1樓：團隊小助手
做法。將葵花油及豆漿倒入攪拌均昌扮脊勻成微乳化狀。
將葵花油及豆漿倒入攪拌均勻成微乳化狀。
所有乾粉類混合攪拌均勻。
將「1」食材倒入拌勻。
將事先泡軟的耐滲葡萄乾倒入攪拌均勻。
將麵糰整理為四方型對切後再重疊，此步驟重複兩次（不要觸碰切面）將麵糰整理為四方型對切後再重疊缺弊，此步驟重複兩次（不要觸碰切面）切分適當大小麵糰，再平勻排至烤盤。
以上火200℃／下火200℃烤約15-20分鐘即可。
可搭配各式抹醬，風味會更豐富唷！
2樓：羲和秋月
材料"無鹽忌廉 40g","砂糖 15g","蜂蜜 30g","中粉 100g","泡打粉 10g","牛奶 40g","鹽 些許如盯",做法。
1:忌廉，蜂蜜，糖混合拌勻。
2:加入中筋麵粉，泡打粉，牛奶，些許鹽，輕拌成團。
3:加入事先用萊姆酒泡軟的葡萄乾，輕拌成團，勿過度攪拌出筋。
4:將扮成團的麵糰冷藏30分以上。
5:取出麵糰，杆成約公分厚，用杯子壓出圓形，塗上蛋液。
6:上下火180度，烤10-12分，視各家烤旦搭爐溫度。
7: 食材為約6個模橡拿的量。
葡萄乾司康
3樓：生活達人小小橘子
<>《葡萄陸行旦帶枯乾司康。
材料：低粉150g、奶粉10g、泡打粉細砂糖18g、黃油40g、全蛋液28g、牛奶55g、葡萄乾35g
步驟：1、低粉+奶粉+泡打粉+糖混合。
2、加入黃油揉搓均勻。
3、加入牛奶和蛋液混合成團，不可攪拌過度。
4、加入葡萄乾混早擾合均勻。
5、擀成圓餅狀，冷凍20分鐘，切塊，表面刷蛋液。
6、烤箱提前預熱，上下火180度20分鐘。
酵母版葡萄乾司康
4樓：酒味慧
<>《酵母版葡萄乾司康。
材料：高筋麵粉130克、黃搜冊油30克、鹽1克、細砂糖10克、牛奶60克、全蛋液15克、酵母克、葡萄乾15克、朗姆酒20克（可不用）
做法：葡萄乾用朗姆酒浸泡30分鐘，讓葡萄乾變軟，然後用廚房紙吸乾水分，如果沒有朗姆酒可用冷水浸泡。
牛奶中加入蛋液（剩下的留著刷表面）、糖、酵母，混合攪拌。
高粉中加入鹽，加入切小的黃油，戴上手套將黃油和高粉充分抓勻抓散，後面揉麵就特別方便了。
將牛奶等混合液加入高粉中，用筷子攪拌至無干粉。
手揉成團，基本光滑就好，揉麵非常輕鬆，熟練的話，基本上1分鐘就可以揉好。
將揉好的麵糰壓扁，加入一半葡萄乾，收口，再次壓扁，加入另一半葡萄乾，再次收口。
蓋上保鮮膜，可以空數隔夜冷藏或者室溫發酵（冷藏發酵鬥漏首口感更鬆軟）。
發酵至約2倍大，直接用手按扁，用刮板切成8等份，表面刷上蛋液。
烤箱180度中層烤15分鐘。
小貼士：司康剛出爐的時候口感最佳，所以建議做一次可以吃完的量。
搭配自制溫熱奶茶更棒哦。
英式葡萄司康的推薦做法？
5樓：數碼小計
1.麵粉，泡打粉，鹽和糖攪拌均勻。
2.剛從冰箱取出的黃油無需解凍，切小粒倒入麵粉中，混合麵粉揉搓成碎粒狀，使之完全融入麵粉。
3.朗姆酒用微波爐短暫加熱，泡入葡萄乾物弊歲罩睜，10分鐘後取出擠幹汁液，葡萄乾倒入混合好的麵粉。
4.倒入檸檬汁和牛奶的混合液，一點一點倒，卜念邊倒邊用矽膠鏟翻成麵糰，不要攪拌避免麵粉出筋。
5.翻好的麵糰比較黏溼，可用保鮮膜包裹，放入冰箱半小時再取出。
6.乾淨的平臺上撒上面粉，用也塗了麵粉的手把麵糰輕輕摁圓拍平，厚度保持在，不要用擀麵杖避免麵糰出筋。
7.可以用刀直接切出形狀，也可用5cm直徑模具按出小塊。
8.按出的麵糰放在烤紙上，一塊大面團可以做出大致10個司康，在表面刷上一層蛋液。
9.烤箱220度預熱，15-20分鐘烤至司康表面金黃，烤好後取出靜置10分鐘，司康內部組織會更蓬鬆好吃。
6樓：難赴
檸檬葡萄司康的做法搏此。
1、烤箱預熱400華氏度/200攝氏哪銀冊度，將上述材料混合在一起。
2、加入冷凍的黃油塊。
3、用叉子或pastry cutter慢慢的把黃油切到麵粉裡成粗顆粒狀。
4、加入葡萄乾攪拌一下。
5、然李巨集後加入酸忌廉和雞蛋。
