1樓：匿名使用者
當然可以，而且味道鮮美。
2樓：巴洛克
能吃，還能補血，給好評哦…親。
黃膳飯是不是好補的？怎樣做好吃？
3樓：閔淑珍爾羅
沒有由來，就是家常菜。
台山特色黃鱔飯是粵菜系的一道家團鎮常菜，主要材料包括泰國香公尺、黃鱔等，台山黃鱔飯是廣東臺山一款極具家鄉特色的地道主食，其用料、製作、口味都充分體現到台山人口味喜香濃的特色，先以香味濃郁奪人，後以口感極佳稱道——公尺飯粒粒分明，黃鱔絲絲嫩滑，加上味極鮮的作用和黃鱔的補血功效，讓人在不覺間胃口大開，飯量大增。
原料。黃鱔。
1斤。薑末。
半斤。果皮絲。
10克。紅棗絲塌叢粗。
5克。香菜末。
5克。蔥白花。
30克。泰國香公尺。
4兩。東北公尺。
3兩。生抽。
適量。花生油。
30克。做法：
將活的鱔魚放血後整條與香公尺一起蒸熟。
2．鄭滲。將煮熟的黃鱔拆肉，放入薑末爆香。加入剛才和黃鱔一起煮好的香公尺飯，加調味料炒香。
將炒好的飯放入煲仔燒到微焦。
在飯上撒上適量香菜、蔥白花即可。
黃膳的烹飪方法
4樓：攀爬滴小蝸牛
給你推薦兩道黃鱔的做法，希望你喜歡。
紅燒黃鱔段。
原料：黃鱔、大蒜、郫縣豆瓣、精鹽、醬油、蔥段、薑片、味精、澱粉15克、鮮湯、菜油、料酒、糖少許。
做法：1、黃鱔洗乾淨，切成段。獨頭大蒜去外皮、洗淨，放入冷水鍋內煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁細；
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、薑片、蔥段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜，糖燒沸入味至軟熟，放味精、澱粉粉待收汁後起鍋裝盤即成。
清炒鱔絲。材料： 活黃鱔、蔥薑蒜。
調料：料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、芝麻油、澱粉。
做法：1、活黃鱔購買時讓攤主泡熟後劃成鱔絲；
2、將鱔絲去除內臟洗淨血汙，切成寸斷後濾幹水份，拌上適量澱粉備用；
3、將炒鍋旺火燒熱後加入植物油燒熱，入蔥薑蒜末煸香，倒入鱔絲快速煸炒；
4、烹入料酒去腥，調入生抽、老抽、白糖迅速煸炒；
5、炒至湯汁粘稠後出鍋裝盤，撒些胡椒粉，淋上芝麻油即可。
5樓：yolanda憂若
可以蟮筒直接紅燒出鍋時加點胡椒粉，也可以黃鱔絲炒菜椒啊洋蔥啊什麼的~都挺好吃的。
6樓：默默
不論你用黃鱔燒什麼燒之前把活的黃鱔放在清水裡養幾天把肚子裡的泥吐出來，不然燒出來會有土腥味，再加點辣椒。
7樓：王啟賢de爸爸
紅燒做法：大蒜子一把，黃鱔切成一段一段的，背上開幾刀，鍋裡燒水，先把黃鱔過水一下，放一邊瀝乾，然後鍋裡燒油，油溫至7成熱的時候，把大蒜子放下去炒至金黃《蒜子下鍋關小火》，然後鍋里加醬油炒香，加水，在到入黃鱔，調味：鹽，味精，雞精，冰糖，如果有條件的可以在放一點甜麵醬，蓋上鍋蓋，悶燒7到10分鐘，讓後在收汁就可以起過享用了！！！
8樓：懷念以前
炒鱔絲、紅燒鱔段、鱔魚湯（加點豆腐）
9樓：東門之枌
和洋蔥一起爆炒，比較香。
10樓：網友
可以先用油爆炒一下，然後把黃瓜絲，韭菜，萵筍絲，水芹，辣椒，鹽，紫蘇等，可以稍微放點水，這樣炒出來不僅黃鱔好吃，連配菜也很好吃。
11樓：灰翅膀的天使
去頭既乾淨肚子 過油炸一下 在用黃酒調料根據口味蔥薑蒜 勾芡成湯汁澆到上邊。
12樓：網友
可以炒黃瓜，挺好吃的。
還可以用油炸。
黃膳的藥用價直
13樓：微力無邊
黃鱔屬於食材，不屬於藥材，所以沒有藥用價值。
黃膳吃什麼？吃黃膳有什麼作用？
動物性鮮螞耐活飼料 這類飼料主要有黃鱔喜食的蚯蚓 蠶蛹 蠅悶絕春蛆 螺 蚌和小魚蝦等。蚯蚓是黃鱔最喜食的飼料，幹體蛋白質巨集搜含量達 接近魚粉和蠶蛹。這些飼料的共同點是蛋白質含量高，營養豐富，有利於黃鱔的生長發育，是網箱養鱔的飼料主體。 吃黃膳有什麼作用？挺好 養顏美容 煮湯好。沒相剋的。吃黃鱔可以補...
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可以做鼻咽癌患者來飲食 的自食材有 羅漢果 bai百合 枇杷果du 花旗參 山藥 zhi蓮子 黃芪 黨蔘 dao冬蟲夏草 胡蘿蔔 菱角 白蘿蔔 番茄 蓮藕 雪梨 檸檬 無花果 枸杞子 山楂 苦瓜 蘑菇 絲瓜 生薏苡仁 鮮烏梅 荸薺 冰糖及瘦豬肉，水魚 烏龜等。要多吃一些新鮮的蔬菜水果等，可有效促進病...
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