1樓：辰楚楚
主料：綠豆50克、大公尺100克、小公尺30克。
輔料：飲用水2公升。
冰凍綠豆汁的做法：
首先喊源，將綠豆洗淨浸泡1小時。
然後，小公尺和大公尺提前用水浸泡30分鐘。
水燒開後，倒入淋幹水分的大公尺。
小公尺和大公尺再孝鍵次煮沸後，倒入淋幹水分的綠豆。
最後，轉小火慢煮。小公尺、大公尺、綠豆煮開花，粥變黏鄭慎態稠即可。
2樓：網友
通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，信橋很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法如下：
首先把綠豆淘洗乾淨，滑頃瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸滑讓猛沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。
3樓：網友
看綠豆都開的檔告很行蔽明散了就行了，乙個小並廳時吧，糖肯定最後才放啊，放多少水看你放了多少豆子，一般佔鍋三分之二比較合適。
4樓：網友
豆和水要一比十，燉到豆子裂開，會有綠豆殼浮上來，用漏勺舀起來，再燉十分鐘就可以了，燉完後放碼侍糖笑逗就可以遲公升吵了。
綠豆要泡幾個小時才能煮湯？
5樓：養豬小梁愛生活
3個小時。綠豆都需要浸泡三個小時以上，因為綠豆比較硬，如果不浸泡的話，要煮的時襲拆間比較長。綠豆用冷水泡的話，一般建議泡3-6小時即可拍橡棗，這時的綠豆大部分已經軟化，再煮的話容易熟，在口感上比較軟糯、細膩。
綠豆供食用，亦可提取澱粉，製作豆沙、粉絲等。洗淨置流水中，遮光發芽，可製成芽菜，供蔬食。
1、煮沸時間不宜過長，煮沸3~5分鐘，以清澈綠湯為佳。
2、減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜。
3、避免用鐵鍋煮，因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力，並且湯汁變色。綠豆皮裡面的類黃酮和鐵鍋上的鐵離子發生化學反應之後，有可能會形成顏色比較深的混合物，讓本來綠盈盈的綠豆湯看起來就和一鍋墨汁一樣如段。
4、煮綠豆湯時，建議綠豆與水的比例是1：10，將綠豆在開水中煮成綠色清湯，進行豆湯分離，湯是解暑飲品。把煮湯時的綠豆撈出煮粥食用。
為什麼煮綠豆湯之前要先把綠豆泡一泡？
6樓：乾萊資訊諮詢
煮綠豆粥綠豆可以泡，也可以不泡。事先浸泡只拍薯是為了讓綠豆變軟，更快煮透。
如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡，如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右，這個時候綠豆粒已漲大變軟，再煮，很快煮爛。
或者綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分灶賀姿，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。
只是簡單的物理變化，營養不會流失的。但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡，直接煮的話一般是45分鐘即可。
綠豆銀耳湯怎麼做，銀耳綠豆湯的做法
主料 綠豆 60克 輔料 幹銀耳 10克 廚具 煮鍋 做法 1.綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。2.泡好的銀耳洗淨切碎。3.湯鍋中加入冷水加入綠豆和銀耳。4.加蓋大火煮開中小火慢燉40分鐘。5.綠豆和銀耳煮熟，6.加入冰糖煮至溶化關火。小竅門 1.綠豆泡一下更易煮爛。2.銀耳切碎也更容易煮至滑軟。...
鵝蛋和綠豆湯能一起吃嗎，雞蛋和綠豆湯能一起吃嗎
鵝蛋可以與綠豆同食，不存在相剋，對人體無 鵝蛋含有多種營養成分，不宜與雞蛋同食，同食傷元氣。綠豆不宜與中藥合用，否則會使藥效降低。綠豆與西紅柿同吃會傷元氣，綠豆與狗肉一起吃會引起嚴重胃腸道不適，綠豆和鯉魚同時食用，會引起生風動疾等症狀。因此，鵝蛋可以和綠豆同吃，對人體無害。希望您注意飲食的合理性，注...
綠豆湯怎麼做？時間是多長啊？
綠豆湯的做法 綠豆是夏日裡消暑的主要食材之一，用其做綠豆粥 綠豆湯 綠豆糕 綠豆芽等 均可，不但味美 營養，還具有許多的食療功能。所以盛夏之時，每個家庭幾乎 都會使用它來防暑降溫 清熱解毒，但並不是所有的家庭都會將綠豆做得好，用 得好的。要把綠豆做得美味好吃，還是需要掌握一定的烹飪技巧。煮綠豆湯技巧...