1樓：成亦菡
麻辣手氏仿鍋底，準備幹辣椒，郫縣豆瓣醬，花椒，姜蔥，大畢纖料適量， 鍋中加入油，放入花椒，八角，炒香，然後把調料撈出，放入幹辣椒，在放入郫縣豆瓣兒醬，薑片和蔥段核旦，然後加入骨湯，或者適量的水，麻辣鍋底做好了。
2樓：猴04092鹿植
吃火鍋的主食握雀備當然應該是面，珠江面或是刀切面、掛麵都可以。最搭的是自己做的扯麵，做法也不難。300雪花粉，加1克鹽，用140克溫水(30℃)和成麵糰，餳面1～2小時，分成兩歲灶份，揉勻，擀成厚片，兩面刷油，放在段毀盆裡，繼續餳面1小時。
3樓：網友
我是覺得清水鍋就可以梁基(按個人喜好，加一點大棗、胡蘿蔔、西紅柿、枸杞、大碧穗蔥之類的)，不建議選擇骨湯、魚湯這樣的鍋底，涮肉油挺大的，再加上骨湯悔渣卜，油難免太重了。如果喜歡吃辣湯底，超市有火鍋湯底調料。
4樓：沉夜孤星
我覺得在家裡吃火伏答枯鍋非常實惠，食材更新鮮、健康，超級節省人民幣。無論家裡還缺洞是店裡，湯底通常有清湯、麻辣、鴛鴦三種，按朋友和家人的飲食習慣確定，還有一種以某種食材為主的火鍋，比如羊蠍子火鍋舉鄭，提前燉好，吃的時候繼續加熱，吃羊蠍子的同時，還可以用湯汁涮肉、菜、豆製品、粉條等等。
5樓：8045滅韓諭揖
我家不善食辣，一般就是清水鍋，然後選點喜歡的食材，可是每次都控制不住，吃鏈鬥到地老天荒。昨晚吃的火悔喚正鍋，豐富不？羊肉、青碧悔菜、大蝦(蝦頭摘掉，蝦線去掉，這樣煮著不起沫)，還有牛肚(熟)、幹豆腐、午餐肉、鴨血。
6樓：網友
請朋友吃，還可以選擇更豐富的涮品，比如毛肚、墨魚仔、牛骨髓、木耳、蘑菇、海帶、粉絲、丸類等。
7樓：康小寧
清湯的鍋底，鍋裡放入骨湯（沒有可以用水），把少量大公尺洗淨加水用豆漿物巧機或者料理機打成公尺漿倒入鍋內，再加入切好的薑片，蔥段。放入慎帶一小把枸杞，放寬螞蘆點扇貝柱提鮮，放入兩三個香菇，一小勺鹽煮十分鐘，奶白色清湯鍋底就做好了。
在家吃火鍋的做法步驟圖，在家吃火鍋怎麼做
8樓：乾萊資訊諮詢
材料：蘑菇200克、大蝦100克、香菇100克、丸子220克、濃湯寶2個、青菜200克、蔥10克、姜5克、粉絲20克、豬血200克、紅棗2個、水適量。
製作方法：1、煮鍋加清水，放入兩個濃湯寶。
2、燒開後，加入蔥段和薑片。
3、放入兩個紅棗。
4、放入香菇。
5、根據食材的成熟度，先放需要長時間煮的，如丸子（或肉片）。
6、放入豬血。
7、放入蘑菇。
8、放入大蝦。
9、放入粉絲。
10、最後放易熟的青菜。
11、可以直接食用了。
注意：1、青菜、蘑菇提前清洗乾淨，大塊的可以改小。
2、也可以按步驟放完香菇後，根據個人喜好邊涮食材邊食用，不用把食材全煮熟再吃。
在家吃火鍋怎麼配菜
9樓：匿名使用者
看你喜歡吃什麼菜了，喜歡吃什麼就配什麼唄。
在家裡怎麼做火鍋吃？
10樓：魚魚時尚鑑賞
在家裡做火鍋多容易啊！口味和材料隨便買，或辣或淡也隨意調，至於那些肉啦菜啦，可以特意買一些，也可以隨手取材，吃的是乙個滋潤和樂呵，不在乎多少種類，當然嘍，如果種類能和火鍋店裡的比，那更好了！
現在物流和購物都方便，甭管是從火鍋店裡叫外賣，還是從超市冰櫃裡撿幾盒羊肉片、肥牛片、或者直接奔菜場挑幾把青菜，舒舒服服的一頓核則拆涮鍋子很快就能吃上了！如果用個鴛鴦鍋，能滿足一家人的口味需要，超讚。
我家也喜歡吃火鍋，清湯的，雞湯的，豬蹄的，鴛鴦鍋的，打著把式換著樣吃唄。想在家把火鍋吃得特別香，就一定要在底料上下點功夫，自己稍微處理一下底料，也就分分鐘的事，火鍋卻能香上好幾個度！
