1樓：冰之_無限
批薩底：(2個量）
高筋麵粉 150g
酵母水 60g
奶粉全蛋 1/3個。
鹽 1g 糖。
黃油1.把乾性材料放在一起攪勻。
2.慢慢加入水和全蛋，揉成光滑的麵糰。過程中可摔打麵糰使其筋度提高，麵糰越光滑代表筋度越高。
3.加入黃油，繼續揉勻。最後取一小團面慢慢撐開可形成薄膜狀即可。
分兩份蓋保鮮膜放溫暖處發酵。大約1小時左右。
4.取出發好的麵糰，分別擀成圓餅狀，厚度大約不到1cm罷，因為還要發酵，太厚的底子也不好吃所以別擀的太厚了。擀平後，用叉子扎孔（為了防止烘烤過程好態中中間鼓起影響外觀）。
直接放在將要入爐的烤盤或高溫布上。
5.最後發酵40分鐘左右，2倍發起即可。
番茄pizza醬：
其實pizza好吃的重點，在於pizza醬。希望大家能耐心慢御謹慢熬煮。若是真的沒時間，可鎮襪基用番茄醬代替。
提前做好的醬第二天再用味道更好噢，還有如果做出來的水太多，可用玉公尺澱粉勾一點芡。多做一些也很不錯，拿小袋子裝好放在冰箱裡，下次再用直接拿出來解凍就ok。
1.將蒜頭碎，洋蔥碎，批薩草，放入鍋中炒香。
2.加入切碎的罐頭番茄，高湯，月桂葉，黑胡椒粉，鹽，糖。小火熬製30分鐘稍微收汁即成pizza醬。
最後是批薩餡料了，其實這個是最簡單的，培根，香腸，燻肉，雞絲，牛肉粒，洋蔥，青紅椒，番茄，白蘑菇，魷魚圈，黑橄欖，蝦仁，菠蘿。隨意組合出來都會很好吃，就是記住把水弄乾，否則烤出來你的批薩底都是溼的。最後灑上多多的馬蘇裡拉。
烤箱預熱210度，烤20分鐘左右就大功告成！
其實做pizza真得很簡單，如果你不想麻煩，用做好的餅底，現成的番茄醬和新鮮的蔬菜水果，就能組合出口幹豐富的pizza，不過做的過程是最大的樂趣嘛，餅底雖然是麵包的做法，但相當於麵包來說幾乎不會失敗哦~。最多三次，你便可以邀請朋友來品嚐你的手藝了，再也不用去批薩店就可以吃到新鮮出爐的美味~
2樓：麵筋粉姐姐
一般都是用微波爐的吧。
沒有微波爐也沒有烤箱可以自己在家做披薩嗎？
3樓：網友
這可是乙個技術活。。。做不好就不是披薩，是大餅。
4樓：創作者
不行，難度大，需要一樣。
5樓：網友
可以，電飯鍋可以做的。
披薩是用炭火爐烤好還是用烤箱好
6樓：匿名使用者
烤箱烤的來的好吃。
使用烤箱時注意：
1、烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好。
2、然後順時針擰動時間旋鈕（千萬不要逆時針擰），此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。
3、在使用過程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，這時不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。（這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。）
烤箱省電方法：
1、烤箱在功率方面一定要設計合理，功率做小了生產效率低。功率做大了烤箱耗電嚴重，使用和選購烤箱的時候，一定要選專業生產廠家。
2、需根據烤箱產品溫度的不同，設定多個不同檔位。
3、不同的溫度開啟不同的加熱單位，從而達到省電的效果。
4、養成良好的操作習慣，烤箱在沒工作時必須關掉總開關。
微波爐為什麼沒有燒烤功能怎麼做披薩
7樓：匿名使用者
用高火檔就可以代替。（可以考慮更換一臺，現在的微波爐都帶燒烤功能了。）
材料高筋麵粉150g，酵母3g，奶粉10g，黃油40g，糖1小勺，鹽，香腸100g，肉餡/香腸屑100g，洋蔥半個，大蒜1瓣，青椒乙個，紅椒半個，香菇1個，番茄醬2大勺，羅勒葉，牛至粉，黑胡椒，披薩草少許。，芝士粉少許。
做法麵餅：昨晚和麵發酵的。將酵母用溫水溶解，加糖和鹽溶解，再加入到麵粉和奶粉的混合物中。將黃油也和入面中，這樣能增加麵餅的香味兒。
將和好的麵粉蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。（我是放在微波爐裡，放了一夜。）
將洋蔥切碎、大蒜切碎、青椒切絲，紅椒切塊或切絲、香菇切片備用。
將洋蔥屑、大蒜屑放在碗裡，加橄欖油一勺、黃油1小塊（5g左右）（也可用食用油代替），放在微波爐裡高火30秒。
將4中加入兩大勺番茄醬，肉餡、羅勒葉、牛至粉、黑胡椒、披薩草，微波爐高火1分鐘。看看肉餡熟了沒有，如果沒有，再加熱1分鐘。做成醬料。
