燴麵究竟是蕭記燴麵好還是合記燴麵好，都有哪些優點呢？

1樓：劉老師說說車

燴麵是河南的傳統美食，全省的燴麵都各具特色。鄭州因為城市發達，市民的生活氣息比較濃郁，走在街上看到最多的應該就是大大小小的燴麵館了。鄭州的燴麵，應該是合記燴麵和蕭記燴麵最為有名。

不管是合記，還是蕭記的燴麵都不是原來樣子，原來的味道了！反正頭頂著曾經有名氣的招牌，名牌，店大欺客！湯薄，肉少，配料湊合，面也不耐咀嚼！

服務態度。要是說哪個更好喝一些的話，其實還是不好說的，因為每個人的口味不同，所以說吃不同的燴麵也都會有不同的感受，像鄭州人民路上的合記燴麵自己也經常去吃，合記的湯好喝，麵條太硬；蕭記的湯還可以，麵條不行。不過每個人的喜好和口味不同，還是自己去體驗吧。自己感覺還是惠豐源的要好一點。

蕭記燴麵除了小菜還可以，燴麵那是乙個慘不忍睹哦，沒吃過更難吃的了，**還死貴。合記燴麵以前在碧沙崗有家店，味道真不錯，可惜拆遷搬走了，總店的味道也就那麼回事，四院旁邊協作路上的「劉記」等等，都是吃羊肉燴麵的好去處。也就是在「帖記」「劉記」我學會了吃羊肉泡饃，吃貨永遠只吃美食、不吃牌子。

因為是晚上九點多，吃客並不太多。北方的冬天裡，在飢寒交迫的時候能喝上一牛肉湯或者羊肉湯簡直幸福到起飛。由於二七廣場的改造，搬遷到現址，合計燴麵是鄭州的一張名片，很多外地人提起鄭州，馬上會說鄭州的燴麵太實惠，碗大的像盆，好吃實惠！

豆腐腦裡滿滿的料，油餅也是很好吃，方中山的服務員個個都是眼疾手快，吃完迅速打掃乾淨，每週必吃一次，消費者從來不欺騙自己的胃，好東西就是好東西，品質不中，別說牌子硬。

2樓：小燈動植物

這個還是看自己的口味吧，我個人覺得合記的好吃，不過合記燴麵的湯非常好喝，但是麵條太硬；蕭記麵條還行，還有就是蕭記的小菜也很好吃。

3樓：木子愛看

1.合記燴麵是的湯為原汁肉湯。配以黃花菜，木耳，粉條等蔬菜，以味道鮮美，經濟實惠著稱。

2.蕭記燴麵將營養價值高的海參和魷魚加入羊肉燴麵中，做成了三鮮燴麵。可以說湯的營養價值較高。

4樓：停下來了壞孩子

合計燴麵，勁道的寬大面條，濃郁的湯底，吃之前一定要再放點香菜辣椒，那個味兒真的是絕了，這是許多老鄭州人長在記憶裡的味道。蕭記燴麵，它也是鄭州燴麵的經典了，它們家的素雞和包子卻讓我情有獨鍾，平均下來蕭記燴麵比合記燴麵菜價普遍要實惠一些，價效比高一些。