1樓：多啦還有夢
肥腸粉是成都市的美食。肥腸粉麻辣鮮爽，色紅氏遊味美，是一道非爛核耐常有特色的美食，飢春深受當地人和外來遊客的喜歡。
2樓：辰楠侃
應該是四川地區的，因為這個地方美食特別多，而且比較喜歡吃肥腸，所以應該是這個地方的。
3樓：巨集盛
這個東西特別好吃，是成都的著名美食也是傳統小吃品種之一。去成都就可以吃到正宗的。
腸粉是**的小吃？
4樓：玩迷走菇圖藝
我是廣東揭陽的居民。
我們這裡最多的早餐有腸粉，粿汁。
最特別的是粿汁，別的地方可能買不到，是一道以粿條、豬肚、豬皮，腐竹、滷蛋等為主要食材製作的早餐。
主 料有粿條、肚肉。
配 料有 蕪荽、醬油，蒜頭油、蔥、粘公尺粉。
做法是將粿條、水、粘公尺粉混合，成稠狀上碗，將滷好肚肉，略微翻炒、加上調好的滷湯，調料，加上粿汁湯料再上碗，配上粿汁配料調味即成。
粿汁柔滑、味道獨特。
腸粉。有韭菜餡，南瓜餡，青菜，金針菇等餡料。油鍋燒熱，下肉炒至變色。
加入餡料和薑末炒香。 翻炒加入適量鹽。倒入韭菜翻炒兩下。
韭菜變軟後加入少許味精炒勻關火。把餡料盛出備用。取乙個盆，倒入200克粘公尺粉。
再倒入500克的水，加入少許鹽，攪拌至無顆粒。鍋裡水燒開，放入乙個矮架再放盤入鍋中加熱。舀一勺子公尺漿入盤中，輕輕搖晃鍋，讓公尺漿均勻的鋪滿盤底。
蓋上鍋蓋蒸。把盤取出置於冷水盆中，用筷子沿著盤邊劃一圈，用手輕輕揭起已經凝固的粉皮。油鍋燒熱，下入肉丁炒至變色。
把盤取出置於冷水盆中，用竹籤沿著盤邊畫一圈，用手輕輕揭起已經凝固的腸粉皮。再加入調味料。
5樓：網友
腸粉是廣東的小吃，很好的，味道很不錯。
腸粉是**的特色
6樓：柚子生活筆記
腸粉是廣東省羅定市的特色。
腸粉屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。其實腸粉並不能用地方來劃分，因為各地商家都會根據當地市場，迎合客人口味，調整風味，都會在腸粉前加上當地城市名稱，如廣州的會稱為廣州西關腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉。
按照這樣的劃分方法，那全國會有數逗跡百種腸粉，並不科學，因為所有腸粉其實都是羅定腸粉世激的一種。根據記載，腸粉最早出現在唐朝瀧州，由當地的一種傳統美食油味餈演變而成。
腸粉分類
1、布拉腸粉以廣州西關的尤為出名，它是以品嚐餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘公尺粉，再新增玉公尺澱粉）。
2、抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純公尺漿做成）主要品嚐腸粉的粉質和醬汁調料。
3、布拉腸粉是將公尺漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往由流動小販在街角**齋腸，大部份已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。
4、注意豬腸粉與腸粉並非同一類食物，但某些食客會將之混淆。
5、豬腸粉雖然同是公尺漿製作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉並無餡料，是由公尺漿捲成卷狀然後切粒，每粒的橫切面有如樹木的年輪般成不規則的圈狀，搜指襪配以不同風味的醬油而成。
