1樓：帳號已登出
要根據冷藏時間和有無變異決定。一般而言冷藏最好在十天以內吃掉，以及如果香菇發黴就不可以再食用。
鮮香菇怎麼儲存不脊備發黴：
1、冷藏儲存：新鮮的香菇可以冷藏儲存，但是在冷藏以前，應該把有傷痕的香菇去掉，再把它放在保鮮盒中密封起來，然後在放在冰箱的冷藏室中，能讓鮮香菇儲存十天左右不變質，取出食用時依然特別新鮮。
2、冷凍儲存：鮮香菇可以冷凍以後儲存，具體做法是把鮮香菇放在乙個保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍，第二天取出，用紙巾把表面的水珠吸走，然後再把它們放在另外乙個保鮮袋中，密封存入冰箱冷凍，這樣就等於把鮮香菇製成的凍幹香菇，食用時取出直接取出化開就可以。
擴充套件資料：選鮮菇看全身。選鮮菇時，菌蓋、菌杆都得挑。
優質鮮香菇要菇形圓整，菌蓋下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齊，乾淨乾爽，菌蓋以3—6釐公尺為好；菌柄短粗鮮嫩，大小均勻。若菌蓋表面色深黏滑、菌褶有褐斑則不宜食用。
最後，鮮香菇應在低溫下透氣存放，儲存最好不超過3天。幹香菇則要密封，放於避風陰涼處，注意防潮。
注意：儲存的時候若發現香菇菇傘變黑時就應丟棄，因為發黑的香菇就已經變質，它的氣味也有變化，如果有發黑的香菇沒有及時丟棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇。
泡香菇的水別倒掉：
很多人在泡發完幹香菇後，會將水倒掉，這樣做其實很可惜。國家二級公共營養師舒蘭婷說，幹香菇在浸泡過程中，有些營養成分會溶於水中，如水溶性的b族維生素、多糖類物質(可增強免疫力和抗腫瘤)等。其實只要把幹香菇在浸泡前清洗乾淨泥沙和塵土，然後再浸泡香菇，這樣的香菇水完全可以再利用。
比如用它來燉出的湯汁會更香濃，不額外新增作料味道也很鮮美，營養價值也更高。
另外，蒸出來的香菇水也不要倒掉，可以在勾芡時派上用場。把香菇放入盤子中先蒸熟，再用盤子中蒸出來的香啟仔菇水勾芡，會讓菜餚更美味。
所以泡水的香菇一次吃不完儲存好悄野汪過夜還是可以吃的，但是要注意儲存別放鹽了，最好是用鹽水浸泡，這樣能存放時間更久。
2樓：fg知道
泡發後的蘑菇水進冰箱後是不能吃的了，可以作為肥料用。
3樓：帳號已登出
泡發察培後的蘑菇液伍如果進冰箱以後的話鬧沒或，是不可以再使用了，因為這個水加上這個泡發後的蘑菇混合在一起的話，那麼這口感變得非常差。
4樓：網友
一般情況下，只要是在低溫環境條件下儲存，食用之前沒有發生黴變異味的。就可以使用。
5樓：秋落雪
建議不要再用了，這種水。
蘑菇可以放到水裡泡嗎？
6樓：生活小學問
可以。蘑菇是一種菌類食物，放置一段時間之後上面生長出來的白毛是蘑菇所分泌出的一種孢子，這種孢子並不是變質，可以清洗乾淨以後直接食用，並不會破壞蘑菇中豐富的營養價值。可以有效的吸收其中的維生素b族、氨基酸、礦物質等成分，不但可以增強身體的免疫力，而且可以促進新陳代謝的纖陸正常進行，還可以降低血壓、減低血脂。
但是需要注意，本身有痛風的患者不建議吃的太則頌多，防止造成痛風發作。
蘑菇可以放水裡泡一天嗎
7樓：天然槑
蘑菇可以泡發一夜。
幹蘑菇的泡發方法。
1、涼水泡發：如果用涼水泡發乾蘑菇，選擇頭天晚上開始浸泡，第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。蘑菇體積比較大的話要泡12個小時以上。
2、溫水泡發：首先將幹蘑菇清洗乾淨後加入到三十度左右的水中，將蘑菇根部去掉，然後將蘑菇蓋子朝下置於水中浸泡個小時就能變軟。
3、熱水泡發：用熱水泡發乾蘑菇的時候基本上要泡製7個小時左右，首先將蘑菇的根部朝下，變軟後用手將蘑菇的表面輕輕地搓洗，然後讓蘑菇身上的一些附著物搓洗下來後沉澱在水中。
4、快速泡發乾蘑菇：將幹蘑菇加入到容器中，然後再加入差不多五十度的熱水，將蓋子蓋上燜煮一分鐘後然後快速的上下搖晃五分鐘左右便可撈出使用。
5、加澱粉泡發乾蘑菇：首先將幹蘑菇加入清水中泡製乙個小時左右，待到蘑菇膨脹後將少量的澱粉塗抹在蘑菇上進行搓洗後將蘑菇清洗乾淨，這樣能讓蘑菇身上的髒汙更好的清除掉。
