1樓：球球
矽鋁酸鈉加入鮮粉條裡爛橡能起到的作用是：用作抗蘆歷派結劑，防止鮮粉條聚集結塊，保持其自由流動的性質。
簡介：白色無定形細粉或粉末。無臭，無味，相對密度，熔點1000~1100℃。
不溶於水、乙醇陪賀或其他有機溶劑。在80~100℃時部分溶於強酸或強鹼溶液。用無二氧化碳水製成漿液（20 g/100 ml）的ph值為。
製法：由火山熔岩與氫氧化鈉等製得。
注意事項：矽鋁酸鈉被規定不可用做食品新增劑：根據最新《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》(gb2760-2014)規定，已從食品新增劑允許使用品種中刪除矽鋁酸鈉。
2樓：嗨_天喜工程師
現在生產加工粉條、粉絲、粉皮、拉皮等澱粉製品不允許使用明礬了，也不能超範圍使用磷酸鹽、矽鋁酸鈉、防腐劑等，更不能新增硼砂等非食用物質，否則，屬於超範孝含圍濫用食品新增劑，是違反《食品安全法》第46條的犯罪行為！ 下一步澱粉製品生產加數慎燃工廠要拋開明礬思維薯虛，也不能使用磷酸鹽等超範圍食品新增劑，在合法的前提下，改變生產工藝，使用有qs證的食品新增劑筋力源生產真正的無礬產品！
矽鋁酸鈉在食品中的作用丿在做涼皮里加入起什麼作周
3樓：食品技術工程師
加工涼皮、公尺皮、河粉、擀麵皮等方便公尺麵製品按照《食品新增劑使用標準gb2760-2011》及補充規定：不允許超範圍使用明礬、天然蓬灰、矽鋁酸鈉等，更不能使用硼砂等非食用物質或工業原料！否則，屬於違反《食品安全法》的嚴重犯罪行為！
目前，合法的有qs證的新增劑只有筋力源，筋力源不但可以使涼皮等筋道、光滑，而且防止發硬、裂口。在搞好衛生條件、儲存條件的情況下，涼皮可保鮮2-5天，不發硬、不發綿、口感仍然筋道如初。
矽鋁酸鈉在食品中的作用
4樓：雲和山的彼端
抗結劑 新增於顆粒、粉末狀食品中防止顆粒或粉狀食品聚集結塊、保持其鬆散或自由流動的物質。
矽鋁酸鈉的用途？
5樓：學習方法與心理疏導
矽鋁酸鈉主要用於橡膠工業，改善產品撕裂強度、柔韌性、耐磨性等；在造紙工業和塗料工業中用作二氧化鈦。
顏料的增量劑，減少二氧化鈦用量；也可用於塑料、油墨等。
不可用作食品新增劑。
根據最新《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》(gb2760-2014)規定已從食品新增劑允許使用品種中刪除。
6樓：高飛飛
矽鋁酸鈉是一種化學物質，主要成分是含水的矽鋁酸鈉。
主要用途：橡膠工業，改善產品強度、柔韌性、耐磨性等； 在造紙工業和塗料工業中用作二氧化鈦顏料的增量劑，減少二氧化鈦用量；也可用於塑料、油墨等。
7樓：雪山青松
矽鋁酸鈉的用途就是抗結劑，放在麵粉裡當然可以達到 抗結的效果。如果你的麵食發硬 那隻能說它已經變質了。 然後你再加入矽鋁酸鈉 那就只能算是以毒攻毒就發硬了。
8樓：網友
可用於食品新增劑，無色無味aqui te amo。
9樓：工藤新十壹
矽鋁酸鈉是一種化學物質，商品造紙新增劑。
10樓：提分一百
碳酸鈉的性質和用途是什麼。
11樓：基小白
適用範圍。食品 飲料 飼料 化工等。
粉條裡含有硫酸鋁氨能吃嗎？
12樓：光陰的筆尖
可以吃的，食品裡新增一些新增劑是正常的，可以改善食品口感、延長保質期等。
只要新增量沒有超過相關標準的限額，就是可以食用的。
13樓：楊八隻
像這種情況是肯定能吃的，竟然敢標出來，就肯定已經符合國家標準了，否則廠家是絕對不敢這麼做的，所以可以放心使用，只要是正規的廠家生產的產品就可以了。
14樓：liuen獅子
這個多吃肯定不行的，畢竟含有太多新增劑，雖然在合理的使用範圍。
食品新增劑硫酸鋁銨放入油條有什麼作用
15樓：網友
「油條精」是一種「無礬」製作油條的食品新增劑。其主要成分是碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和澱粉。使用時可以讓油條又大起泡，口感好，顏色好。
16樓：檢曼辭
2014年7月1日開始——
國家衛生計生委等5部門聯合發文，對含鋁新增劑使用範圍做出調整，從7月1日起，麵粉製品不得加明礬。
有些食品加工時，因含鋁新增劑控制不好，很容易導致鋁超標。按照規定，從7月1日起，國家禁止將酸性磷酸鋁鈉、矽鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉用於食品新增劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品新增劑，小麥粉及其製品（除油炸面製品、麵糊、裹粉、煎炸粉外），生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。而製作饅頭、油條等食品時常用的明礬，就是硫酸鋁鉀。
矽鋁酸鈉的介紹
17樓：閎萌
矽鋁酸鈉是一種化學物質，分子式是alnao6si2。
含鋁新增劑一般在哪些食物中使用
18樓：三葉紅花
麵粉、油條、饅頭、麵條、粉條、油餅、麵包、海蜇、麻花、炸糕、膨化食品、其他面製品(包括餅乾、糕點、月餅、面制小吃等)，是使用含鋁新增劑的主要食品。
從2014年7月1日起，三種含鋁的食品新增劑(酸性磷酸鋁鈉、矽鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉)不能再用於食品加工和生產；饅頭、發糕等面製品(除油炸面製品、掛漿用的麵糊、裹粉、煎炸粉外)，不能新增含鋁膨鬆劑(硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨)，而在膨化食品中也不再允許使用任何含鋁食品新增劑。
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