甜菜根什麼人不能吃
1樓：貝貝金營養中心
甜菜根。生的甜菜根含的是多醣體（polysaccharides）。而多醣體是免疫細胞的軍糧，可加強免疫的功能，糖尿病。
患者免疫功能較弱，所以生食甜菜根進入體內便成為鹼性，對糖尿病患者是有益的。 但煮熟的甜菜根，多醣體就會轉變成糖分進入體內成為酸性，就不建議糖尿病患者食。
甜菜根對肝臟頗有助益，所以對經常喝酒、抽菸、腸胃消化不良。
貧血的人都有很大幫助。幾乎所有人都適合食用，唯有常腹瀉的人可能不適合吃過多的份量。
什麼是甜根菜
2樓：網友
希望能幫到你。
紅甜根菜。補血天然好食材】
紅甜根菜，從古老的年代，便是歐洲人每天必吃的主食，一天的活力**，就像臺灣早年的地瓜一樣。
這個根莖類食材，長得像臺灣的大頭菜，又紅又甜，如名字一般，切開後色澤紫紅、有淡淡的甜味。
紅，是天然維他命b12的顯色，還有豐富的鐵質以及磷和鉀，造血與補血的效果很好，非常適合素食者攝取鐵質；它的甜，在國外被提煉成健康的代糖。最近幾年，醫學界的實驗，逐漸證實甜菜根的營養特性對於癌細胞的發展有抑制作用，大家也開始認識到甜菜根這個食材。
如何料理】紅甜菜根這個食材的料理特質，就在於它美麗的「紅」色澤跟微輕的「甜」，所以掌握到這兩個特質，大致就可以享受到它帶來的的色香美味。吃法有很多，喜愛生吃的最好，可以得到完整的酵素和營養。
我來提供給幾個常見的吃法，希望大家也來分享好手藝。
1.生菜莎拉：甜菜根切片作莎拉生吃，脆脆甜甜的挺好吃。
2.打新鮮蔬果汁：蔬果汁到底要含哪些蔬果，其實看個人喜好，蕃茄+胡蘿蔔+甜菜根、
或蘋果+甜菜根+檸檬，或更養生的甜菜根+牛蒡根+胡蘿蔔，可以隨性加些可以生吃的新鮮食材。
微甜的紫紅色的果汁，挺可口的。
3.甜菜根蔬菜湯：熬了湯，湯汁會呈現紫紅色、也給了湯頭甜味。可以和高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、
洋蔥、蕃茄等等一起燉煮，可以隨意加入青花椰或西洋芹，把顏色配好，在色香味上都能很不錯的效果，也能得到豐富的營養。也能隨自己喜好，加入牛肉或豬肉排骨，是一道簡單又好吃的家常鍋菜。
在五穀飯裡頭加入甜菜根切丁，以及自己喜歡的食材，畫素火腿、玉公尺、小黃瓜、生的甜椒、長豆豆、
甚至是切塊的黃/紫地瓜等，都行。最後鋪上豆苗，在視覺上有了更好效果，也可以用小松菜等。
甜菜根的最佳吃法 吃甜菜根有什麼好處
3樓：三夜見
1、甜菜根的最佳吃法是生吃。
2、甜菜根是一種蔬菜，有一定的食療作用，可以用來清熱解毒、促進消化等作用。為了保證甜菜根的營養成分，可選擇直接生吃，來保證不破壞裡面的營養物質。也可以將甜菜根切片與其他蔬菜一起炒。
此外，還可以將甜菜根打成蔬菜汁或者製作成肉餅，方便食用。
哪些人不能吃甜菜根 什麼人不能吃甜菜根
4樓：醫學生
1、糖尿病患者。
生的甜菜根中含有多醣體，這是免疫細胞的軍糧，可加強免疫的功能，糖尿病患者免疫功能較弱，生食甜菜根進入體內便成為鹼性，對糖尿病患者有益。但若是煮熟的甜菜根，多醣體就會轉變成糖分進入體內成為酸性，而這會導致血糖公升高，加重病情，所以糖尿病患者不宜吃熟的甜菜根。
2、腹瀉的人。
甜菜根的膳食纖維含量高，少量食用可促進腸胃蠕動，但若是吃多了，又或者本身就腹瀉的人，就會加重腸胃負擔，讓腹瀉症狀加重。
吃甜菜根的4大好處要了解
5樓：養生種草
甜衡公升菜根大家都吃過的吧，是一種很常見的食材型別哦，它的營養物質是比較多的，比如說豐富的纖維素，可以潤腸通便，豐富的維生素，礦物質以及微量元素的哦。可以提高人體的免疫力哦，你知道吃甜菜根的好處嗎，下面的這些介紹可以幫助你解決這個疑惑。
預防便秘
可以說所有和猛的膳食纖維對**便秘都有一定的效果，但是甜菜裡的甜菜纖維效果更好，甜菜纖維可以幫助鬆動沉積的排洩物，幫助排便、清理腸道。甜菜根可以有促進食慾和潤腸通便的作用，對於經常便秘的人群來說有一定的緩解效果。
預防甲狀腺
甜菜頭中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。
防癌抗癌
甜菜頭中硒的含量很高，甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的咐棚老含量還高。硒是公認的抗癌元素，並被科學家稱之為人體微量元素中的「抗癌之王」。吃甜菜根可以有防癌抗癌的作用，因為可以有殺菌的效果，同時含有的硒元素的含量是比較高的呢。
降血壓
甜菜頭中鉀的含量相當高，但鈉的含量又很低，這對高血壓患者是很有利的。甜菜根中含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根中還含有相當數量的鎂元素，有調節軟化血管的硬化強度和阻止形成血栓，對**高血壓有重要作用。
甜菜根的一些好處以及保健的功效，介紹了相關的內容了，甜菜根的好處有很多，可以有防癌抗癌的作用，還可以降血壓，對於預防甲狀腺疾病有好處，含有的纖維素比較豐富，可以促進代謝，預防便秘，大家可以經常吃這樣的食物，對健康有好處。
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