泡過幾分鐘的香菇水倒了放在冰箱裡第二天可以使用嗎
8樓：
摘要。您好親為您查詢到，香菇泡發後放冰箱沒有出現變質的情況可以繼續吃，泡發的香菇放冰箱冷藏通常可以儲存10天左右。如果泡發的香菇放冰箱儲存幾天出現異味或黴變的情況，建議不要繼續吃，這種香菇很可能已經滋生大量細菌，食用後可能會引起不適。
您好親為您查詢到，香菇泡發後放冰箱沒有出現變跡舉質的情況可以繼續吃，泡發的香菇放姿橘碧冰箱冷藏通常可以儲存10天左右。如果泡發的香菇放冰箱儲存幾天出現異味或黴變的情況，建議不要繼續吃，伍差這種香菇很可能已經滋生大量細菌，食用後可能會引起不適。
新鮮的香菇泡發後想要長期儲存時，可碧做以用保鮮袋密封包裹並放入冰箱內冷凍供，第纖逗二天將其取出並用紙巾吸走表面的水分。再毀慧賣把香菇放入另乙個保鮮袋內，最後把香菇放入冰箱內冷凍，需要吃的時候取出解凍即可。
意思就是香菇已經泡了幾分鐘了 水倒掉了 香菇放在冰箱裡第二天沒有變質還可以繼續泡嗎。
沒有泡發是嗎。
泡了幾分鐘了。
那沒事。可以正常食用。
泡發了，別放時間太長。
我沒放在冷凍裡。
現在天氣冷了在外邊放上一天問題也不大。
沒事。實在不行我還是扔了 因為我明天要燉雞 怕中毒。
那這樣最好了，去市場買點新鮮的也好。
別因為幾元錢的東西 安全起見。
對身體最重要。
那謝謝你 再見
早點休息時間不早了。
曬乾的蘑菇做的時候用開水泡還是涼水泡？
9樓：乾萊資訊諮詢
幹蘑菇用溫水泡發。
幹香菇的特別味道來自其中所含有蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分。尤其是鳥苷酸，它的鮮味強度是普通味精的幾十倍。泡幹香菇腔橋的時候，最好用20—35℃左右的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。
另外，浸泡的時間也別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾幹。
蘑菇泡發兩天有毒嗎？
10樓：乾萊資訊諮詢
有毒。在環境溫度較高的情況下，泡發蘑菇（包括銀耳、香菇、木耳等）、穀類發酵製品（如溼河粉、溼公尺粉、餈粑、醋涼粉等）、薯類製品，很可能被一種叫椰毒假單胞桿菌的細菌汙染。
這種細菌本身並不致命，但它能產生兩種致命毒素，分別叫公尺酵菌酸和毒黃素。「公尺酵菌酸」毒素耐熱，一般烹調方法不能破壞其毒性，加熱食用後仍可以引起食物中毒。公尺酵菌酸毒素引起的食物中毒發病急，潛伏期一般為30分鐘-12小時，少數長達1-2天。
曬乾的蘑菇做的時候用開水泡還是涼水泡？
11樓：網友
幹蘑菇用什麼水泡發。
由於新鮮蘑菇在曬制過程中難免會落入些灰砂塵土，故食用前要泡洗。
幹香菇的種類和製作工藝的不同，在泡發時間上也會有不所同。不過一般幹香菇泡2－5個小時後，用手觸控感覺到完全軟化即可，不可長時間浸泡。泡發乾香菇時，以溫熱水來泡發最為適宜。
泡髮香菇的時候，先用清水將幹香菇表面的塵土沖洗乾淨，再放入溫水中浸泡約1小時，待幹香菇變軟後，用手朝同乙個方向輕輕攪動，或是將幹香菇的蒂朝下在水中抖動，使幹香菇含有的泥沙沉入水底，這樣浸泡出來的幹香菇一點泥沙也沒有。
幹香菇泡發的時候，最好用20℃－35℃的溫水來浸泡。既能使香菇更加容易吸水變軟，又能保持幹香菇特有的風味。值得注意的是，浸泡幹香菇的水不要倒掉，將幹香菇和泡幹香菇的水一起烹煮，會令菜餚更加美味。
幹蘑菇用熱水還是冷水泡都可以，只不過涼水時間稍長點，溫水時間短點。
12樓：網友
泡蘑菇的話，你用涼水、熱水、溫水都是可以的以下是各種水泡蘑菇的方法：
涼水泡髮香菇。
一般泡髮香菇都是用涼水浸泡，頭天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般個頭小的泡發時間短一點，有10個小時作業即可，體積比較大的，泡發時間應不少於12個小時。
溫水泡發乾香菇。
烹飪之前，用冷水將香菇表面清洗乾淨，可將香菇根部除去，蓋朝下置於溫水中浸泡乙個小時至兩個小時，待香菇變軟，菌蓋的褶皺張開，再用手輕輕朝同方向旋轉，使泥沙快速沉入盆底。泡髮香菇的溫水最好是25℃為宜。
熱水泡發乾香菇。
