1樓：匿名使用者
把冷涼的開水裡面加上陳醋，放進冰糖，（要弄化）再把姜洗淨晾乾水。放進去淹熟就可以了。
2樓：匿名使用者
要選嫩的仔姜，洗淨，切成薄片，稍微晾一返型會，把水吹乾，這樣放置的時間長一點也不容易壞。
做法：把處理好的薑片放入玻璃瓶或是罈子中，放入冰糖和白醋，涼白開，夏季醃製3-5天即可瞎世陸，冬季時間稍磨頃長。
3樓：匿名使用者
先把嫩姜洗下，然後用刀面敲嫩姜猛虛，放保鮮盒裡，撒鹽。用保鮮紙包好，放冰箱保鮮枝頌燃裡面一晚上。第二天把醃過之後出來的鹽水倒掉，放櫻橘入醬油，糖，少許醋，攪拌下就可以吃了。
4樓：匿名使用者
美食原料；洋姜300克，精鹽2克，味精克，醬油3克、醋10克，白糖晌歷15克，香油5克。
美食做法；將洋姜去皮洗淨，切成薄片，放開水中焯至宴指搜斷生撈逗培出，再放涼開水中投涼，撈出控淨水放盆內，加入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻，醃漬入味，食時盛入盤中即可。
5樓：匿名使用者
買幾瓶糯公尺醋，一包冰糖融化糖醋水或（為減少成本也可將冰糖或白糖加醋擱水煮沸成糖醋液）選用新鮮嫩姜，洗淨泥沙把用竹片（可以用筷子匹開成薄片）去皮，根據自己喜歡的條或片切好，用鹽淹兩天脆脆口感，再擱涼臺涼幹畝春者水分也可以用紗布包好用石塊榨乾水分，擱玻璃罈子裡（帶迅薯可以盛水密封口的那種壇森橋子最佳），倒上糖醋液體以淹沒薑片為止，倒上水密封罈子口，醃漬10～20天左右，即成鮮嫩適口的糖醋姜。
糖醋嫩姜的醃製方法
6樓：惲海聊生活
糖醋生薑的醃製方法家常如下：主料：生薑適量。
輔料：食用鹽適量、白砂糖適量、白醋適量。
步驟。一、生薑洗淨後切成小片備用。
步驟。二、加入適量的食用鹽攪拌均勻後醃製120分鐘。
步驟。三、碗內加入適量的白砂糖和白醋調製成糖醋汁。
步驟。四、醃製好的生薑撈出悄渣放入到玻璃瓶中。
步驟。五、陸豎倒入制好的糖醋汁。
步驟。六、密封后放到冰箱早運大冷藏室，醃製7天。
步驟。七、成品圖如下。
糖醋嫩姜的醃製方法
7樓：暢聊生活
糖醋生薑的醃製方法：
主料：嫩姜500克、冰糖100克、醋半瓶。
輔料：鹽2克。
步驟：1、首先準備所需的姜，注意一定要選擇新長出來的嫩姜，飽滿、細長、淡黃色的，這種嫩姜口感脆嫩而少辣性，一般不喜歡吃薑握畢的人也能接受。
2、將生薑表面的泥沙清洗乾淨，其中大塊的需要掰成小塊洗淨，然後去掉嫩姜上面的紅色部分，刮淨表面的老皮，最後再次沖洗乾淨後放置陰涼處，晾乾表皮水份，也可以用廚房紙吸掉表面水份。
3、將晾乾水分的嫩姜切成厚薄一致的薄片，然後放入適量鹽翻拌均勻，放置一旁醃製2小時左右，至薑片大量出水。
4、醃製期凱歷間，將醋和冰糖放入無油無水的鍋中，中小火煮至冰糖融化，然後熄火放涼備用。
5、將醃製好的薑片攥幹水分放入消毒好的容器裡，然後倒入沒過食材的糖醋汁，密封放入冰箱即可，醃製時間越長越入味，而且攥出的薑汁別倒掉了，盯皮搜可以醃製肉類或者做涼拌菜。
糖醋嫩姜的醃製方法
8樓：好好生活問答
醋姜的醃製方法：
1、材料：優質陳醋500毫公升、老生薑100克。
2、醋泡生薑做法：先把生薑切成薄片。
3、最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。
4、薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
5、 把切好的姜放到瓶子裡，隨後把公尺醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；公尺醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。
6、隨後把這瓶用公尺醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。
7、一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。
醋泡生薑功效：
醋泡生薑，又名還魂湯，是一種養生的方法，具有養胃、**、防脫髮，防止性病，提公升人體陽氣的功效。因長時間浸泡在醋中，所以口味較酸。
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