1樓：小笑笑聊時尚
原材料：水豆腐、生抽醬油、油辣子、蒜、蔥、香、芝麻油、熟花生公尺、蒜香青豆作法：1、蒜切碎，蔥切碎，香萊剁碎，花生仁搗爛。
2、做調料汁：碗裡新增花生仁碎、油辣子、生抽醬油、蔥段、蒜泥、芝麻油、香萊碎調均勻，做成調料汁。3、水豆腐自來水煮透後，撈起來放進碗裡。
4、淋上調料汁，上灑蒜香青豆就可以。熘豆腐做法：1.
豆腐切塊；2.用食鹽水焯一下，撈起來放涼水裡；3.蔥薑蒜剁碎，辣椒幹剁碎；4.
皈依抽和耗油，後放鹽和糖，放進冷水調醬預留；5.鍋里加點油，炒豆腐放進調料汁，倒進芡粉，放進芝麻油起鍋。
原材料：東瓜姜醬油做法：1.
冬瓜去皮去瓤切割成25px厚為的塊狀預備，生薑沫；2.鍋中放比燒菜略微多一點點油，燒開後扔生薑沫炸香3.倒進東瓜塊煸炒一分鐘，改中火滿炒2min4.
放水，鹽，味精，生抽再文火燜至東瓜軟爛就可以。
原材料：青瓜200克。輔材：
牛肝100克紅蘿蔔75克。公尺酒10克生抽5克鹽4克雞精2克白糖3克小蔥10克蒜頭10克姜10克木薯澱粉(扁豆)15克豆油70克。作法：
1、將青瓜、紅蘿蔔各自清洗，均切割成象眼片。2、將牛肝清洗，切成片，用食鹽1克，水澱粉15克（木薯澱粉10克放水）抓勻退漿，入四成滾油中滑透倒進漏勺，瀝除油。3、鍋中給油25克，放進蔥（切碎）、姜（切碎）、蒜（切碎）末熗鍋，烹入公尺酒，放進青瓜、紅蘿蔔略炒，加食鹽、生抽、白砂糖、骨湯、豬肝炒開，加雞精，用水澱粉10克（木薯澱粉5克放水）勾欠，起鍋擺盤既成。
2樓：明小聊生活
芹菜炒豬耳：
材料：芹菜150克，豬耳朵250克，蒜2瓣，紅椒半個，油適量，醬油適量，鹽適量。
做法：1、 材料、芹菜、豬耳朵（買超市切好的）、紅椒、蒜。
2、 清洗乾淨、芹菜切段、紅椒去籽切絲、蒜去衣拍碎。
3、 豬耳朵焯水。
4、 豬耳朵撈起、瀝乾水份。
5、 熱鍋放油、放蒜爆香、放芹菜炒幾下。
6、 放豬耳朵、翻炒片刻。
7、 放紅椒、炒至紅椒斷生。
8、 放鹽、醬油、翻炒幾下、即可出鍋。
3樓：張先森說電影
我認為是魚香肉絲，這個菜葷素搭配，微辣美味誘人特別適合當作下飯菜，而且做法簡單容易學習。
4樓：可追憶
青椒土豆絲是我們家常菜中最常見的，青椒的香辣加上土豆絲的清脆，真是下飯的最佳伴侶。做法簡單易學，解饞下飯。
5樓：伍六七學姐
油燜大蝦，蔥爆肉，香菜茄子，可樂雞翅，這些食物有葷有素，做法簡便，可口美味。
令人著迷，葷素搭配，營養美味解饞，好吃又下飯的美味家常菜有哪些？
6樓：大魚老師談教育
原材料：酸豇豆250g，肉餡100g，公尺酒1湯勺，生抽醬油2湯勺，老抽王小勺，白胡椒粉少量，辣椒幹10個，糖小勺，姜1塊，植物油適當。作法：
1、酸豇豆放到冷水侵泡20分鐘清洗乾淨，用手拽幹隨後切割成硬粒預留；姜剁碎，辣椒幹裁成段兒兒。2、鍋裡倒入油，油燒到7分熟的時候就放進餃子餡，快速炒散後直到肉掉色後撈起預備。
食物：鯉魚、鹽、公尺酒、生薑片、蔥節、生薑片、大蒜、郫縣豆瓣醬、泡海椒、骨湯、鹽、白砂糖、生抽、陳醋、公尺酒、味精。作法：
1.把鯉魚屠宰治淨後，裁掉背鰭並沿魚背骨劃刀，讓魚呈扁平狀（但魚背相接），接著也要在魚身兩邊剞刀花，納盆放鹽、公尺酒、生薑片和蔥節醃味待炸。2.
