1樓：誠宇通食品
1.首先要看瓶簽上標明的酸度是在什麼範圍，國標規定特級初榨橄欖油是小於等數侍於。
2.再看標籤上註明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質量越好，同樣，反式脂肪酸含量就要低，一般特級初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在左右，這是實驗室資料，茶油是在這個水平，可以說橄欖油的反式脂肪酸含量是極低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。
3.並不是橄欖油越貴就越好，也有可能是橄欖油進貨價並沒有那麼高，但是商家為了賺取利潤而故意哄抬**，按照國際市價薯瞎吵來判斷，1l特級初榨橄欖油定價在130左右是比較合理的。消費者在選購橄欖油的時候，千萬別忘了原產國的甄別，歐盟神纖劃分的世界最好的橄欖油產區是義大利、希臘和西班牙，其它地中海國家也有生產橄欖油的，但是一般來說橄欖油質量就趕不上前三個國家了。
4.另外，橄欖油好不好開啟瓶子聞下味道就知道了，上等的橄欖油會有一股很強烈的青草的味道，這就說明你手上的橄欖油是完全冷榨出來的，如果什麼味道都沒有，那肯定有化學的介入才會脫味。而且並不是清澈見底的橄欖油就是好橄欖油，有很多帶果肉沉澱的，那感覺很像粘稠的果汁，但那是最好的橄欖油。
希望我的答案能幫到您。
2樓：彩色尛褲衩
先看顏色，然後聞味道，品嚐，感覺到有微辣的話應該是比較不錯的橄欖油，如果不辣那肯定不是橄欖油。
3樓：北網域名稱醫
1、看不飽和脂肪酸：可以看瓶身包裝上寫的不飽和脂肪酸的含量，不飽和脂肪酸的含橡畢量越高就越好，而反式脂肪酸含量越低越好，不飽和脂肪酸的含量是在55%-83%之間。
2、看酸度：特級初榨橄欖油比別的橄欖油要好是因為這款橄欖油的酸度最低，在以下，所以也是最好的橄欖油，不管是食用還是護膚美容都是百利無族如梁害。不過如果酸度的數值寫明在以下，那麼這樣的橄欖油也最好慎買，這個數值太過了，可能進行了化學脫酸。
3、看油質：要分辨一款橄欖油的好壞也可以看油質，好的橄欖油看起來是透亮的，顏色偏金綠色或者金黃色，因為是物理加工的，所以可能會有點沉澱，在剛開啟時會散發出青草的香氣。如果是劣質的橄欖油，那麼油質澄清，而且仔細觀察其中是沒有沉澱的，開啟後也沒有香味或者是兆運其他香氣。
橄欖油有什麼等級的區分啊？
4樓：職場天明
國際橄欖油協會將橄欖油分為初榨橄欖油（virgin olive oil）和精煉橄欖油（lampante olive oil或refined olive oil）兩大類，五個級別。
初榨橄欖油是直接從新鮮的橄欖果實中採取機械冷榨、經過過濾等處理除去異物後得到的油脂。根據酸度的不同可分為三個級別：
特級初榨橄欖油（extra virgin）：是最高階別、質量最高的橄欖油，是純天然產品。口味絕佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超過1%。
優質初榨橄欖油（fine virgin）：酸度稍高，但不超過2%，味道純正、芳香。
普通初榨橄欖油（ordinary virgin）：口味與風味尚可，酸度不超過。
精煉橄欖油是指酸度超過的初榨橄欖油精煉後所得到的橄欖油，或成為「二次油」。精煉橄欖油可分為兩個級別：空衫尺。
普通橄欖油（olive oil）：精煉橄欖油與一定比例的初榨橄欖油混合，以調和味道與顏色，其酸度在以下，呈透明塌嫌的淡金黃色。
橄欖果渣油）精煉橄欖雜質油（refined olive-pomace oil）：是通過溶解法從油渣中提取並經過精煉而得到的橄欖油。鬥高。
5樓：權盛機械鑄造廠
橄欖油分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油3大類。（望）
如何區分橄欖油的好壞。。。
6樓：伏天真
品油師是按照以下步驟來品評橄欖油：
1、注意事項：最好每次品評3到4種。根據氣味，最好先品評淡的，在品濃的。在品評前30分種或品評過程中，不要使用香水，除臭劑，香皂，口紅，不抽菸，不吃甜食，不喝咖啡。
2、把需要品評的橄欖油依次倒入小的玻璃杯中，每次拿起一杯，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將橄欖油加熱，使油的香味充分散發出來。同時，觀察油的色澤，透明度。
3、鼻子盡是靠近橄欖油，慢慢，連續二到三次深吸氣。注意嗅到的氣味。如果需要，一分鐘以後，重新再來一遍。
4、有兩種方式嘗橄欖油，一是倒在未加鹽的白麵包上，二是直接喝。直接喝時，每次喝2-3毫公升，在口腔中把油潤到各個部位。
5、嘴微張，連續，迅速吸氣兩到三次，將油噴成霧狀，讓空氣和油混合碰到舌頭和上顎。將油吐出。如果需要，可以重複。但是，重複前，需先用清水漱口，或吃一片蘋果，再漱口品嚐。
好的橄欖油有以下特點：
觀：油體透亮，濃，呈金綠色，或金黃色，顏色越深越好，而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。
聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味，如甘草味，忌廉味，水果味，巧克力味等。
嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。
