1樓：安徽新東方烹飪學校
建議去正規的烹飪學院，學院會對學生進行系統的教學。學院對液餘學生的基本功培養非。
常注重，對其刀工、火候的旅卜控制有科學的傳授方法。最主要的是學院不會鬧鎮滾只將教學局。
排。廚藝隨心，學院旨在釋放學生的天性，讓其思想解放。
2樓：北京新東方烹飪學校
北京新東方烹飪學校，有專業的老師教您火鍋！
3樓：網友
火鍋培訓的話，做一些加盟店就可以了，而閉鋒且考完口味，而且一些品敗銷牌的價轎枯晌值性也能保證得了，所以說還是加盟。
4樓：呼市新東方烹飪學校
想學習火鍋，大部人都是為了**鍋店。 想**鍋店，首先自己來渣納要對火鍋有了解，並且自己要會做火鍋，最基本的。
然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開高梁數店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有自創就業指導。
學習火鍋不是很難，一般乙個月左戚首知右可以掌握很多品類了。
去火鍋店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到真正的技術。如果零基礎想學習火鍋最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。
火鍋店員工培訓內容
5樓：上廁所不擦嘴
火鍋店員工培訓內容如下：
1、選單、加選單、酒水單的運用。
2、企業文化。
3、管理規章制度。
4、禮貌禮節。
5、站姿。6、走姿。
7、托盤。8、斟酒。
9、口布折花。
10、擺臺。
11、上鍋、上菜。
12、收臺。
除了以上一些服務性質內容的培訓，還包括以下系統學習火鍋底料、調味料等的知識。
1、火鍋底料製作。
主要系統學習如何使用幾十種天然香料，按照標準比例熬製正宗重慶火鍋底料。這裡重點學習配料、熬製方法、熬製時間等知識。
2、原料處理。
主要系統學習如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。
3、湯底製作。
主要系統學習如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬製上等重慶火鍋湯底。這裡重點學習掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的製作方法，以及烹煮調味等知識。
4、調味醬製作。
主要系統學習各類調味醬(蘸料)的配料，以及製作方法等知識。
5、唰煮菜品。
主要系統學習各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這裡重點學習掌握每種食材的涮煮方法、技巧；中途給顧客加湯、加湯底料等知識。
怎樣培訓火鍋店服務員
6樓：帳號已登出
怎樣培訓火鍋店服務員如下：
1、首先當我們培訓第一天，先讓所有人互相認識一下，熟悉一下，每個人都自我介紹下，然後介紹下酒店的閉指規模，及經營方向。
2、第二天可以講一些在服務上的禮貌用語，怎麼推銷容易被人接受和一些服務的技巧。
3、第三到五天就可以進行實踐了，比如有客人進來，我們先遊漏要怎麼打招呼，怎麼下單，怎麼上菜。
4、最後，可以把以上的內容穿插起來，讓幾個人扮演客人坐在圓桌前，進行從頭到尾的演示。
工作內容：1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅乾淨的轎磨配衛生環境。
2、服從領班安排，按照工作程式與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺；清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐：
托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、菸缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的一切餐具。
3、開餐後，按服務程式及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確瞭解每日**菜式，與傳菜員密切配合。
4、儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時淨客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。
5、當班結束後，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補充餐具和檯面用品，保證開餐後的整潔和衛生。
火鍋店員工培訓內容
7樓：
親，你好哦，關於火鍋店員工培訓內容1、培養基礎胡談素質，包括思想、文化、業務三方面。火鍋店對員工進行培訓時首先要學會調動起他們的工作積極性。其次要樹立企業精神，用火鍋店品牌的企業文化來潛移默化地影響員工，改善其服高做宴務行為。
最後綜合培養員工的業務素質，提公升員工的職務履行能力、創造能力及實行能力。2、培訓基本意識，包括行家意識、團隊意識、競爭意識、創造意識、超前服務意識五個方面。首先行家意識能夠誘導員工從而實現對現有知識的綜合應用，以提高客人的滿意度。
第二團隊意識能夠在客人投訴或發生緊急情況時，員工之間能夠迅速取得聯絡並及時採取行動。三是競爭意識，能夠使火鍋店形成乙個生機勃勃的氛圍。第四創造意識的培訓需要建立創造發明的審明的獎勵機制，保護員工創造積極性。
最後超前服務意識就是說能夠**客人的下步需求，及時地解決客人遇到的問戚銀題。
火鍋技術培訓哪兒的好些，火鍋技術培訓去哪裡學好？
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有...
哪裡有迴轉火鍋技術培訓？？？
千盛旋轉火鍋加盟商應具備的條件。選擇乙個好的加盟者，是特許經營成功的基本保證。若在選擇時沒有慎重考慮，很可能會導致加盟店經營的失敗，甚至影響整個連鎖企業的公眾形象。因圓弊森此，千盛制定出特約受許人所應具備的條件，以便權衡。受許人應具備的條件主要包括 經營意識 無論受許人是個人還是組織，連鎖總部都應把...
學火鍋技術到哪裡最好，學火鍋技術哪裡好一點，想開店創業，有推薦的嗎？
川火鍋是較為知名的，它的火鍋火鍋底料也是較為知名的，吃起來通常口味麻辣醬香，令人招架不住，有很好的推動胃口的功效，要想自身作出純正的火鍋火鍋底料，就需要較為確立的火鍋火鍋底料的秘方，在食物層面也會比較多，在做的情況下還要自信心，不必過滲空罩度心急，下邊我們來了解一下四川純正火鍋火鍋底料秘方。四川純正...