先說鍋底：在超市買的底料不夠勁兒，一定要把底料和郫縣豆瓣醬一起炒出紅油再用才好吃。先把骨頭湯煮沸，再加入炒過的火鍋盯肢底料，就這麼簡單，乙個好的鍋底就出來了。
骨頭湯可以直接買，也可以提前買幾根牛骨頭自己熬上幾個小時，都很香。
鴛鴦火鍋】材料：肥牛一盒，羊肉片一盒，蒿子杆一把，菠菜一把，豆腐一塊，胡蘿蔔兩根，口蘑一碗，蟹味菇一盤，黑木耳一把，魔芋粉絲一碗，土豆片一碗，藕片一碗，麻辣火鍋底料適量，番茄乙個，麻醬蘸料一碗，麻辣味蘸料一碗，香菜適量。
廚具：電磁爐、鴛鴦火鍋。
製作過程：1. 所有材料清洗乾淨，切片切條切塊，鴛鴦火改棗鍋中分別放適量麻辣火鍋底料、乙個番茄煮開；
2. 接下來按照自己的喜歡隨便涮吧！
小貼士。醃魚時加入麵粉，能更好地去除腥味。
青椒剁椒是這個菜的關鍵，一般在超市能買到，一定要選用有牛肉丁的那種，味道非常不錯。
有時間的話，將少許五花肉切片後在鍋中爆炒一下，倒入魚湯中一起熬湯，味道會更好。
11樓：小晴天
火鍋調料、醬料、鮮蝦、豆腐、蘑菇、魚丸、肉丸、大白菜葉、水發木耳、苦苣、水發粉絲、羊肉片、鮮麵條。羨滑梁香菜、蔥花金針菜、蘑菇讓孝、兄運香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、等，可根據個人喜好新增。根據食材不同，可以將有些食材提前處理，例如；雞肉不易熟，就需要進行提前烹飪，甚至在處理時可以新增其他調料。
新增好以後等待熟透就可以了。
12樓：小小女生的生活
可以用大骨熬湯來做湯底，然後再準備一些羊肉和各種配菜，吃起來也是非常不錯的。
13樓：網友
購買好相關菜式產品並用電磁爐煮，因為這樣做，完全可以享受火鍋店才能享受到的火鍋美食。
如何做火鍋雞，怎樣做火鍋雞
火鍋雞的做法每個人做法肯定是不同的，或者每個地區都有不同。這裡給你推薦一種麻辣火鍋雞的做法。麻辣火鍋雞 主料 肉食雞整雞或雞腿3000克。配料 色拉油200克 郫縣豆瓣醬120克 紅燒醬油50克 幹辣椒40克 雞精30克 味精20克 香料油20克 精鹽15克 白糖15克 香菇粉7克 蔥段15克 薑片...
在家如何做包子，如何做包子？
一 發麵 有兩種發麵的方法 1 用麵肥發麵 通常叫大鹼發麵 把麵肥用水先泡開然後把麵粉倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味，稍微有一點點鹼味，再醒半小時既可，蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.2 用酵母發麵 通常是快速發麵法 配料 麵粉5...
在家如何做蛋糕，在家如何做蛋糕詳細步驟過程
怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕 自己在家就可以用電飯煲做蛋糕 掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！聲香味都到了，好吃流連忘返 雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉 白湯 檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡 烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。用微波爐做海綿蛋糕 所需材料 低筋麵粉 150g 細白糖 ...