不好的橄欖油有以下特點：
觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化，顏色淺，感覺很稀， 不濃，說明是精煉油或勾兌油。
聞：有陳腐味，黴潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當。
嘗：有異味，或者乾脆什麼味道都沒有，說明變質，或者是精煉油或勾兌油。
7樓：能夠
一、選擇橄欖油的時候，記得，要看清楚上面的說明書，一般的橄欖油是會有級別的區分的。如果你所看到的橄欖油沒有級別的說明的話，則為假。
二、橄欖油在包裝上的標籤裡，都會有註明其加工的工藝過程，因為橄欖油的加工過程的不同，級別不同，其效用也是不一樣的。要看好，是有天然的，還是物理壓榨的。天然的好。
三、橄欖油的生產基地也就是全世界的那幾個國家的質量比較好。對於如果上面寫產自本地或者是中國的話，則為假，一般進口的橄欖油，上面必須註明進口號，不同國家號不一樣。
四、大家在選擇橄欖油的時候，最好是選擇原裝的進口的橄欖油，不要選擇中國規定的可以分裝的橄欖油，因為我們不確定是不是有黑心商家加入了其他的成分。
五、橄欖油因為對光敏感，所以，大家在選擇的時候，一定要看清楚，是不是深色的瓶子，如果是淺色的瓶子，自然這些人對橄欖油不瞭解。顏色，注意根本在深瓶下看不清楚。
六、中國幾乎市場上出現的橄欖油，按理來講，都是進口的，因為中國不產橄欖油。所以，建議大家在選擇的時候，要看清楚，其證書，也就是中國官方給的進口稽核證書。
怎麼判斷橄欖油的品質是好還是壞？
8樓：周星池是我男神
1.首先要看瓶簽上標明的酸度是在什麼範圍，國標規定特級初榨橄欖油是小於等於。
2.再看標籤上註明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質量越好，同樣，反式脂肪酸含量就要低，一般特級初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在左右，這是實驗室資料，茶油是在這個水平，可以說橄欖油的反式脂肪酸含量是極低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。
3.並不是橄欖油越貴就越好，也有可能是橄欖油進貨價並沒有那麼高，但是商家為了賺取利潤而故意哄抬**，按照國際市價來判斷，1l特級初榨橄欖油定價在130左右是比較合理的。消費者在選購橄欖油的時候，千萬別忘了原產國的甄別，歐盟劃分的世界最好的橄欖油產區是義大利、希臘和西班牙，其它地中海國家也有生產橄欖油的，但是一般來說橄欖油質量就趕不上前三個國家了。
食用橄欖油應該怎樣鑑別品質呢？除了上面介紹的幾點外，橄欖油是好是壞開啟蓋子聞一聞味道就清楚了，上等優質的橄欖油會散發出一種濃濃的草香味，如果什麼味道都沒有，那麼這種橄欖油很可能是經過處理，使橄欖原有的味道經過化學反映消失了，除了以上鑑定方法外，從橄欖油油桶外面也可以簡單辨別品質哦，那就是油內沉澱物質多，感覺油的品質好象是果汁一定，那麼這才是最好的橄欖油了。
9樓：全因愛母嬰護理
建議選擇來。
正規公司的橄欖油源產品。一般初榨橄欖油品質更優。
初榨橄欖油（virgin olive oil）指專門用機械方法或其他物理方法直接從油橄欖鮮果中獲取的天然油，榨取過程的外界條件特別是溫度不導致油中天然成分改變。好油只進行清洗、傾析、離心或過濾處理，沒有進行過其他物理、化學處理。特級初榨橄欖油(virgin olive oil extra)是指天然橄欖油並具有橄欖油固有的純正氣味和滋味，酸度≤1%。
不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質量越好。
10樓：孫超林
從顏色上 分析白色的好。
橄欖油西班牙語怎麼寫，如何鑑定橄欖油的好壞
選橄欖油最基本的就是要看其是否是初榨橄欖油，初榨橄欖油或稱為天然橄欖油，是直接從新鮮的橄欖果實中採取機械冷榨 經過過濾等處理除去異物後得到的油脂。根據酸度的不同可分為三個級別 特級初榨橄欖油 extra virgin 是最高階別 質量最高的橄欖油，是純天然產品。口味絕佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不...
如何用橄欖油洗頭，橄欖油怎麼用來洗頭髮啊？
橄欖油是用來護髮的，不是用來洗頭髮的。橄欖油護髮方法如下 1 自制橄欖油護髮膜 雞蛋一個 橄欖油2大湯匙 根據情況可另外新增一些鮮橙汁和蜂蜜，把所有材料攪拌均勻。洗過頭髮，半乾的時候，將準備好的東西塗在頭髮上，輕輕按摩1分鐘左右，將頭髮盤在頭上，然後包上毛巾，一小時之後就可以洗掉了。這個方法最適合受...
橄欖油怎麼吃，請問橄欖油怎麼吃法？和普通油吃法有什麼分別？感謝
吃法一 飲用 每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙 約15毫升 原生橄欖油，可以降血脂 血糖，腸胃疾病 如消除慢性便祕 減少動脈血栓的形成，特別是對老年人 高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數星期後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1 2勺橄欖油，會...