淨鍋中加點油燒沸六成熱時，放入醃製好的鯉魚炸透，撈起來瀝油。3.鍋中留底油，放生薑片、大蒜、郫縣豆瓣醬和泡海椒，炒出香味再摻加適量骨湯，放鹽、白砂糖、生抽、陳醋和公尺酒等調好味。
煮出味才撥通料渣、放進鯉魚，改成小火燒至魚進味且鍋裡的汁干時，放縫味精便能出鍋擺盤。
原材料：花生芽500克、動物油（食用油）2炒勺、耗油1炒勺、生抽醬油1炒勺、蔥適當；作法1.買回來花生芽。
2.清洗乾淨花生芽，去鬚根和花生仁表皮，灼水備用。3.
涼鍋下2勺動物油，倒進花生芽煸炒一會兒，新增耗油，生抽醬油，進去炒勻，改文火再次炒2-3min，讓花生芽消化吸收調味品，出鍋前新增冬茹。
作法1.備好五花肉，圓蔥，小蔥段。2.
五花肉過排水清洗，切3段兒，每一段都均勻塗上鹽，醃漬鍋中放進少量油，放進五花肉煎著色，半途還記得翻過來，當心油濺出，能用蓋子遮擋。4.小火煎四周淡黃盛出來。
5.鍋裡放進圓蔥，小蔥段，大蒜瓣，生薑片，鹽，公尺酒，油耗，六月鮮醬油，海鮮醬油。6.
將五花肉放到上邊。7.新增適量水，走紅煮50min，半途還記得翻過來放水，剩少量料汁，文火煮20min炒糖色。
7樓：遊戲的另類智多星
好吃又下飯的家常菜有很多種，比如青椒，杏鮑菇，椒鹽皮皮蝦，麻辣小龍蝦，蒜蓉青菜，虎皮青椒，苦瓜炒雞蛋等。
8樓：在那夜裡
蘿蔔燉牛肉，番茄牛腩，魚香肉絲，宮保雞丁，肉末豆腐這幾道家常菜是非常好吃的，也特別下飯。
9樓：乙隻長頸盧之歌
宮保雞丁，尖椒肉絲，魚香肉絲，蒜薹炒肉，咖哩牛肉，這些食物非常的有營養，而且葷素搭配，非常的好吃。
香味十足，葷素搭配，簡單美味又下飯的食物有哪些？
10樓：七里香說車
食物：鳳爪750g，麻椒一小把，八角2個，桂丁兩小片，良姜兩小片，老冰糖10g，公尺酒一湯匙，老抽王三湯勺，生抽醬油兩湯勺，十三香半茶勺，姜兩塊。作法：
1、提前準備好的食材和各種香料。2、鳳爪衝乾淨後，逐一減掉手指甲。3、鍋中放半鍋冷水，倒進鳳爪，走紅燒開後再次煮三分鐘。
4、把鳳爪撈起來用流動的水衝乾淨，控幹。5、鳳爪放入鍋中，放冷水大概蓋住鳳爪。6、燒開後，加一湯匙公尺酒、兩塊姜、三湯勺老抽王和兩湯勺生抽醬油。
9、把麻椒、八角、桂丁、良姜所有裝進茶包袋，放進鍋裡。10、放進老冰糖、新增半茶勺十三香。12、再度燒開後用小火大概80min，至鳳爪軟爛進味，轉走紅收濃鍋裡料汁就可以。
食物：金針菜、生雞蛋、公尺酒、鹽、油、糖、香油、蔥作法：1、金針菜自來水泡透後，要一遍一遍的用溫水浸洗直到黃液變藍就可以，這一點關鍵如不清理乾淨會出現澀味；2、將金針菜擠去水份，切段兒；蔥切條；3、生雞蛋打進盤子裡，加少鹽和一點公尺酒，這樣可以非常容易將雞蛋液打勻出泡；4、鍋中入油，油燒倒進蛋液伸開用小火，用炒勺劃散生雞蛋倒進金針菜一同煸炒加少水；5、放鹽、糖，滴一點香油，撒進蔥段炒勻就可以出鍋了擺盤。
食物：蝦、龍口粉絲、蒜頭、公尺酒、生抽醬油、鹽、蔥段。作法：
1.蝦開背，去腸，倒少量黃酒和味極鮮醃漬三十分鐘。2.
