1樓：探知星座的秘密
豆腐有南北之分，北豆腐又叫老豆腐，適合做滷蒸，南豆腐比較嫩，適合做湯蒸。此外，還有內地豆腐，其口感更加柔軟，含水量高於南北豆腐，但其蛋白質含量均較低，但柔軟光滑的質地吸引了吃很多食物的腸胃。
今天教大家用內地豆腐做的好吃的，一盒豆腐，兩個蛋黃，不到10分鐘，新鮮柔軟的豆腐菜就能上桌了。內唯消地豆腐的這種方法既不油膩，味道淡，香氣好，香氣柔和，指擾知誰都可以再吃幾口。練習也相當簡單，食材也一般，有時間就照做。
鹹蛋蛋黃豆腐]1箱內脂豆腐，2個鹽鴨蛋(只使用蛋黃)，油鹽適量。
1.內地豆腐嫩嫩拿豆腐的時候，把豆腐盒倒在砧板上，用剪刀在箱子上剪幾個小洞，然後翻過來，撕開表面薄膜，直接把豆腐倒在盤子上，用刀劃幾個豆腐，在盤子上用刀拔刀。
2.燒開水後放入少許鹽，豆腐輕輕放入鍋內，將弱火煮2 ~ 3分鐘，去除豆腥味，收緊豆腐，方便後期操作。
3.煮豆腐後，仍然可以輕輕地倒入勺子，調節水使用。
4.剝鹹鴨蛋，分離蛋白質和蛋黃，我們只能用蛋黃，蛋白質可以下粥吃。
5、火鍋熱油，油有點足，放蛋黃。
6.用鍋鏟把蛋黃打碎在鍋裡的這個動作要快。
7.炒好的蛋黃破碎後，鍋裡會出現一會兒小泡沫是正常的。
8.接著把燒水的內地豆腐倒入鍋中。
9.炒得好會關鍋，所以要小心，力氣小，這是防止豆腐破碎的。
做一盒豆腐兩個蛋黃，最好吃的豆腐，新鮮柔軟，老少咸宜10.這道菜李亮有漂亮的顏色、黃白色和柔軟的豆腐，被蛋黃包圍，香氣四溢。習慣了麻婆豆腐，來換個清新的味道。
鹹鴨蛋，煮著吃，餐具用。這裡的「鴨子」就是指鴨蛋。這個過程是鹹鴨蛋的製作。
2樓：網友
番茄金針菇豆腐湯是一道老少皆宜。暖心暖胃，營養豐富的美食。準備的材料有金針菇，番胡鎮虧茄，盒豆腐。
鹽。味極褲神鮮。澱粉，香菜，蒜。
首先將鍋中放油把蒜末煸香。放入番茄炒出紅油。再加兩碗清水。
開鍋後放入金針菇。煮兩分鐘再放盒豆腐旅謹。加少點味極鮮提鮮。
最後可用澱粉勾芡一下。出鍋放少許的香菜，鹽。就ok了。
3樓：劉心安兒
這個時候可以直接用來涮火鍋，然後也可以製作成煎豆腐，麻婆豆腐，香菇豆腐丸子，豆腐鯽魚湯。
4樓：三四么洞洞么
可以把豆腐進行油炸，油炸之後放入冷藏室都可以吃，平時放在菜裡很好吃。
5樓：你還好嗎
還可以去做豆腐炒肉、麻婆豆腐，這些吃起來都是非常的有口感，而枯塌罩且大多數的人都沒鬧會選擇用這種方法去製作豆腐，這樣的話吃起衫臘來也是讓整個人感覺口感非常不錯。
涼拌豆腐有多少種做法？
6樓：多走一英里
皮蛋拌豆腐。
小蔥拌豆腐。
黃瓜和豆腐都過水後，熗拌。
7樓：去來隨心
皮蛋拌豆腐。
小蔥拌豆腐。
8樓：楓葉燻純
加醋 ， 加醬油 ， 加蔥花，至少兩種以上吧！
9樓：那一刻神傷
先把豆腐放在鍋裡蒸一下，出鍋切快在放調料拌很好吃的。
10樓：匿名使用者
加醋 加醬油 至少兩種以上吧。
最簡單的涼拌豆腐
11樓：生活達人小小魚
涼拌豆腐的做法：
主料：絹豆腐1盒；熟蝦皮適量；剁椒適量；蔥花適量。
輔料：食用油適量；生抽適量；醋適量；鹽適量。
1.用的是這種盒裝的豆腐，盒子上印著絹豆腐，一般超市都有賣的。有的是那種長方形盒子的內脂豆腐，做法基本差不多，都是內脂豆腐。
2.水開後蒸了3-5分鐘。因為這個豆腐太嫩，不好焯水。如果不介意形狀的話，可以直接用開水燙一分鐘，然後控幹水，不過這樣容易碎。
3.蒸好後會有一些水，小心控幹。然後在豆腐上劃十字，切小塊，這樣豆腐入味一些。如果不在意形狀，其實直接搗碎更好吃。
4.碼上適量蔥花、熟蝦皮和自制的剁椒。
5.取乙個小碗，一湯匙生抽，一湯匙醋，一點點鹽攪勻。注意，剁椒是鹹的，熟蝦皮也帶點鹹味，鹽的量酌情新增，口味淡的，可以不放鹽，生抽就夠了。
6.將醬醋汁澆在豆腐上。
