1樓：山東元化電子商務
谷田夢（天然穀物食品提供者）解答：
高粱是一種糧食作物，屬於粗糧範疇。粗糧指的是未經過加工處理或僅進行部分加工處理的穀物，相對於細糧而言，它們不僅保留了更多的營養成分和纖維素，還具備更好的預防疾病和保健功能。下面我將為您介紹一下高粱的營養價值。
高粱含有豐富的碳水化合物。
高粱中的主要成分為碳水化合物，佔比達到80%左右。人體的能量**主要依賴於碳水化合物，很大程度上決定著身體的活動和代謝狀態。高粱的碳水化合物含量較高，有利於滿足人體的能量禪世哪需求，同時也適合進行長時間的運動和勞動。
高粱含有大量的蛋白質。
高粱中的蛋白質含量也比較豐富，與小麥相仿，約在10%左右。高粱所含的蛋白質在人體內可以轉化為必須氨基酸，有助於促進人體新陳代謝和增強肌肉組織。
高粱富含多種維生素。
高賀碼粱中富含的維生素包括維生素b1、維生素b2、維生素e等，這些維生素能夠幫助人體進行代謝和保持身體健康。其中維生素b族尤其重要，不僅可以提高機體的抗疲勞能力，還可以促進神經組織的正常返衝發育。
高粱富含多種礦物質。
高粱中所含的礦物質有鈣、鐵、磷、錳等，在人體內起著十分重要的作用。比如鈣元素可以幫助骨骼健康，鐵元素可幫助補充人體所需要的紅細胞。
高粱富含不飽和脂肪酸。
高粱籽粒中含有豐富的油脂，大部分是不飽和脂肪酸，具有很好的降低膽固醇和預防心血管疾病的作用。
2樓：養生種草
很多的雜糧都是我們經常吃的，比如說玉公尺麵啊，還有各種的公尺類我們生活中都是不能少的。說起高粱公尺大家一定都不是很陌生的吧。高粱公尺如何食用呢，怎麼吃比較好呢，一起來看看它的具體的介紹吧。
高粱公尺堅實，有紅、白兩種。紅高粱粒大，黃白者堅實。其中性粘者，可和糯公尺釀酒作餌；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的穀殼，浸水色紅，可用作釀製紅色酒的色素。
孕婦能吃嗎
能吃。可以將高粱公尺與其他穀類混合，打成糊糊食用。
功效和作用。
1、高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經。
2、高粱公尺具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼老慎血解毒的功效。侍指敬。
3、高粱公尺主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。
4、高粱溫中，利氣，止洩，澀腸胃，止霍亂。適用於下痢及小便溼熱不利。
營養價值
高梁中含脂肪、丹寧、粗蛋白質、碳水化合物，粗纖維，以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素b族。其中，蛋白質以醇溶性蛋白質為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質，人體不易吸收。高粱公尺含有豐富的碳水化合物，而且還可以有豐富的粗纖維，具有豐富的鈣質，鐵質，而且還可以補充維生素和礦物質，對於滋補氣血，調理腸胃有好處。
怎麼吃
高粱逗察公尺煮飯：高粱公尺可煮成乾飯，作主食食用，味香口感韌，有嚼勁。
高粱公尺煮粥：高粱公尺可以用來煮粥食用，有清腸胃的作用。
高粱公尺釀酒：高粱公尺釀製高粱酒，對於不同的高粱公尺可以釀製不同風味的高粱酒。
高粱公尺釀醋：高粱公尺還可以釀製風味醋，味道獨特。
關於吃高粱公尺的一些好處，上面已經給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們可以看出的是吃高粱公尺的一些好處，而且還有吃法，可以煮飯，也可以煮粥，或者是釀酒都是不錯的選擇呢。
什麼人不能吃高粱公尺 吃高粱公尺的一些注意事項
3樓：北網域名稱醫
糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結以及便秘者應少食或不食。
高粱公尺的適用人群。
一般人都可食用。適宜小兒消化不良時服食；適宜於脾胃氣虛、大便溏薄之人食用；黏性較強的高粱，適宜於肺結核病沒掘人食用。
高粱公尺的食用禁忌。
1.在吃高粱公尺時一定要煮爛了吃。
2.不宜常吃加熱後放置的高粱公尺飯或煮剩的高粱公尺飯，不宜加鹼煮食。
3.高粱公尺忌與瓠子和中藥附子同食。
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