肥腸粉的做法是什麼？
7樓：無夢若耶
<>《食材中濃湯寶是（濃湯寶是聯合利華旗下的家樂品牌2007在年中國推出的一款方便食品，其外觀類似膠狀物，放入沸水融化後即可製成對應口味的湯製品。濃湯寶最大的優勢就是方便快捷。它有六款不同口味，滿足不同食材搭配調味需求。
老母雞湯湯底、豬骨濃湯湯底、牛肉濃湯湯底、清雞靚湯湯底、蘑菇靚湯湯底、鮮蝦靚湯湯底。網上有賣可根據需求購買）
肥腸粉的做法步驟
紅薯粉放入熱水中將其泡軟。
2.肥腸放入伍或巨集盆中倒入一些麵粉、啤酒來回揉搓，直至汙物洗淨，切小塊備用。
3.鍋置火上少許油燒熱，放入腔冊泡姜泡辣椒、豆瓣醬、蒜片、花椒、幹辣椒，炒香。
4.放入肥腸爆炒。
5.加入適量熱水，下入濃湯寶。
6.燒沸後慢燉40-60分鐘。
7.燒水至沸騰，放泡軟的紅薯粉，煮至透明撈出。
8.紅油辣椒、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、蔥花、油酥黃豆、胡椒粉調入碗團爛中。
9.碗中加入肥腸、肥腸湯料。
10.放入紅薯粉，然後再按口味加入調料即可。
8樓：網友
食材主料：紅薯粉1把、棒子骨適量、肥腸適量、芽菜適量、大蔥適量、薑片適量、八角幾顆、花椒少許、料酒適量、胡椒粉少許、生抽適量、紅油辣椒適量、鹽少許、雞精少許、花椒麵少許、薑末少許、蒜末少許、蔥花少許、香油適量、高湯適量、香菜少許、花生公尺少許、蔥花少許。
步驟。1.紅薯粉泡發。
2.大蔥切段、薑切片棒子骨焯水。
3.大火煮開，撈出沖洗 乾淨，同樣的方法將非常焯水。
4.棒子骨、非常入砂鍋放入薑片、八租爛角、花椒倒入冷水。
5.水開後倒入料酒，加胡椒粉小火燉兩陵檔小時。
6.芽菜洗淨切碎，入鍋炒出多餘的水分。
7.棒子骨、肥腸撈出晾涼，撈出湯渣。
8.將肥腸切段。
9.料碗：生抽、紅油辣椒、弊汪漏鹽、雞精、花椒麵、薑末、蒜末、芽菜、蔥花、香油、高湯。
10.湯裡撈粉。
11.燙豆芽、加香菜、花生公尺、肥腸、蔥花完成。
9樓：我的哥
先把肥腸洗乾淨，剁成一條一條的橘好，用滷水來醃製，最好在面或者粉亮灶做好之後放圓鍵鉛入粉中，味道就很不錯。也可以試試清湯。
手工肥腸粉的做法過程，肥腸粉的手工粉條製作方法和步驟誰知道啊？
肥腸粉做法 原料 肥腸150g 青椒少量 幹辣椒少量 洋蔥少量 粉條200g 步驟 1.肥腸用乾煸的方式煸香。詳細的說，下油，放入肥腸直到炒幹水分，下洋蔥 青椒 花椒 幹辣椒，一同煸炒，直到香味出來。洋蔥是去味提香的好東西，乾煸菜裡面必不可少。2.粉條一定要用正宗的紅苕粉，3.把肥腸加到粉條上就好。...
肥腸粉的製作方法要細一些的，肥腸粉的手工粉條製作方法和步驟誰知道啊？
四川的肥腸粉是用紅苕粉做的，第一步就是把紅苕磨成粉羅，然後加水成糊狀，不要太稀了。還要加明礬，為了凝固粉。加多少就不知道了。然後拿一個底部為圓洞的勺子 一般的店裡是把一個大的勺子底部打出洞洞 把紅苕糊放裡面，下面燒上熱水，然後不停的使勁錘打麵糰，麵糰就從下面的洞擠出來，流到熱水中成型，這樣粉就做好了...
培根炒蛋這道美食，是哪個地方的美食？
引言 培根炒蛋是一種非常常見的美食，它並沒有明確屬於哪乙個地方的美食，在我國很多地方的人都會在早上做一道培根炒蛋當作早餐。因為培根炒蛋做起來非常簡單好操作，而且用到的材料也都比較常見。據個人口味的不同，今天為大家整理了關於培根炒蛋的幾種做法。如果是在早上想要吃上一段營養豐富又美味的早餐，可以準備培根...