6、攪拌後用手把麵粉團成團7、放到撒有面粉的桌面，壓成直徑約20釐公尺的圓餅切成八塊，也可以切成其他喜歡的形狀。
8、放到鋪有羊皮紙或牛皮紙的烤盤上入烤箱烤16-17分鐘表面金黃就可以了。
9、烤的時候就可以準備糖霜，把上述的糖粉，檸檬香精，牛奶倒在一起攪拌均勻就可以了。
10、把糖霜放到裱花袋等司康烤好後就可以擠在上面。
7樓：危寒煙
食材用料：雞蛋白70克高筋麵粉260克。
糖35克相剋食物黃油30克。
酵母3克。牛奶110克相剋食物。
鹽3克。菜譜做法：
1.除黃油外，所有材料混合，揉至能拉出大片厚膜的狀態。
2.加入黃油，繼續揉至完全階段。
3.麵糰揉攔虧圓，放入大碗發酵至倍大。
4.發酵好後，取出排氣，分割成三份。滾圓，中間發酵15分鐘。
5.用擀麵杖擀成長條狀，從上往下捲起。再次宴運擀成長條狀 ，捲起。放入吐司模。
6.放入烤箱，同時放入一碗開水增加溫度和溼度。天氣冷可以開啟烤箱發酵功能。發酵至9分滿。
7.烤箱預熱180度，烤40分鐘左右。十分鐘左右上好色後記得晌衡梁加蓋錫紙。烤好後馬上取出，剛在烤架上晾涼密封儲存。
葡萄乾司康scone怎麼做？
8樓：李和霖
<>簡介。司康好吃，做法簡單，當成早餐吃，或是下午茶點心，再配上一杯紅茶，真是愉快。
材料。低筋麵粉 500克、無鹽忌廉 150克、白砂糖 70克、鹽 6克、原味無糖優格 150克、全蛋 1個、蛋黃(刷司康表面) 1個、泡打粉 15克、葡萄乾或任一種果乾 150克。
做法。低粉+泡打粉+無鹽忌廉 用手缺帆正抓勻，呈細顆粒狀。
加入糖和鹽拌勻，再轎畢加入無糖 優格，和全蛋，用手抓勻，(不能揉麵團)。
加入葡萄乾用壓的方式，充分和麵團混合。
將麵糰擀成約2公分厚度，就可以用模型壓出自己喜歡的形狀。
放入烤盤，表面刷上蛋黃液，烤伏悔 箱溫度200℃，預熱10分鐘，再 烤約25-30分鐘，就完成了。
9樓：帳號已登出
材料。高粉170克 低粉80克 黃油60克 糖60克鹽1克 雞蛋50克 牛奶70克 酵母2小匙 葡萄陪含幹適量。
做法。1、酵母溶於40克溫牛奶中，靜置10分鐘。
2、麵粉耐亂彎與糖鹽混合，黃油切小丁放麵粉裡略撮成屑狀。
3、加入雞蛋、牛奶與酵母液，拌到無干粉裝，加入葡萄乾，捏成團（不要反覆揉）
4、桌上撒薄面，麵糰昌悶擀開摺疊幾下，再擀薄，不用太薄，用模具壓出形狀。
5、蓋上保鮮膜，醒發半小時。
度 中層 20分鐘。
10樓：推上豬肉去趕集
材料。低筋麵粉500g，無鹽忌廉150g，白砂糖70g，鹽6g，原味無糖優格150g，全蛋1個，蛋黃(刷司康表面)1個，泡打粉15g，葡萄乾或任一種果乾150g
做法。1、低粉+泡打粉+無鹽忌廉用手抓勻，呈細顆粒狀。
2、加入糖和鹽拌勻，再加入無糖優格，和蔽滾全蛋，用手抓勻，(不能揉麵團)。加入葡萄乾用壓的方式，充份和麵團混合。爛螞。
3、將麵糰杆成約2公分厚度巨集歷餘，就可以用模型壓出自己喜歡的形狀。
4、放入烤盤，表面刷上蛋黃液，烤箱溫度200℃，預熱10分鐘，再烤約25-30分鐘，就完成了。
葡萄乾司康餅怎麼做
11樓：林夕的微笑
主料高筋麵粉125克 黃油30克。
牛奶60克。
輔料糖15克 鹽克。
乾酵母克 全蛋液15ml
葡萄乾自定。
葡萄乾司康餅的做法步驟。
葡萄乾司康餅的做法**11. 葡萄乾用水浸泡，或者裝小碗裡蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，微波爐30秒左右。
麵粉，鹽，黃油混合，用手搓至麵粉到粗顆粒狀態。
葡萄乾司康餅的做法**22. 牛奶，酵母，糖，蛋液混合均勻。
葡萄乾司康餅的做法**33. 將2倒入搓好的麵粉裡，揉成光滑麵糰。壓扁麵糰，撒一半葡萄乾後摺疊揉團後在壓扁加另一半葡萄乾。
葡萄乾司康餅的做法**44. 滾圓，蓋上保鮮膜醒乙個小時以上，或者直接放冰箱冷藏，準備喝下午茶時，再拿出來烤制。
