1樓：淡定你好
炒菠菜不老，應該先用開水把鍋菜燙一下，這樣菠菜就會變得翠綠，再放在鍋中炒這樣的菠菜就會不老。
2樓：我是乙隻皮皮鴨
炒菠波在不老的方法是要將不再焯水，焯完水之後馬上泰富城出國就可以了。
3樓：校友靈
我來你炒菠菜怎麼能不老我認為，我們在炒菠源橡清菜的時候，所以放水炸一下的輕微把菠菜炸雹前一下之後我們再炒，這樣就不老了。如世。
4樓：網友
炒菠菜，如果是不想吵的老的話，最主困逗要還是在於火候的控銷尺塌制，一般來說，炒的時虧圓間不要太長，控制在一分鐘之內就可以了。
5樓：沐染染染染染
菠菜差握清洗乾淨。瀝乾水分備用。薑片切一片。
鍋裡下薑片，倒入玉公尺油，開大火將油燒熱。倒入菠菜開始翻炒。菠菜略微變軟，即可加鹽，翻炒。
虛者慶到菠菜幾乎全部變軟，加雞精提鮮。炒勻後嫌纖關火裝盤。
6樓：蘇主任
炒菠菜之前要把菠菜焯一下水，焯水的時候增加少許的食鹽，這樣在炒的時候顏色也好看，也不會炒的太老。
7樓：八節課旅途
不要說炒菠菜菜都是猛火快枯鉛悔炒才能翠綠出鍋的，不能悶了不然會變黃的這樣激枯口感沒正不好看也不好看，還有也不能炒太久了不然口感會很差，這個秘訣。
8樓：逯本
炒菠菜怎麼能不老？我個人覺尺中得像這種炒菠菜，要想不老的話，肯定是先者數要用菠菜給他抄一下水，首困首這樣子炒出來的才不老。
9樓：罒強丨丨殘罒
炒菠菜怎麼能不老炒菠菜前先把菠菜洗淨？用少藥要點鹽水用水焯一下，以後再吵就不嘮了。
10樓：北京新東方烹飪學校
中高火快速翻炒迅速出鍋。
菠菜怎樣處理，炒著吃的時候才不澀？
11樓：乾萊資訊諮詢
將菠菜洗淨切後，放人沸水鍋內燙少許時間，立即蠢爛並撈人涼水中降溫，此焯水過帶跡程可去歷返掉菠菜中80％以上的草酸。只有進行如此操作後才可再進行烹調食用，表現在口感上是不再有澀味。
菠菜營養豐富但又因內含有較多的萆酸，口感苦澀。而且，菠菜中所含的草酸為有機酸。它能夠與人體中的鈣直接作用，形成草酸鈣沉澱。
影響了人體對鈣的吸收。如果生吃，會引發急性腎衰竭。
怎樣炒菠菜才好吃？
12樓：格調
準備用料：菠菜400g、油適量、鹽適量。
步驟一：菠菜用開水炒下。
步驟二：撈出擠水。
步驟三：切成小段。
步驟四：放適量油，蔥花和蒜片熗鍋。
步驟五：倒入菠菜。
步驟六：加入1小勺食鹽。
步驟七：翻炒。
步驟八：即可出鍋。
步驟九：盛盤。
13樓：匿名使用者
熗炒菠菜，是一道家常菜，製作原料主要有菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蠔油。
製作材料。菠菜、生薑、大蒜、紅尖椒、精鹽、植物油、蠔油製作過程。
1、菠菜帶根洗淨，擇掉老黃葉片控淨水備用。生薑切絲，大蒜切碎末，紅尖椒切圈。
2、鍋裡倒入適量油，油熱後放入薑絲、蒜末、紅尖椒爆香。倒入適量蠔油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍變色，調入適量精鹽、關火，翻炒均勻即可。
注意事項。1、菠菜選用小棵的，這樣的菠菜鮮嫩，容易烹製。
2、菠菜帶根洗淨，菠菜葉片肥厚建議清洗時候用餐洗淨兌水清洗，然後用清水浸泡，沖洗。
3、菠菜入鍋後大火快速翻炒，等菠菜稍變色即可關火，防止炒老軟榻。
4、可以適當放入蠔油或醬油用以增鮮。
14樓：網友
首先來看下怎樣炒菠菜才好吃：
材料：菠菜，蒜，香油，鹽，雞精等。
步驟：1.把菠菜根部去掉，洗乾淨。
2.提前把菠菜放在開水中焯一下，去掉水分。
3.開大火，鍋熱了，放入油，油熱了。
4.加入切好的蒜蓉爆香。
5.接著倒入菠菜。
6.大火翻炒一下。
7.加入適量的鹽。
8.炒一下，加入香油。
9.加幾粒雞精，翻動下，就可以出鍋開吃了喔小貼士，為了預防形成結石和影響人體對鈣的吸收，古方中醫專家介紹，在烹飪菠菜時最好用開水焯一下，經過水焯以後，大部分的草酸可以釋出，此時，把水倒掉，菠菜撈出，或涼拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破壞作用。
小技巧1.炒菠菜的時間不能過長。
2.加入香油，會使菠菜味道更香美。
以上就是關於：「怎樣炒菠菜才好吃香油肯定不能少」的分享，希望對你有幫助。
15樓：我只為你
食材明細。
菠菜150克。
火腿50克。
雞腿肉50克。
辣椒乙個。洋蔥乙個蔥一段。
蒜2瓣姜粉少許。
