1樓：苦苦的掙扎
雪菜肉絲麵更好吃。
雪菜肉絲麵。
主料：雪菜150g、豬腿肉150g、竹筍250g、麵條200g輔料：油、鹽、雞精、料酒、生粉。
雪菜肉絲麵做法步驟：
1、豬腿肉洗淨後切片用生粉，料酒，鹽，醃製一小時；
2、雪答掘菜洗淨後切碎，竹筍去殼洗淨切片；
3、熱鍋溫油先下豬肉皮炒至變色，倒入雪菜和竹筍煸炒出香味；
4、加入開水，撇清泡沫，加入料酒；
5、同時另起鍋水開後把麵條下入煮開，把麵條撈起加入鍋中，嘗試味道後加鹽調味，再加入雞精調味後熄火。
小貼士：1、豬肉片先用調料醃製能保持鮮嫩和去腥。
2、雪菜有鹹味，加鹽的時候要先嚐試味道再加。
我們攜蠢食用這道雪菜肉絲麵不僅是可以很好的補充碳水化合物，還能夠很好的增強免疫力，因為竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，能夠提高我們防病抗病能力。經常的食用也是可以很好的益氣養胃的，對辯舉陪我們腸胃不好的人群來是非常的適宜食用的。
2樓：99人間百科百曉生
個人比較喜歡大排面！
想想啃大排的畫面，也有口水要流出來了，恨不得馬上就去吃。
3樓：網友
排面和雪菜肉絲麵哪個更好吃？我覺得大排面和雪菜肉絲麵都好吃，而且味道非常鮮美。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
這兩個都不錯，具體要看個人的口味喜好。
5樓：匿名使用者
我喜歡雪菜肉絲麵，經常自己做，分享一下。
做法：1、梅花肉切絲，用料酒、醬油、薑末醃好。
2、雪菜鹹菜，過兩遍清水，瀝乾水。
3、鍋熱以後倒油，加入肉絲炒熟。
4、然後加入雪菜絲，炒透炒勻，關火，盛出。
5、然後，用開水下熟乙份面鋒叢條，中間點一兩開水，以便面熟得更均勻。
6、把面撈出來，瀝乾茄基閉水，澆一點骨頭湯（如果沒有的話，麵湯也成，如果有雞湯，也很好顫裂吃），拌勻了，把雪菜炒肉絲舀在上面，就可以了吃了。
6樓：從來沒有來過
大排面和雪菜肉絲麵哪個更好吃的話？這個根據個人的口感來說的，我感覺雪菜肉絲的面更好吃一些。
7樓：星辰大海遨遊天外
這完全看這面是誰做的，面的質量和個人的口味，這沒有標準的，蘿蔔青菜，各有所愛。
8樓：撒地方v啊
每乙個都挺好吃的，每個人都有自己的口味，喜好也不一樣、
9樓：十番樂
這個因人而異。
我選雪菜肉絲麵加個荷包蛋。
雪菜肉絲麵
10樓：生活達人小明星
<>《雪菜肉絲段拆面。
準備食材：蔥花、小公尺椒、肉絲放少許料酒醃十分鐘、青椒、面、雞蛋、雪菜。
做法：熱鍋倒油下蔥、小公尺椒小火爆香，加入醃製過的肉絲翻炒至變色。
加入半包雪菜繼續翻炒幾下握瞎棗（雪菜吸油，鍋裡可以多加一點油）倒入青椒再翻炒幾下。
加入清水，適量鹽、蠔油、雞精調味，水煮開就可以關火備用了；（有豬油的話還可以放一神罩勺豬油增香）
另起鍋煮麵條，煮熟的麵條撈出放入碗中，倒入準備好的雪菜肉絲湯就可以啦；
怎樣做美味的雪菜肉絲麵？
11樓：日照趕海找鐵哥
雪菜肉絲麵怎麼做？把雪菜切末，油熱後加入瘦肉末，炒出變色，然後加入雪菜豬油翻炒，倒入青紅辣椒香菜。
雪菜肉絲麵怎麼做最好吃
12樓：匿名使用者
雪菜肉絲麵的做法。
雪菜肉絲麵的做法**11.將裡脊肉切成絲，加入適量鹽，料酒白胡椒粉，澱粉，抓勻，再加入少許菜籽油抓勻，鎖住水分，醃製十分鐘左右。
雪菜肉絲麵的做法**22.利用醃肉的時間，將蔥切小段，生薑切絲，蒜頭切片。我這罐雪菜是辣味的，如果用原味雪菜，可另加乾紅辣椒。
雪菜肉絲麵的做法**33.取一面碗，加入適量鹽，生抽，白胡椒粉和一小勺豬油，(如果有骨頭湯就更好了，可以省去豬油)
雪菜肉絲麵的做法**44.炒鍋中加入適量菜籽油，油熱後，迅速爆炒肉絲，肉絲變白斷生後立刻盛出來。
雪菜肉絲麵的做法**55.另起油鍋，油比平時炒菜多一些，因為雪菜比較耗油，油熱後放入蔥薑蒜爆香。這裡只加蔥白，蔥綠後面再放。
雪菜肉絲麵的做法**66.放入雪菜和蔥綠翻炒數分鐘。