葡萄乾司康餅的做法**55. 烤前壓至2釐公尺厚的圓餅，切塊，抹蛋液。
葡萄乾司康餅的做法**66. 175度上下火，15分鐘。趁熱吃哦，這款點心一定要吃剛出爐的，這樣口感才好。
葡萄乾司康怎麼做好吃
12樓：休語繆豔蕙
前言。做完葡萄乾司康的泡打粉版，還有蛋液和牛奶剩下了，於是再繼續做了這款酵母版的司康，對比一下兩款那種更受歡迎，得出的結論是同事們比較喜歡酵母版的司康，口感鬆軟一點。
材料。主料：中筋麵粉125g、黃油消基彎30g；
輔料：細砂糖鋒圓15g、鹽1/4小勺、乾酵母1/2小勺拿悶、牛奶60g、全蛋液1大勺、青葡萄乾15g
葡萄乾司康。
葡萄乾用清水浸泡二十分鐘，然後吸乾水分。
在盆裡裝上面粉、鹽、軟化的黃油。
用手把麵粉和黃油完全混合，捻成粗玉公尺粉狀。
把牛奶、酵母、糖、全蛋液用碗裝在一起，混合均勻。
然後把混合好的牛奶蛋液倒到麵粉裡。
用手揉成光滑的麵糰。
將麵糰壓扁了，撒上一半葡萄乾。
對摺後再揉圓壓扁。
再把剩下的葡萄乾撒在麵糰上，再對摺揉合。
裝在密封的保鮮盒中，放冰箱冷藏乙個晚上。
第二天拿出來放操作檯上，烤箱180度預熱。
壓成左右的麵餅，用切刀切成入小塊。
放在鋪了油紙的烤盤上，在麵餅上塗上一層全蛋液。
放烤箱，180度上下火中層烤13-15分鐘。
留意麵包表面變成金黃色，然後拿上一層，再烤二分鐘，關爐後燜二分鐘即可。
麵包出爐了，滿屋飄香。
小貼士。要留意麵包底部是否過火了，發現有點變焦馬上向上移動一層，牛奶的量也要根據不同的麵粉吸水量而加入。
淡忌廉葡萄乾司康的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：踏雪醉尋梅
1.準備食材，雞蛋4個、低筋麵粉50克、抹茶粉10克、色拉油40克、鮮牛奶40克、檸檬汁少許，細沙糖48克(加入蛋白中)，細沙糖24克(加入蛋黃中)，淡忌廉200毫公升，蜜紅豆適量。
2.用到的工具有：烤盤(11寸)、打蛋器（手動、電動）、麵粉篩、塑料刮板、橡皮刮刀、油紙、裱花(嘴、袋)、廚房秤、圓形切模。
3.將蛋清與蛋黃分離，分別放入無水無油的盆裡。
4.往蛋黃里加入細沙糖，用打蛋器打散。打至糖融化即可， 不要將蛋黃打發。
然後分三次加入牛奶與色拉油，攪拌勻均。然後篩入抹茶粉與麵粉，用橡皮刀輕輕翻拌勻均。不要過度攪拌，以免麵粉起勁。
5.蛋清加入少許檸檬汁，然後用電動打蛋器打到魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖後繼續攪打，打至濃稠時再加入1/3，再繼續攪打至表現出現紋路的時候加入剩下的1/3。然後繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出乙個彎曲的尖角的時候，就說明蛋清已經打好了。
6.將1/3的蛋白放入蛋黃麵糊中，用橡皮刮刀輕輕把蛋白和蛋黃麵糊翻拌勻均(從底部往上翻，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，翻拌勻均。
7.用同樣的方法，分次加入剩下的蛋白，充分使其翻拌勻均。
8.將油紙鋪到烤盤內。
9.將混合好的蛋糊倒入模具，抹平，用手端往模具在桌上用力震兩下，把內部的內泡震出。
度，上下火烤20分鐘。
11.蛋糕出爐後，翻面撕去油紙，讓蛋糕冷卻。
12.淡忌廉加適量的糖打發至裱花狀態。
13.用圓形切模工具將蛋糕切成小圓形。
14.取一片切好的蛋糕片，用裱花袋抹滿打發後的忌廉。
15.在忌廉上放入適量的蜜紅豆，然後再入一片蛋糕，在蛋糕片上擠上一圈忌廉，中間位置入上蜜紅豆。
16.這樣乙個漂亮的蛋糕就做好了 [1] 忌廉乳酪+淡忌廉葡萄乾司康（發酵版）
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