1樓：比佛
1、原料不同：
手工紅糖：用甘蔗做為唯一材料，無任何新增。
一般紅糖：以赤砂糖為主要原料，工業加工而成。
2、生產工藝：
手工紅糖：以傳統甘蔗為原料，採用傳統「連環鍋」的物理製糖工藝，榨汁，沉澱，澄清，蒸發，熬製成型，從而生產出真正的手工紅糖。
一般紅糖：多為赤砂糖。糖廠以甘蔗、甜菜為原料，先榨汁，後用磷酸、硫磺等助劑進行化學脫色，從而產出白砂糖，而未脫色的糖渣則包裝成紅糖賣給商家超市。
簡言之，赤砂糖就是生產白砂糖剩下的糖渣，營養價值自然也大打折扣。
3、製作時間不同：
手工紅糖：傳統的古法紅糖熬製工藝非常的複雜，將當天收割的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除泥土、細菌、纖維等雜質，18口連環鍋以小火熬煮，經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，不同的鍋承擔著不同的任務，歷經「五榨三濾兩浮一沉」，約10-12個小時後，即可將紅糖舀入模子，冷卻成型。
一般紅糖：經過工廠工業加工，一般很快就可以製作完成。
4、外觀不同：
手工紅糖：採用手工研磨，入水後會產生大量的氣體，而後緩慢融化。
一般紅糖從外觀來看，普通紅糖的顏色為棕紅、褐色，無黑點，顆粒狀，發散，不易結塊，而一旦結塊，用刀也很難切開，切開時還會漏出白砂糖；古法紅糖的顏色為黑紅色帶白點，粉狀，容易結塊，但用手輕輕一掰就開。
5、口感不同：
手工紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖唇齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，絕沒有普通工業紅糖的甜膩；聞其味道，手工紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，絕對沒有刺鼻的化學氣味。
6、營養成分不同：
手工紅糖因為完全保留了甘蔗中的葡萄糖、果糖、葉酸、微量元素、維生素、氨基酸等營養物質，所以能充分起到《本草綱目》記載的紅糖「和脾緩肝」、「補血、活血，通淤以及排惡露」等作用。
一般紅糖在生產過程中捨棄了大部分營養成分，因此功效甚微。
2樓：九月彩虹
清淨園紅糖真正翻譯是黑砂糖，黑砂糖和紅糖還是有區別的，紅糖還是要買材料原產地的產品較為佳。
3樓：水木年華
清淨園韓式紅糖與普通紅糖的區別沒區別的，就是那個七個不一樣的明罷了。
土方紅糖和普通紅糖區別
4樓：夏末微涼
一、方法不同。
1、普通紅糖方法：甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。
2、土方紅糖方法：用傳統土法工藝熬糖技術熬製的紅糖，不含人工新增劑，所成產的紅糖呈現小塊狀，與顆粒狀的赤砂糖有明顯區別。
二、物理性狀不同。
1、普通紅糖物理性狀：紅糖呈粉末狀或者呈晶體狀。
2、土方紅糖物理性狀：土紅糖呈塊狀。
三、功效不同。
1、普通紅糖功效：含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化**組織結構和**彈性，同時補充**營養，促進細胞再生。
2、土方紅糖功效：土紅糖的蔗香味濃郁，口感細滑，同時有良好的溫補功效。
5樓：網友
土方是用傳統工藝熬製的，沒有任何新增劑，市場上賣的普通紅糖，大多是赤砂糖，大家可以看下包裝配料表，其實赤砂糖是工業制白糖時的副產物，營養不及真正的紅糖豐富不說，還有化學殘留，打著紅糖旗號賣的**比白糖還貴呢。麗江三川館的雲南手工土紅糖就是真正的紅糖啦，傳統工藝大鍋熬製，無任何新增，好東西都來自民間啊`
6樓：匿名使用者
區別在於乙個是土方乙個是普通的。
古法紅糖與普通紅糖有什麼區別啊？
7樓：網友
古法紅糖，是未經精煉的粗糖，保留甘蔗全部養分，含有鈣、錳、鋅、鐵、麥芽糖、氨基酸、蛋白質、多種維生素，多種有機果糖，多種天然酸類物質等多種易於人體吸收和必須的營養成分。
普通紅糖，因為主要原料是赤砂糖，而赤砂糖是工業提煉白糖後的殘渣和副產品。所以經過工業化處理，所含營養成分已消失殆盡，只剩單一蔗糖。
怎樣區別好的紅糖與差的紅糖的區別？
8樓：漢玉軒
怎樣區分好的紅糖和差的紅糖的區別，紅糖跟紅糖之間是有差別的，有些紅糖的話它是比較密的。有些是比較粗的，所以就要看你的層次。
9樓：網友
好的紅糖一般呈黑紅色，色澤鮮亮，感覺表面有一層油性，泡水後顏色很深。而不好的紅糖顏色呈淺黃色，色澤不鮮亮，像一堆散沙，而且泡水以後色澤比較淺，這種紅糖往往是商家搞**時才拿出來賣，所以說要好好進行辨別。
看網上好多人說古法紅糖好，它和普通的紅糖有什麼區別
10樓：網友
這都bai是從中醫養生角度來du說，國畫紅糖具有許zhi多功效，對人體有相當dao的幫助，不是一般專朋友的糖糖所屬能代替的，因為它裡面都有於天然的成分，有可清除自由基，還可以慶祝下灣裡的毒素，補血和排毒的功效都大大提公升了很多，但是沒有普通紅糖長的好看，比較粗糙，比較醜。這都是因為他用幹作作唯一原料，不新增任何新增劑的原因，所以說，如果喝紅糖的話，最好還是喝古法制作的紅糖。
老紅糖和紅糖的區別是什麼？？
11樓：py彭彭
兩者還是存在一定區別的，簡單來說老紅糖和紅糖的顏色、營養成分和製作方式都不太一樣。
1、顏色深淺不同。