蒜頭剝掉、去表皮，切割成蒜末；出鍋加點油，三成熱就能放進三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒進剩下來的三分之一蒜泥和少量鹽，翻拌。3.龍口粉絲蒸軟，放到菜盤上內搭，在粉絲上邊放入大龍蝦，蝦仁上勻稱鋪一層蒜末。
將醃製蝦紅燒肉的公尺酒及生抽醬油澆上來，入鍋蒸末尾起鍋時灑上蔥段，出鍋燒些滾油一澆就可以。
11樓：車長長車
醬油土豆絲，麻辣大蝦，蒜蓉粉絲娃娃菜，青炒西蘭花，蒜香排骨，這些都是非常好吃的食物，比較下飯。
12樓：兔子舞
這些美味簡單的下飯菜就是魚香肉絲，宮保雞丁，蒜蓉娃娃菜，虎皮尖椒紅燒肉，蒜香排骨的做法非常的簡單，而且口感也是非常不錯的。
13樓：自由自在
醬燒排骨 。排骨洗淨，斬成3釐公尺長的段。鍋裡燒開水，下排骨焯一下去除血沫，撈出慮水備用。
炒鍋倒適量食用油（中火），油溫熱時就倒入黃豆醬，並翻炒出香味。然後下花椒、姜蒜炒香，再下備好的排骨。 繼續翻炒，讓醬能均勻裹在排骨上。
然後倒入1大碗的清水，並加入適量的鹽和白糖、少許雞精。 大火燒開後轉小火慢燉約30分鐘，中途要每隔5分鐘左右翻動一次，以防粘鍋。 等鍋裡的湯汁已所剩無幾，開大火稍微收一下汁就可以出鍋裝盤了。
鮮香味美，葷素搭配美味營養，簡單實惠，好吃又下飯的家常菜有哪些？
14樓：創作者
食物：長豆角、青紅辣椒、蔥蒜、生抽醬油、耗油、鹽、五香粉、油作法：1、長豆角清洗切割成段，蒜切成片，朝天椒、姜、蔥切細條；2、鍋裡燒開，下長豆角煮5分鐘撈起來瀝乾水分，放進碗裡；3、涼鍋加點油，下蔥薑蒜爆香，後放朝天椒、長豆角炒勻，炒到長豆角酥爛；4、皈依抽、耗油、鹽、五香粉調料，炒勻就可以。
原材料：鮮蝦仁300克、孛薺100克、蛋清1個、青瓜少量、紅蘿蔔適當。〔調味品〕食用油、心靈雞湯、冬茹、生薑片、公尺酒、鹽、雞精、木薯澱粉。
作法1.是想製做好這一道美味可口的好朋友，在設計美味前需要把要需食材都備好，最先新鮮的蝦仁清洗，在每乙個鮮蝦脊部剖一刀，取下泥腸；孛薺青瓜、胡蘿蔔去皮，切割成方塊丁。2.
鮮蝦新增鹽、雞精、公尺酒、蛋清、木薯澱粉拌勻醃至進味。3.把冬茹、生薑片、公尺酒、鹽、雞精、心靈雞湯、木薯澱粉放進碗調理成汁。
4.鍋中倒油熱，將蝦肉放進爆鍋至七成熟，放進孛薺丁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁略炒，倒進炒好的汁炒勻就可以。
主要材料：胖頭魚頭800克調料：贅肉100克調味品：
生抽30克幹黃醬30克公尺酒20克白醋40克白砂糖25克鹽10克蔥蒜、八角茴香適當作法：1、剁椒魚頭清洗，兩側剞刀，刀割進肉裡就能，不必斷開魚骨頭，燉時間久魚會斷開。2、蔥切條，姜切薄片，蒜切大丁，贅肉切成片，辣椒幹扒開預留。
3、鍋提早用食油溜上，防止黏鍋，倒少量油燒沸八成熱放魚走紅小火煎雙面發黃盛出。4、鍋清洗倒少量新油燒七成熱，先松蔥姜走紅煸成金黃，隨後下贅肉、八角茴香和幹辣椒炒出香味。5、放生抽和幹黃醬進行爆香。
6、新增開水，加鹽、白砂糖、公尺酒和白醋，煮開後將煎好的魚輕輕地放進。水流量要泡過魚一半多一些為宜。7、燒沸後，蓋上小火慢燉四十分鐘到一鐘頭，半途要翻過來，最終等湯稍微有點濃度值也就成了。
15樓：可樂
非常下飯的家常菜就是紅燒肉，糖醋排骨，糖醋里脊，手撕包菜，酸辣土豆絲，西紅柿炒雞蛋。
16樓：踏敵
吃起來非常好吃，而且味道非常美味的食物就是，紅燒肉，糖醋排骨，可樂雞翅，蒜香排骨，還有紅燒肘子。
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