1樓：匿名使用者
主料。即食海蜇150g
白菜芯30g
豆乾40g輔料。
醋1匙。香油1匙。
鹽少許。鹹鮮口味。
拌工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。素拌海蜇的做法步驟。
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海蜇過2遍清水去除多餘的鹽分。
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豆乾撕小塊，菜芯切細絲。
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把海蜇，菜芯，豆乾混合，放入醋，香油，少許鹽調味。
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攪拌均勻即可。
2樓：帶檔滑行
拌三鮮海蜇。
材料：水發海蜇皮、青紅椒、白菜心、蔥絲、姜蒜公尺、鹽、味精、香油、白糖、醋、蠔油。
1.海蜇和白菜分別洗淨，切絲，青椒處理乾淨，切絲。
2.碗中加入蠔油，加點開水攪勻，加入鹽、味精、薑末、白糖、香油攪勻成蠔油醬汁。
3.另取一碗，調入醋、蒜末攪勻，泡一會兒，撈出蒜末，留汁，即醋汁。
4.鍋裡水燒沸，下入海蜇焯一下水，撈出過涼，瀝水。
5.取一盆，放入海蜇絲、白菜絲、青紅椒絲、蔥絲、蒜末、蠔油醬汁、醋汁攪拌均勻裝盤即可。
素海蜇絲是用什麼做的？
3樓：千冥靚傲
素海蜇絲一般是指人造海蜇絲，由化學試劑海藻酸鈉加無水氯化鈣和明礬製作而成。製作過程中可以使用各種模具做出各種形狀的海蜇製品，人造海蜇絲並無營養，吃到肚子裡是一些「化學試劑」。
注意事項——2016年5月7日，杭州**曝出湖州**根據舉報在當地農貿市場查獲大量假海蜇絲，隨後順藤摸瓜查獲一噸假海蜇絲的新聞，所謂的「海蜇絲」全是化學原料人工合成，長期食用會致神經衰弱。
海蜇怎麼做好吃
4樓：乾萊資訊諮詢
海蜇的四種吃法
1、涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是：
佐餐酒餚，清涼可口。
2、番茄海蜇：燒熱菜鍋放素油，將經過浸泡、充分洗漂乾淨、切成片狀的海蜇倒入鍋內後，加少許薑末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調味、除腥。而後，新增已洗淨切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒3-4秒。
再加溼澱粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時，即可食用。具有清香味濃、營養豐富的特點。
3、甜酸海蜇：將洗淨的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋裡浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加溼澱粉成糊狀，起鍋即成。
口味清涼，老少皆宜。
4、鬆脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內，加入適量醬油、醋、白糖、薑末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品，充分拌勻後食用。
海蜇怎麼做好吃
5樓：生活類答題小能手
海蜇的吃法和做法：
用料：海蜇皮，白蘿蔔，香菜，大蒜，鹽，生抽，醋，香油，油。
做法：1、用水沖洗掉海蜇皮表面的鹽分後，改刀切成細絲。將切好的海蜇絲用清水浸泡起來，切好以後再泡，會比較好泡一些，能大大縮短泡的時間。
泡了大概乙個多小時就不鹹了，記得泡的時候，還需要多換兩次水，這樣會快一些。
2、等海蜇不鹹以後，撈出海蜇絲。是直接拌的，如果想焯水也可以，用熱水把海蜇絲燙一下，溫度控制在70度左右，如果太燙，海蜇就會縮掉。
3、洗淨白蘿蔔的外皮，切成薄片後再改刀切成細絲；香菜切成小長段。把切好的蘿蔔絲放入大碗中，加鹽抓一抓，等蘿蔔絲醃製出水，撈出，用水清洗掉表面的鹽，稍微擠一擠蘿蔔絲，把蘿蔔絲放入碗中。
4、放入瀝水後的海蜇絲，把兩種食材拌勻。加一點鹽和雞精調味，拌勻後撒上切碎的蒜末。
5、鍋內倒油，加一點香油增香，等油熱後，將熱油淋在蒜末上面，嗆香蒜末，用筷子拌勻，再滴入一點醋。熱油熗過以後，這些食材也會逐漸變成溫溫的。最後放入切好的香菜段，拌勻，這道油嗆雙脆就做好了。
海蜇怎麼做好吃
6樓：生活軌跡
海蜇是一種我們接觸比較多的海產品，咬起來脆脆的海蜇是很多家庭餐桌上的常菜。那麼，大家知道海蜇究竟怎麼做才好吃呢？下面就為大家推薦幾款海蜇的做法。
材料：
海蜇頭150g、大蒜3g、芝麻仁一把、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精各適量。
做法：
1、將購買來的海蜇頭清洗乾淨之後，放在清水中浸泡大約5個小時，並且順著蜇瓣掰成小片；
2、鍋內水燒熱，將海蜇頭放入鍋中快速焯燙一下後撈出；
3、將蒜泥、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油等製成調味料，撒在海蜇頭上，攪拌均勻；
4、吃之前撒上芝麻仁即可。
材料：
鮮海蜇750克、蒜半個、鹽、陳醋、香油、味精、香菜各適量。
做法：
1、將海蜇放在清水中浸泡大約5個小時，並且清洗乾淨；
2、將洗乾淨的海蜇切成細絲，並且再次清洗；
3、將蒜泥、陳醋、香油等製成調味料，倒入海蜇絲中；
4、撒上香菜末即可。
材料：
海蜇絲適量、大蔥、姜、橄欖油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精各適量。
做法：
1、將海蜇放在冷水中浸泡、清洗乾淨後切成細絲，並瀝乾水分；
2、鍋內油燒熱，爆香蔥姜，放入海蜇絲爆炒；
3、放入鹽、糖、醋、醬油等調味，翻炒均勻；
4、出鍋前，放入雞精即可。
以上三種都是關於海蜇比較常見而且比較簡單的做法，大家可以在平時烹飪的時候嘗試一下，味道都是非常不錯的，而且適合各種人群食用。
超市買的海蜇絲怎麼做？海蜇絲是什麼東西做的
海蜇的家常做法 涼拌海蜇絲 做法如下 材料 海蜇絲克，紅蘿蔔半根，香菜顆，蒜瓣，醋勺，生抽勺，香油勺，鹽克，辣椒油勺，，海蜇絲用清水泡到個小時。將鹽分完全泡出去。期間要多次換水，最好個小時左右換次水。，度的開水裡，焯水秒鐘。去鹽去雜質。，次過冷水，增加清脆口感。，香菜 蒜頭 胡蘿蔔，洗淨後。香菜切段...
海蜇怎麼吃法，海蜇頭的吃法和做法是什麼？
涼拌海蜇的做法 準備主料 海蜇400g。準備輔料 糖適量 白醋適量 青椒適量 紅椒適量 鹽適量 香油適量。步驟 1 將海蜇放入水中浸泡出鹹味。2 撈出切成絲。3 再放入溫水中洗一洗。4 把青紅椒上放點鹽 鹽少放 用刀一起剁碎。5 把海蜇絲撈出，稍控水分。放入碗中加入白糖 白醋，剁好的青紅椒，再淋入香...
芹菜炒素土豆絲的做法，芹菜炒素土豆絲怎麼做
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