將面擀成餅，放在模具中，醒20分鐘。
將芝士搓成圓條壓在麵餅四周，再將麵餅包住芝士條，形成圓滾滾的一圈。
將麵餅上面戳幾個小洞，放入微波爐中光波燒烤功能6分鐘。
將醬料抹上，放入微波爐4分鐘。
鋪上一層馬蘇裡拉乳酪，放上菜，微波爐再烤8分鐘。
再鋪上一層馬蘇裡拉乳酪，再烤5分鐘就可以了。
撒上點芝士粉，就完工了。
沒有烤箱和微波爐怎麼做披薩
8樓：網友
披薩是一種很好吃的美食，是有外國傳進中國的，日常生活中喜歡吃披薩的人是非常多的，披薩在製作的時候主要是由披薩皮，披薩醬以及各種喜歡吃的配菜構成的，看起來做法是很簡單的，其實在做披薩的時候是有技巧的，如果方法不正確吃起來是非常難吃的，我們在家裡怎麼做披薩呢？
在家裡怎麼做披薩？
將奶粉倒入碗中，加入少量水，放入黃油，再倒入麵粉一同攪拌，醒兩個小時。
蝦仁焯水後撈出備用。
洋蔥洗淨切成絲，黃椒洗淨切成絲，口蘑洗淨切成片。
在煎盤上倒入少許油，將麵糰皮梁御按入盤中，把它壓成一箇中間薄，邊緣厚的圓餅，用叉子在餅上均勻地紮上小孔，然後抹上番茄沙司。
然後加上洋蔥、黃椒、口蘑、蝦仁以及乳酪絲(注意：要均勻的灑在麵餅上。)
將放好調料的披薩餅放入烤箱中(烤箱溫度是200度，烤15分鐘即可)
最後，自制的香噴噴的披薩餅也就完成咯。
吃剩的披薩怎麼儲存。
把披薩放進冰箱前一定要稍作處理。直接把披薩放進冰箱必然會導致披薩再次拿出來時變得軟塌塌的，這是因為冰箱裡的番茄醬、蔬菜及肉類上面的水分會滲透燃巖到披薩中。而披薩的外殼越薄，水分滲入得就越多，披薩也就越軟。
所以在儲藏披薩前，一定要先處理一下。
在密閉的容器裡面墊乙個紙盤或一張紙巾。
把披薩放在紙巾上，上面再蓋幾層紙巾。
如果你是把渣型披薩放在盤子裡，就要用保鮮膜將盤子封起來；如果是放在容器裡，就蓋上蓋子。
如果你馬上就會吃，就可以把披薩放在冰箱裡。把披薩放在冰箱裡，可以降低其溫度，披薩就不易腐壞，也不至於變味。
如果要存放兩天或以上，就要把披薩放在冷凍室裡了。披薩放在冰箱裡的時間越長，就越容易受潮，所以如果你想留到下個禮拜吃的話，就要放到冷凍室裡。這時就不要放在盤子裡了，而要放在密閉的容器裡，多墊幾張紙巾。
用這種方法可以儲藏幾個月。
沒有烤箱怎麼做披薩
9樓：奶牛小廚
煎蛋也能吃出披薩的感覺，只需一口平底鍋。
10樓：深夜小魚乾
原料：雞蛋、饅頭、蔬菜水果、芝士。
11樓：du知道君
標準又無敵的平底鍋版披薩登場——！
原料：披薩皮：麵粉250g、泡打粉6g、白糖15g、非花生油45g、牛奶120g、鹽7g
醬汁：黃油20g、番茄沙司30g、細個洋蔥乙個切細丁、番茄3個切丁。
蔬菜：青椒2個切丁。
其他：百吉福精緻莫所里拉芝士100～200g（這個可以在超市買。
做法：1、將披薩皮的材料除油外全部混合，揉勻好加入油繼續揉搓成光滑的麵糰，然後蓋上蓋，醒15分鐘以上；
2、番茄去皮（番茄可以用開水燙一下，方便去皮。），然後和其他蔬菜一齊切丁；
3、將青椒和火腿片下油鍋加入鹽和雞精翻炒至8成熟後起鍋備用；
4、牛油下鍋煮融後放入洋蔥小丁爆香後，加入番茄丁和番茄沙司，加入鹽、雞精和糖調好味後起鍋備用；
5、將披薩皮擀至比平底鍋稍大的圓形，放入平底鍋中，並用筷子或叉子在上面均勻的紮上小孔，然後淋上醬汁，均勻灑上青椒和火腿片，這個時候才可以灑上芝士絲，用小火慢慢烤，8分鐘以上，等乳酪全部溶化就可以了！(或者放入微波爐專用器皿，放入微波爐用中高火叮10分鐘都可以！)
而且，絕對能拉出絲來，樣子非常漂亮！！！參考有圖呦，很全面的。
家庭烤披薩的做法？披薩的家常做法烤箱
尹丹丹 烘焙 什錦披薩的家庭烤製方法給我留言給我寫信 rss訂閱郵件訂閱 承諾 阿邦網堅持寫作客觀獨立的立場，永遠不受金錢影響。秉承為人民生活服務的宗旨，與您分享特邀幫手的經驗和知識，幫您解決生活問題，提高生活品質。好吃的什錦披薩用料很豐富，但卻不固定，也就是說可以用任何你喜歡的材料或家中冰箱中做其...
香腸蟹肉披薩怎麼做好吃,香腸蟹肉披薩的家
主料低筋麵粉來 90克自 高筋麵粉 210克 水195克 輔料乾酵母 1小勺bai 鹽1小勺 奶粉du 12克糖 15克橄欖油 20克披薩醬 適量芝士zhi 適量香腸dao 1根螃蟹棒 2根步驟 1.把麵粉和水 糖和鹽 奶粉和油倒入麵包機內膽中,最上面放入乾酵母。2.揉成光滑的麵糰,在室溫下發酵1小...
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