1樓：耿鈮
家常紅燒晌蘆鯉魚做陸旁法，隔壁鄰居都饞哭宴悉帶了。
2樓：良子美食
紅告巧燒鯉魚襪凱鍵，簡單孫滲易學。
3樓：左岸美食記
紅含培燒鯉明老察激茄魚。
怎樣做紅燒鯉魚最好吃
4樓：
1、首先將大蔥、生薑切片，蒜子用刀背拍散開備用，香菜洗淨後切成小段備用，將鯉魚宰殺乾淨，先從頭部及尾部各劃一刀，然後用刀背輕輕拍打魚身，再從頭部的刀口處將魚腥線抽出，最後將魚的表面打上一字花刀即可。熱鍋倒油，油熱在鍋底撒少許鹽，將鯉魚放入鍋中；
2、輕輕晃動鍋子使其均勻受熱，中小火慢慢煎至底部金黃後翻面，繼續晃動鍋子將另一面也煎至金黃，煎好後關火先將魚盛出備用；
3、鍋中留底油燒熱，然後倒入幹辣椒、八角及花椒熗鍋炒香，炒香後加入少許郫縣豆瓣，炒出紅油和香味，接著將準備的蔥薑蒜倒入鍋中，繼續炒出香味後往鍋中加入約500g清水；
4、大火燒開後再放入煎好的鯉魚，再次煮沸後往鍋中加入1勺料酒、1勺生抽及半勺老抽調底色，拌勻後調中火燒製10分鐘，期間不停地將湯汁澆在魚身上，可以使魚肉更入味；
5、十分鐘後往鍋中加入半勺鹽、半勺白胡椒粉及1勺白糖炒勻調味，然後將魚及配料盛出裝盤；
6、鍋中的湯汁繼續燒至沸騰，再淋入1勺水澱粉、勾上芡汁，熬至濃稠起大泡時即可將湯汁盛出，淋入盤中，最後撒上少許香菜段點綴，即可享用。
5樓：傅憶桖
鯉魚1條。輔料。
蔥適量。姜適量。
大料適量。肥肉適量。
幹辣椒3個。
配料。白糖適量。
白醋適量。醬油適量。
料酒適量。1. 蔥、姜、幹辣椒、大料、肥肉適量。
2. 鯉魚一條，去鱗、去內臟清洗乾淨。
3. 在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同。
4. 剔除魚腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動，右手輕輕拍動魚身部位。
5. 在魚身上劃刀，兩面相同。
6. **，加熱炒鍋，用生薑擦鍋底和四周。
8. 放入肥肉炒一會。
9. 放入大料、蔥、姜、辣椒炒香。
10. 放入白糖、炒到白糖溶化。
11. 烹入白醋、料酒、醬油炒開。
12. 加入清水，大火燒開，轉小火。
13. 大火燒開後，小火燜至15~20分鐘，把湯汁收幹，加入一些蔥絲。
14. 燒好的鯉魚，味道甜鹹，非常鮮美。
溫馨小提示。
1、煎魚時候，先用生薑擦擦鍋底和四周不易沾鍋。
2、鍋要燒熱、油要燒熱再放魚，3、魚放進鍋裡，不要來回翻動，直到魚皮烙上金黃色時候再翻動，避免破碎。
紅燒鯉魚怎麼做好吃？
6樓：耿鈮
家常紅燒鯉魚做法，隔壁鄰居都饞哭了。
7樓：網友
試試新吃法，鯉魚新的製作方法。
紅燒鯉魚咋做好吃
8樓：牛一種態度
紅燒鯉魚的材料。
鯉魚1條、蔥半棵、姜1塊、香菜1棵、紅辣椒1個、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、白糖1茶匙、料酒1勺、白酒適量、鹽1茶匙、花生油1勺半、澱粉1茶匙。
紅燒鯉魚的做法。
1、鯉魚處理後劃刀，在上面撒鹽，醃製30-45分鐘，期間要翻動按摩，塗抹均勻食鹽。
2、蔥切細絲做裝飾，粗絲下鍋；姜蒜以及紅辣椒都切成片。
3、準備煎鍋，熱鍋後放入一勺油，放入醃製好的鯉魚，煎到兩面都金黃色。
4、熱炒鍋放半勺油，燒熱後放入粗的蔥絲、薑片、蒜片爆香。
5、加入1勺醋和白酒以及足夠的清水，倒入生抽，開大火燒開，之後用中火燉5分鐘。
6、此時放入煎好的鯉魚，再一次燒開之後，蓋上蓋子用小火等10分鐘。
7、用澱粉和水勾芡，倒入炒鍋裡面，調成中火燒開。
8、用鍋鏟輕輕將魚翻身，期間不斷地往魚的身上澆湯汁，這樣可以讓魚更加入味。
9、等到湯汁收到1/3的時候，就可以關火了。將魚裝盤，上面撒上細的蔥絲。
10、在上面澆上一部分的湯汁，放入香菜和紅辣椒，最後再淋上剩餘的湯汁。
紅燒鯉魚的功效。
這道美味的紅燒鯉魚是很不錯的了，它的蛋白質含量很出色，我們經常的吃可以有效補充蛋白質的量，而且還可以幫助我們補充大量的氨基酸，還可以有效起到保護視力的作用，這對於我們的眼睛來說好處是很多的了，還可以通過吃這道紅燒鯉魚來幫助我們降低膽固醇了，是能夠有效保護現代人身體健康的了。
請問紅燒鯉魚怎麼做，紅燒鯉魚怎麼做
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 這才是紅燒鯉魚最美味的做法，跟著戴軍學一招，不怕家裡來客人了 紅燒鯉魚，美食教程壹號，喜歡的就學起來吧 家常紅燒鯉魚做法，隔壁鄰居都饞哭了 紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加...
紅燒鯉魚怎麼做的好吃，在家做的紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單，做法
主料鯉魚1條 輔料油適量雞精1g醬油4g白糖2g豆瓣醬3g料酒10g白胡椒粉適量十三香1.5g姜3片蒜2瓣香蔥適量 步驟紅燒鯉魚的做法步驟11.準備好材料，鯉魚提前宰殺好，去鱗去腸去腥線，處理乾淨。紅燒鯉魚的做法步驟22.香蔥打成蔥結 切少許蔥花，姜3片切絲，蒜2瓣切末。紅燒鯉魚的做法步驟33.往處...
紅燒鯉魚 北方做法 ，紅燒鯉魚的做法
這才是紅燒鯉魚最美味的做法，跟著戴軍學一招，不怕家裡來客人了 紅燒鯉魚 用料 鯉魚 1條 調料 鹽，醬油，蔥 1根，姜 1塊，蒜 6瓣，八角 少許，花椒 少許，幹辣椒 2 3個，料酒，植物油，白糖 少許，白醋 1 3湯勺，水 300ml 做法 蔥切絲 姜切末 蒜切片 幹辣椒 八角 花椒準備好 鯉魚去...