1樓：深圳益尚醫院
貯藏甘蔗要注意控制溫溼度。
溫度的控制：一般要求溫度控制在10度以下，最適宜的溫度是9度左右。貯藏溫度不能太高也不能太低，並需要定期觀察貯藏地點的溫度變化。
因為如果貯藏溫度太高，不僅貯藏時間短，而且甘蔗容易腐爛黴變，不宜食用。
溼度的控制：貯藏地點注意不要有積水，但也不能過於乾燥。相對溼度最好保持在50%左右。
留種的蔗莖具有忌凍，忌熱，忌幹，忌溼和容易爛種等特點。在長江以南省區，只須在輔墊溼沙的室內豎貯即可安全越冬。而北方的隆冬氣溫驟降，滴水成冰，蔗種必須進行深藏冬貯。方法有兩種。
一）窖貯。選擇土層深厚，避風向陽排水良好的坡地挖窖。窖深1公尺以上（依蔗莖高度選定窖的深度）蔗莖10根1捆，依次豎排入窖。
蔗種除豎排貯窖外，也可選用頭尾交錯橫臥排窖，窖底以「井」字形擺放好磚塊，使窖內蔗莖凌空碼垛。無論豎排或橫臥貯窖，一般每隔1公尺堅放乙個直徑8-10公分的塑膠管，（內系一支溼度計）以利觀測溫度和通風換氣。如遇窖土過幹，蔗根要先用2%濃度的石灰水清液浸溼後排窖。
窖面初期只須蓋些蔗葉或草苫，上凍後再覆土30-50釐公尺厚，蓋土後的窖頂呈龜背形或屋脊形，同時封閉通氣孔。雪後要及時掃雪，以防雪水滲窖引起爛種。次年終霜後，應儘早開窖催芽育苗。
二）溝貯 用全莖或蔗梢留種的亦可進行溝貯，其溝的深度與蔗莖或蔗梢的高度相等，溝底要求平整鬆軟，蔗種傾斜排放。溝頂蓋苫及覆土可參照上述窖貯方式進行。無論窖貯或溝貯，溫度均以6度為最適，要求不低於4度，4度以下易受凍害，高不過8度，8度以上易傷熱，10度始發氣生根。
蔗種因甜味濃烈，極易招惹螞蟻，螻蛄和老鼠為害，冬貯最好在溝，窖底及四周撒些綠礬或在蔗莖封頂後用敵敵畏或甲銨磷噴灑一遍，效果很好。次年開春天氣好轉，要分次減少覆土，以利通風增溫。
甘蔗怎麼儲存 甘蔗如何儲存
2樓：博林華製造
1、地面貯藏法。
在蔗田及附近，選擇避風處，耙松表土，澆溼地表，將甘蔗堆放成2公尺左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約乙個月。
2、溝藏法。
此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半公尺，蔗堆四周填溼土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。
3、窖藏法。
適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐公尺，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內溼潤。氣溫降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4-9℃，溼度約80%-90%。
窖藏法可保藏數月甚至越冬。
甘蔗怎麼儲存
3樓：生活達人在此
削皮的甘蔗仿派橋儲存方法：
1、常溫儲存：削皮的甘蔗可以放在室內常溫儲存，但儲存時間較短，可以儲存半天左右。
2、冷藏儲存：備猛削皮的甘蔗可以放進冰箱冷藏儲存，將甘蔗用食品袋包好，直接放進冷藏室即可，可以儲存一天至兩天。
3、冷凍儲存：削皮的甘蔗用食品袋包好，置入冰箱冷凍室，可以存放五天。羨胡。
甘蔗挑選方法：
第一點：看顏色。
甘蔗的顏色是有很大學問的，很多朋友在挑選甘蔗的時候，經常會看到甘蔗外表上的一層霜，這個霜並不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的。
霜多的甘蔗通常顏色也會很深，在沒有霜的地方，甘蔗皮通常是呈現乙個暗紅色。而顏色淺的甘蔗一般霜就比較的少，甘蔗本身也會偏綠色一點，所以大家挑選甘蔗的時候首先要從甘蔗的顏色下手。
第二點：看大小。
買甘蔗的時候相信很多朋友第一件事就是看個頭，大部分朋友買甘蔗的時候都是根據個頭而來，覺得個頭越大的甘蔗越甜，其實不是這樣的。
真正甜的甘蔗個頭是不偏大也不偏小的，而且長得非常筆直，不會彎下來。這種個頭中等的甘蔗一般要比個頭大的和個頭小的甘蔗更加甜，只是很多人不知道，都以為個頭大的甘蔗甜罷了。
第三點：看長度。
很多朋友在挑選甘蔗的時候都喜歡看甘蔗的節頭，有很多粗壯的甘蔗節頭是比較多的，而節頭多的甘蔗基本上也都不怎麼甜，而且節頭多的話吃起來會很麻煩。
正常的甘蔗節頭應該非常平均，大概節頭和節頭之間距離是比較遠的，這種甘蔗才是生長正常並且十分甜的甘蔗。那些節頭和節頭之間只有乙個手指長度的通常都不怎麼好吃。
甘蔗怎麼儲存
4樓：閒談社會生活
甘蔗的存放方法如下：
1、甘蔗削皮後果肉直接暴露在空氣中，水分會快速蒸發。所以，削皮後的甘蔗一定要放在冰箱儲存，以免因為失水而導致發乾、腐敗，削皮甘蔗放在冰箱可以儲存一到兩天。
2、未削皮甘蔗可以將甘蔗放在避風處儲存，在甘蔗表面蓋上一些土，再放一些葉子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的環境溼潤，用這種方式儲存，可以儲存1-2個月。
甘蔗的營養成分
現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
甘蔗含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素b1、b2、b6、c。
甘蔗最簡單的儲存方法
5樓：小炯愛生活
甘蔗最簡單的儲存方法如下：
1、地面貯藏法。在蔗田及附近，選擇避風處，用水澆土使土壤溼潤，將甘蔗堆放成2公尺左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約乙個月。
2、溝藏法。此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏瞎盯甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半公尺，蔗堆四周填溼土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。
3、窖藏法：適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐公尺，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆蘆鉛冷水二次，以保持窖內溼潤。
氣溫降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4-9℃，溼度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。
甘蔗營養價值：
甘蔗主要成分為水分和糖類，糖分是由新鮮的蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成，易被人體所吸收。甘蔗還含有蛋白質、脂肪、維生素b1、鈣、磷、鐵等營養成分。此外，還含有穀氨酸、絲氨酸、天冬氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，以及蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等有機酸。
陪神好。每100克甘蔗中含水分佔84%，蛋白質克，脂肪克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵毫克。蔗汁中含多種氨基酸。甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸。甘蔗汁還含維生素c等。
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