胡蘿蔔乙個鹽少許。
豆油一勺。鹹鮮口味炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。炒菠菜的做法步驟。
炒菠菜的做法步驟：1 1配料有洋蔥，火腿，雞腿肉。
調料有豆油、精鹽、姜粉、番茄醬。
炒菠菜的做法步驟：2 2把菠菜泡水、摘洗乾淨。然後焯水。把草酸去除了。因為菠菜裡面的草酸對身體不好。草酸是影響人體吸收鈣質的。
炒菠菜的做法步驟：3 3把菠菜炒好水以後、切成段備用。
炒菠菜的做法步驟：4 4把配菜切好，蔥花、蒜片，洋蔥絲，火腿肉塊、雞肉絲、胡蘿蔔片；
放入炒鍋裡一勺豆油燒熱，下入配菜，翻炒1分鐘。
炒菠菜的做法步驟：5 5再把菠菜放入炒鍋、倒入兩勺蠔油翻炒均勻。
炒菠菜的做法步驟：6 6再放入姜粉和少許精鹽，翻炒均勻出鍋。
16樓：網友
1. 配料有洋蔥，火腿，雞腿肉。 調料有豆油、精鹽、姜粉、番茄醬。
2. 把菠菜泡水、摘洗乾淨。然後焯水。
把草酸去除了。因為菠菜裡面的草酸對身體不好。草酸是影響人體吸收鈣質的。
3. 把菠菜炒好水以後、切成段備用。4.
把配菜切好，蔥花、蒜片，洋蔥絲，火腿肉塊、雞肉絲、胡蘿蔔片； 放入炒鍋裡一勺豆油燒熱，下入配菜，翻炒1分鐘。5. 再把菠菜放入炒鍋、倒入兩勺蠔油翻炒均勻。
6. 再放入姜粉和少許精鹽，翻炒均勻出鍋。
炒菠菜做法小貼士。
菠菜泥沙多，所以用水泡一會、然後洗乾淨。焯水去除草酸。
蠔油裡面如果有鹽，就不用往菜裡再加鹽了。鹽要少吃，身體才會好。
不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。
17樓：天天一技
炒菠菜時，只需學會這幾個小技巧，炒的菠菜鮮嫩不發黑。
18樓：美食教學分享
菠菜這樣做小孩子都搶著吃 連他爸也搶著吃。
19樓：萬樹
朋友，在炒菠菜前必須先要在開水中焯一下後，用手把多的水去掉，再放油把大蒜顆粒炒一下後放如菠菜翻炒幾下後，再放如鹽、少量的雞精，再翻炒幾下，就起鍋。
20樓：何焱宇傑龍
炒菠菜的做法。
材料菠菜半斤，蒜苗1/2支，沙拉油2大匙，公尺酒1小匙，鹽2/3小匙，味精少許。
做法1.菠菜洗淨切段，蒜苗切斜片。
2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香蒜白，再放入作法1的菠菜和調味料，大火快炒至熟即可。
21樓：蘇娃妮娜
你好，雞蛋燒菠菜很好吃哦，具體做法如下：
原料：菠菜一小把，雞蛋兩個，食用油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，醬油適量，味精適量。
做法：1. 菠菜擇洗乾淨後切成5釐公尺長的段。
2. 雞蛋打碗裡，加入少許料酒、醬油攪勻。
3. 煮鍋燒開一鍋水，放入菠菜焯一下。
4. 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下雞蛋液滑炒並打散。
5. 放入菠菜翻炒，加少量水燒一會。
6. 放入料酒和胡椒粉翻炒翻炒。
7. 調入鹽、味精即可。
如何炒菠菜才好吃？
22樓：聆聽你心的胖熊老師
油熱好之後放入蒜，菠菜調料進行翻炒，對味道有要求可加入味精或者醬油。下面是詳細步驟：
第一步：準備好菠菜，蒜等調料。
第二步：把油加熱之後，先放入蒜。
第三步：再放入菠菜，鹽進行調味。
第四步：需要把蒜和菠菜炒均勻，這樣才可以把蒜香傳入給菠菜，味道才會好第五步：菠菜變軟之後加入適量的蠔油，適量的魚露，再翻炒均勻之後，直接倒入盤裡即可！
注意事項
菠菜在鍋裡翻炒的時候，不可停留時間太長。只要看到菠菜熟了之後即可出鍋，否則菠菜在鍋內時間長容易喪失口感，變得熟透，缺乏原有的味道。
23樓：美食教學分享
菠菜這樣做小孩子都搶著吃 連他爸也搶著吃。
菠菜炒什麼，菠菜怎麼樣炒好吃
一，雞蛋，首先雞蛋中含有很高的蛋白質和維生素b，如果和菠菜同時食用的話，可以促進並提高維生素b的吸收，同時具有補血，強身的效果。二，豬肝，菠菜豬肝這道菜很多人肯定都吃過，首先豬肝含有葉酸，維生素b以及鐵等有益成分，同時菠菜中也含有此有益成分，如果兩者同食，這樣既葷素搭配，又對於貧血的人食用非常的食用...
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