使用熱水泡髮香菇時，香菇需要浸泡七八個小時，香菇的根面向水裡，待香菇慢慢回軟之後，手捏香菇輕輕搓洗香菇表面，使泥沙物質沉入水中。
13樓：網友
幹蘑菇在烹調前， 最好先用60～80℃的熱水浸泡一會兒， 使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸， 吃時味美可口。 如果用冷水浸泡， 鮮味出不來， 吃起來就乏味了。 也可將幹蘑菇泡入40℃左右的糖水中， 這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味， 而且因為浸進了糖液， 燒好後味道會更加鮮美。
注意：蘑菇表面，要選擇有彈性、有韌性、有光澤度的菌類，如果煲湯應選擇乾片（幹蘑菇）效果最佳，食用也應選擇幹蘑菇和鮮蘑菇，儘量不要食用醃製蘑菇，因為醃製蘑菇最容易造假。切勿食用帶有粘性、掛絲的變質蘑菇。
14樓：常山侯
曬乾的蘑菇做的時侯一般都是用溫水泡，這樣既能讓蘑菇快速吸水變軟變大，又能保持其原來的外形和風味，過涼過燙都不太合適。
15樓：汪清萬祥
曬乾蘑菇食用前先用溫水泡幾分鐘 洗淨蘑菇內的雜質汙物 將水倒掉 重新加入溫水浸泡 不宜用開水或涼水洗泡。
16樓：我相信
曬乾的蘑菇應該用溫水泡，因為用開水泡很快就把表面泡軟了，很難泡發，用涼水泡也可以，但是時間要很長，用溫水泡是慢慢的滲透，泡的時間短，也泡的更透。
17樓：網友
最好用涼水泡，因為熱水泡容易把蘑菇的味道泡到水中，吃起來就沒那麼香了！
18樓：淡水羅卜
看你做飯的時間，來不急了，用熱水泡。來的急的，用涼水慢慢泡開唄。
19樓：網友
涼水熱水都可以，只不過涼水時間稍長點，溫水時間短點。
泡幹香菇的方法：加糖泡發。將香菇洗淨後，應立即將其放入冷水中，並且加入適量白糖浸泡，這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個小時左右，待香菇發軟時撈出控水即可。
20樓：網友
都可以，溫水泡開的快一點，涼水泡的慢一點。
21樓：石腳仔
一般情況下用涼水，想快就用開水，不是很急就溫水吧不去掉太多香味也有速度。
22樓：十二月鈴
都可以。時間不夠就用熱水，也不用太燙。建議是提前泡上，溫水或涼水都行。一定一定要多過幾次水，蘑菇幹會有沙子。
23樓：網友
當然是涼水了 至於時間嘛 泡開了就行。
24樓：可戈公尺洛
都可以啊。用熱水泡酒比較快發開，如果用冷水泡最好泡一晚上。
25樓：小咪鼠a文吉
溫水（冬季）或涼水（現在）泡曬乾的蘑菇，要提前30分以上（做之前）。o(∩_o哈哈~
26樓：和藹的花語飄飛
溫水時間短點，涼水時間稍長點。
27樓：alice綠雪
涼水泡比較好，多泡一陣，營養不流失。
蘑菇泡發兩天有毒嗎？
28樓：來自九畹溪眉開眼笑的錦鯉
時間泡長了會產生毒素，一般泡十小時以內。
29樓：網友
時間長是不好，只要不壞，做熟都可以吃的。
用酒泡過的藥材晾乾後還可以用嗎
藥酒的製作方法多種多樣，有蒸餾法 熱提取法 稀釋法 冷浸法等，家中自制藥酒因受條件限制，適合採取冷浸法。市售的藥酒 一般都較為昂貴。如果自己在家中泡製，不僅成本低廉，而且可以根據自己的需要，靈活變通配方，所以更加適用。冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一隻能夠密閉 潔淨的大口玻璃瓶或瓷缸 瓷壇，將藥...
爆米花爆後還可以用微波爐加熱嗎
不可以！因為微波爐加熱的原理是使用微波震動食物中的水分子結構專，產生類似摩擦屬生熱的效果。並且發熱時，是由內向外的，也就是說水分會蒸發成水蒸氣，發散到爆米花的表層。而這樣的原理很容易導致爆米花加熱後的口感很差，就像是 潤了 的那種感覺。對於油炸食品 薯條 烤翅 爆米花等，最好不用微波爐加熱了。可以加...
焗油膏過期了還可以用不，護髮素 發膜，過期後還能用嗎？
過期就最好不要用了。焗油，一種染髮護髮方法，一般是在頭髮上抹上染髮劑或護髮膏等，用特殊機具放出蒸汽加溫，使油質滲入頭髮。焗油在髮廊有兩種說法 一種是給頭髮補充營養和水分 二種是染黑色。焗油產品不僅使頭髮看著潤澤，更重要的是，能使秀髮更強健。作用季節變化，空氣汙染，燙髮染髮等化學損害，過度吹髮等物理傷...