7.鍋燒熱，倒入少量油，平常炒菜一半的油就可以，燒至微起泡，然後關火。油稍微晾一分鐘，再澆在豆腐上。最後拌勻就可以了。
最簡單的涼拌豆腐
12樓：生活很喜歡
涼拌豆腐是一道家常畢祥菜，將豆腐放入沸水中浸泡一下，然後撈出，加入配料和調味料，拌勻即可食用。具體做法如下：
1、嫩豆腐切片，卜數緩放入沸水中浸泡10分鐘，撈出；
2、小型模公尺辣切末，蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花，香菜切末；
3、取小碗，放入醬油、辣椒油、雞精、蒜、姜、小公尺辣、少許沸水，拌勻；
4、調好料汁淋入豆腐中，撒蔥花、香菜點綴。
豆腐除了可以涼拌以外，還有什麼簡單好吃的做法？
13樓：夏侯星菱
說到豆腐，應該是中國特有的美食，據說可以追溯到漢代。目前，隨著人們對素食主義的尊重和健康飲食的推廣，豆腐受到越來越多的人的歡迎，它無疑是餐桌上最常見的家常菜。吃豆腐的方式有很多，比如麻婆豆腐、三仙豆腐、蔥拌豆腐等等。
這個問題挺好的。豆腐是一種適合一年四季食用的食物。你可以做各種各樣的食物。
在你童年的記憶中，你經常吃蔥拌豆腐。很好吃，那麼豆腐的作用是什麼呢？我們先來了解一下：
1.排毒養顏。
豆腐對人體非常有益，它能促進體內毒素的排洩，使**重新變白、有光澤。
2.更年期的「保護者」
有效預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺。
3.增進食慾。
豆腐中含有大量的礦物質和微量元素，有利於增進食慾，此外，還能有效促進胃腸消化。
4.減少心血管疾病。
不飽和脂肪酸可以分解附著在血管壁上的膽固醇，不僅減少心血管疾病的發生，而且對腎臟有保護作用，有助於減少肥胖的機會。
5.補鈣。豆腐是補鈣的好選擇。與牛奶相比，豆腐或豆漿更適合中國人的體質，因為中國很多人都有乳糖不耐症。
豆腐也可以燉，和五花肉一起燉，很好吃。豆腐海鮮湯，在餐廳很好吃。另外可以做蛋豆腐。大家都可以試試。其實豆腐的製作方法有很多。我告訴你最簡單的乙個：
豆腐燉五花肉。
1.五花肉切片，蔥、姜、蒜切絲。
2.豆腐切塊，先炒蔥、姜、蒜，再加入五花肉、五香粉、醬油等。最後加豆腐，不要滾，加肉湯燉。
你可以試試。這湯很好吃。
14樓：過客卻刻骨銘心
豆腐除了涼拌以外，還可以和雞蛋一起炒著吃。豆腐裹滿雞蛋液，然後放入鍋中煎至金黃，在放入調料翻炒就可以了。
15樓：暮木老師
第乙個做法就是煎，煎出來的豆腐兩面呈現出金黃色，不僅非常的好看也非常的好吃。第二種做法就是麻婆豆腐，這可是一道非常有名的菜餚，做出來的豆腐也是非常的好吃的。第三種做法就是香菇豆腐丸子，這個丸子做出來之後不僅可以紅燒還可以燒湯。
16樓：創作者
家常豆腐，使用豆瓣醬攪拌炒均勻炒熟就可以使用。豆腐炒肉，味道鮮美非常下飯，豆腐煎至金黃加上肉末炒熟即可。
17樓：易水寒
比較簡單的做法就是香煎豆腐，鮮肉釀豆腐，豆腐魚頭煲，豆腐肉沫湯，燜豆腐，炸豆腐乾等，都是味道很好的家常菜，簡單又美味。
除了涼拌豆腐，豆製品還可以製成哪些美食呢？
18樓：天真和傻子
把豆腐切片，不要太薄，在平底鍋倒油烙，直到兩邊焦黃，出鍋撒上椒鹽辣椒，根據口味放香菜蔥末，跟街邊的鐵板豆腐一樣，但是衛生乾淨，很簡單也很方便的，希望你喜歡。
豆腐除了可以涼拌以外，還有什麼簡單好吃的做法？
說到豆腐，應該是中國特有的美食，據說可以追溯到漢代。目前，隨著人們對素食主義的尊重和健康飲食的推廣，豆腐受到越來越多的人的歡迎，它無疑是餐桌上最常見的家常菜。吃豆腐的方式有很多，比如麻婆豆腐 三仙豆腐 蔥拌豆腐等等。這個問題挺好的。豆腐是一種適合一年四季食用的食物。你可以做各種各樣的食物。在你童年的...
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