1樓：講星座的川哥
從茶葉的柔嫩度、顏色、條狀和整個壓碎過程來觀察。茶葉的質量受嫩度的影響。茶葉陵盯團可分為條狀茶、圓形茶和扁平茶。
如果僅從外觀上看，緊、圓、直的外觀可以說明茶葉原料做工尺橘好，茶葉***。形狀鬆散扁平、碎裂酥脆、焦味的茶葉則表明工藝差、原料質量差。
顏色是從形狀判斷茶葉質量的最簡單方法。每種茶都有不同的顏色要求。例如，綠茶應該是翠綠的，烏龍茶顏色好，呈青棕色，紅茶是紅亮的，紅茶是油亮的。
只有好茶才有共同則腔的特點，色澤一致。這表明原材料是精心製作的。根據茶葉的形狀和破碎程度，大小均勻為好茶，多雜碎粉為次茶。
我們可以根據沖泡後的茶湯或碎茶來判斷。在旋轉力的作用下，不同大小、厚度和重量的茶葉會分層。大片的茶葉聚集在上層，碎茶殘渣通常堆積在杯底。
這樣，我們就可以清楚地看到茶葉的破碎程度，從而判斷茶葉的質量。
雖然生活用水基本符合國家標準，但漂白水中經常會殘留一些氯。直接用自來水泡茶對茶湯的風味有很大影響。然而，水質更好、人工處理更少的城市自來水可以用來泡茶。
純淨水和蒸餾水基本上不含其他雜質，是普通消費者更好的選擇。泡茶推薦使用符合低鹽、低硬度、低鹼度「三低」指標要求的泉水，高鹽天然泉水或天然礦泉水一般不宜使用。
不同水源的水質差別很大。在水源安全、感官質量滿足國家飲用水標準的前提下，建議選用高山或深井的流動山泉水。儘量不要選擇人口密集、汙染物較多的河流、湖泊以及死水。
水質較好的水源是泡茶的最佳選擇之一。
2樓：樂樂在此呢
根據茶葉的形狀，還有頌仿茶葉的品質，泡出來的香味判斷，瞭解關於茶葉方面的知識，要注意茶葉的種植情況。有要求，有些茶葉的水必須要選皮櫻擇礦泉水。野握纖。
3樓：阿斯達歲的說
聞它的味道，觀察它的色澤，看它的形狀，摸它的鉛跡細膩度；泡茶的水有槐歷並要求，水溫必須在90度以上，最好爛伍使用礦泉水。
4樓：蓉淼經驗之窗
你可以摸一下，如果茶葉比較容易弄碎的話，李橡那麼這種茶葉質量肯定不好泡茶的水是沒有要求的，一般早擾塵的白陸禪開水就可以。
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5樓：夏末蔚曳
1、色澤：茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。
但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
2、香氣：北方通稱茶香。茶葉經開水沖泡五分鐘後，傾出茶汁於審評碗內，嗅其香氣是否正常。
以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、黴，老火等氣味，往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。
3、滋味：北方通常稱茶口凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
4、外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。
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6樓：懂視生活
1、看外觀；首先從外觀上來看，一些好的茶葉從表面看色澤亮麗，紋路統一，裡面不會摻雜一些除了茶葉之外其他的東西；不會有碎葉，發黑的情況出現。如果從表面看出這款茶葉發黑輪漏，甚至色澤紋路非常不好，就說明這個茶葉不好。
2、看茶湯；喝茶要先燙一下，放到茶具裡面後，可以根據茶葉的顏色來判斷豎橡，不管是什麼茶，只要生產標準符合，品質有保障，泡出來的茶湯都是清澈明亮的，不會變得渾濁暗淡沒有光澤。
3、聞茶香；好的茶葉聞起來非常香，但不是摻雜大量香精的那種香，茶香聞起來很自然，有的聞起來香味非常淡，但是喝起來非常好，如果聞到此批或者發黴的味道，說明茶葉已經變質。
4、嘗幹茶葉；買茶葉的時候，如果不能品嚐的話，就要嘗一下幹茶葉的味道，取少量的茶葉，放入口中，細細咀嚼，如果口中苦澀甚至有其它的味道出餘桐旁現，就說明這種茶葉別不是很好。
5、泡一杯品嚐；在條件允許的情況下，就泡一杯品嚐一下，買茶葉就買自己喜歡的，如果在店家泡茶，要注意水溫，泡茶的量，沖泡時間等等；因為有的商家為了掩蓋這款茶葉的缺點，會在步驟裡面造假，品嚐的時候多泡幾杯，好的茶葉經過數次泡，茶香依舊在。品嚐的時候，不要著急嚥下去，在口中留一下，之後再一點點嚥下去，讓茶水在口中轉一下，看看嚥下去的時候口中的香味還在不在。
6、看茶葉底部；這個觀察的就是泡過的殘渣，從中可以看出茶葉的品質如何，好的茶葉即使經過水泡，茶葉還是非常整齊的樣子，同時，還茶葉在沖泡的過程中，極易舒張開。
如何辨別茶葉的好壞，如何辨別茶葉的好壞
可以通過色 香 味 形四個方面的來評價。1 色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色 如果綠茶色澤灰暗 深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮 若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上...
怎樣鑑別茶葉好壞，如何鑑別茶葉的好壞
很多人在選購茶葉的時候，都是根據自己喜歡的口感買茶葉，卻忽略了茶葉幹度的問題，今天我就教大家一個簡單識別茶葉幹度的小技巧，希望能幫助到那些，經常購買茶葉的朋友 一般說來，茶葉的品質是由色 香 味 形4個因子構成的。凡質優的茶葉必然是色澤正，香氣高，滋味醇，形狀美 而質次的茶葉必然是色澤花雜，香氣低沉...
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