紅糖和老紅糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。老紅糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。
2、提煉製法不同。
無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉製法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的公升高而增加。
3、營養成分不同。
紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為「東方的巧克力」。此外，還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。老紅糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利於人體內的酸鹼平衡。
拓展資料：一直以來，紅糖就是公認的保健「多面手」。女性痛經，紅糖可化瘀祛寒、緩解痛經；產婦體弱，紅糖可補充氣血；男性應酬多，壓力大，紅糖可健脾養胃，緩解疲勞。此外，紅糖還可搭配烏梅、生薑、山楂等製作美味可口的養生飲品。
可實際上，紅糖有手工紅糖與普通紅糖之分，兩者無論是在原料、製法、性狀，還是營養、功效等方面，均存在明顯差異。
紅糖姜水。紅糖姜水溫中散寒，解表，活血調經，補血，是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。紅糖姜水有補血益氣、促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效，孕婦多喝紅糖姜水也是大有裨益。
紅糖姜水的功效。
紅糖姜水的功效主要有驅寒暖胃、防治感冒、補氣益血、排毒滋潤。
紅糖姜水，也叫薑湯，是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。紅糖姜水只要將姜切成片或絲，與紅糖和水一起煮，水開後再煮10分鐘左右即可。紅糖姜水的功效不僅可以**感冒和暖胃，同時還可以退燒，並且在女孩子痛經的時候起到緩和作用，主要是女性服用的一種營養品。
紅糖姜水對婦女月經有順暢作用，因為紅糖姜水可以讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，所以月經也會排得較為順暢。
12樓：a山巔之最
老紅糖又叫老薑紅糖是由為主要食材做成的一道有益氣養口，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤，補脾胃，益氣血等作用的藥膳，紅糖經高溫熬製後，其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖，經過125度高溫熬製，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。
功效有益氣養口，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤，補脾胃；益氣血等作用。
製作方法：加水將老薑與紅糖一起熬製。
在紅糖熬製過程中直接新增老薑，和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬製而成。由於這種方式工藝複雜，裝置投資較高，因而國內僅有為數不多的企業採用這種方式生產。
1、紅糖經高溫熬製後，其本身的功效遠高於普通方式生產的紅糖；
2、保健紅糖中所新增的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經過高溫熬製，才能表現出最好的功效；3、經高溫熬製的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產的保健紅糖，原料是生的，食用對人體不好；
4、經過125度高溫熬製，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。
13樓：侯亞珍
鑑別紅糖質量主要是觀察顏色。紅糖的顏色越深質量越差，因為劣質紅糖的生產是經三次熬糖、兩次提取糖分後，剩下的三號糖，裡邊色素、雜質、焦糖較多，加上不經過洗糖工序，所以糖的質量差。
14樓：匿名使用者
其實老紅糖就是製糖工藝相對更原始的方法做出來的紅糖，區別於普通紅糖的地方在於這種工藝傳承自古代，中間基本上沒有工業程式介入，因此可以說，老紅糖才是最為正宗的紅糖，其營養價值也是非常高的。當然，這不是說紅糖就比不上老紅糖。正常來說，紅糖和老紅糖都很好。
只要買對、買真就是好糖。如果題主要買糖，可以看看雲南老塘子，做個參考。
15樓：菲兒養生館
清淨園味道如何呢
韓國清淨園是大象集團的主力品牌，為韓國具代表性的綜合食品品牌。大象集團成立於1956年，經過多年的發展，現已成為一家年銷售額達20億美元的國際機構，擁有25間韓國及海外的子公司及超過3000名員工。清淨園以發酵食品而聞名，由生產 淳昌 韓式醬料開始，一直致力研發不同的產品，開發生產技術，提升食品質素...
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