1樓：沃天藍融天
。首先回答你的問題。是的，糖跟豆一起煮的話豆很難「起沙」。
我建議，無論是紅豆還是綠豆，先浸泡半小時至一個小時，在家的話用電飯煲加水加豆（建議再加些糯米，這樣糖水就不用渣跟水分離了）煮爛（大約要一個小時吧），再加水，煮滾，加糖調味，這樣一鍋紅豆沙或綠豆沙就完成了，算是一個比較方便的方法。
我在家也是這樣做的。
2樓：諸葛飛章邢慈
原料：白冰糖、綠豆。
調料：做法：每次用白冰糖150克，綠豆100克，加水1500毫升，煮熟後待涼飲用。
特性：清香味甜，綠豆，性味甘、涼、入心、胃經。白冰糖，性味甘、平、入脾、肺經。 一起放也可以啊。
3樓：步越衛桂
煮好之後放冰糖。煮豆比較費煤氣，我在家一般都還是先加水加豆，水開之後關火，悶15-20分鐘，再**煮一會就可以了。這樣還比較省煤氣。
4樓：皇靈陽聖昕
在關火的10分鐘之前就可以放入冰糖。煮好了再放.
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。
參考資料:搜菜譜
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