；土豆和花菜焯水至6成熟，撈起待用。
3、牛雜晾涼，切條，煮牛雜的湯汁待用。
4、鍋熱，入食用油，姜蒜，花椒，清油火鍋料，幹辣椒，炒香，入牛雜。
5、調味：生抽，老抽，雞粉，糖，胡椒粉。入牛雜湯汁，加蓋，小火燜，使香辣味浸入牛雜。
6、待湯汁減少，適時將半熟的土豆和花菜倒入翻炒，入雞粉調味，起鍋前淋少許香油，加香菜即可。
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