雪菜肉絲麵的做法**77.倒入肉絲。
雪菜肉絲麵的做法**88.翻炒均勻即可關火。嘗一下，味道剛剛好，其實到此步，一盤雪菜炒肉絲就完成了。
雪菜肉絲麵的做法**99.燒一鍋開水，水要多一些，水開後放入麵條，滑散。
雪菜肉絲麵的做法**1010.煮開後再煮半分鐘，時間根據麵條易熟程度自行掌握。
雪菜肉絲麵的做法**1111.先盛1勺煮麵條的開水，將麵碗中的底料化開。
雪菜肉絲麵的做法**1212.將麵條盛入麵碗中，並加入適量的煮麵條的開水。
雪菜肉絲麵的做法**1313.將炒好的雪菜肉絲盛在麵條上面。
最正宗的做法，雪菜肉絲麵怎麼做好吃
13樓：何焱宇傑龍
雪菜肉絲麵怎麼做好吃。
材料蕎麥麵，肉絲，生抽，澱粉，料酒，香蒜沫，幹椒，雪菜，糖，罐頭雞湯，鹽，白胡椒。
做法1.肉絲用生抽，料酒，澱粉拌勻。
2.熱油鍋爆香蒜沫和幹椒碎。
3.炒肉絲，之後倒入雪菜炒！
4.放少許糖炒一會兒就可以了，雪菜買回來的時候已經是鹹的了，所以沒有放鹽。
5.下面。6.煮好高湯，我是用的現成的罐頭雞湯加上鹽、白胡椒。
7.把下好的面放入高湯，然後把雪菜炒肉絲放在上面就可以了！
14樓：網友
雪菜肉絲麵的做法。
1.梅花肉切絲，用料酒、醬油、薑末醃好。
2.雪菜鹹菜，過兩遍清水，瀝乾水。
3.鍋熱以後倒油，加入肉絲炒熟。
4.然後加入雪菜絲，炒透炒勻，關火，盛出。
5.然後，用開水下熟乙份麵條，中間點一兩開水，以便面熟得更均勻6.把面撈出來，瀝乾水，澆一點骨頭湯（如果沒有的話，麵湯也成，如果有雞湯，也很好吃），拌勻了，把雪菜炒肉絲舀在上面，就可以了吃了。
正宗的雪菜肉絲麵是怎樣做的
15樓：網友
豬肉切絲備用。
2雪菜洗淨擰乾水切碎。
3鍋內放比平時稍微多一點的油將肉絲炒至斷生4倒入一大勺醬油將肉絲炒至上色。
5加入雪菜翻炒均勻，裝盤備用。
6鍋內燒開水將掛麵下入。
7掛麵煮熟之後過一下涼水然後跟之前炒好的雪菜肉絲拌勻即可。
雪菜肉絲麵是怎麼做的呀？
16樓：閻欣愉御鈺
雪菜肉絲麵的製作材料：
主料：麵條(標準粉)200克。
輔料：豬肉(瘦)100克，醃雪裡蕻50克，小白菜30克調料：胡椒粉1克，鹽3克，香油2克，大蔥15克，雞粉2克教您雪菜肉絲麵怎麼做，雪菜肉絲麵的做法，如何做雪菜肉絲麵才好吃1.
將雪菜用清水浸泡去除鹹味後，切成粗顆粒待用；
2.將小白菜摘洗乾淨；
3.炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用；
4.炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味；
5.再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調好鹹淡燒開後，下蔥花，滴香油，分盛碗內待用；
6.麵條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調料碗中即可。
正宗雪菜肉絲麵怎麼做
17樓：匿名使用者
主料：雪菜（醃雪裡蕻）、豬肉絲、鮮麵條 配料：水發黃豆、炸豆腐、紅辣椒、大蔥、生薑、大蒜、鹽、白糖、高湯精、胡椒粉、香蔥、紅油。
做法： 1.先將雪菜洗淨，切碎，放入清水中浸泡5分鐘去處多餘的鹹味，撈出瀝乾水分。
2.將炸豆腐改刀，一分為二，紅辣椒、大蔥、生薑、大蒜切片。
3.豬肉絲用料酒、生粉拌勻醃製3分鐘。
4.起油鍋，下入紅辣椒大蔥、生薑、大蒜爆香，放入肉絲炒至變色，再放入水發黃豆、炸豆腐、雪菜翻炒，加適量的清水，再加鹽、白糖、高湯精調味，加蓋煮5分鐘，最好放入胡椒粉、蔥末即可出鍋。
5.另起鍋稍一鍋開水，放入麵條煮熟撈出盛在碗中，根據自己的口味加入雪菜肉絲，再加點兒湯，最後淋入紅油即可。
小貼士： 切碎的雪菜在水中浸泡一下會去處多餘的鹹味。
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