咖哩是什麼味道呀？
1樓：小楓帶你看生活
咖哩的味道濃香、辛辣。
咖哩並不是一種單一的香料，它是由許許多多的香料研磨成粉之後混合在一起的一種混合香料。它裡邊的主要材料是薑黃。
這也是我們平時所看到的咖哩。除此之外還會有一些其他的香料，就比如說辣椒自然和一些茴香。
等，將它們全部磨成粉之後均勻混合，就形成了咖哩。
特點
醬態咖哩是以二十多種香料熬製而成，其中的各種成分可根據加減變化而衍生出很多不同的咖哩品種。其配方和味型中的口味變化因產地而有所異。但其多以各種香辛粉配成，是一種多複合辛香型的調味品。
咖哩主要被用來加工羊肉，由於印度是伊斯蘭國家。
所以他們不食用豬肉，他們所食用的肉食主要以羊肉為主。但是我們大家都知道羊肉的羶味兒特別濃，所以就要加入多種香料來去除他的腥味，咖哩也就應運而生。
咖哩是什麼味道
2樓：惠企百科
濃香、辛辣。
咖哩的味道濃香、辛辣。咖哩的組成香料非常多，丁香、肉桂、茴香、小茴香。
子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒以及用來上色的薑黃粉。
都屬於其組成成分。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起。
咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜。
和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖哩烹飪方法，咖哩已經在亞太地區。
成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的咖哩菜譜。
咖哩味類似什麼味道?
3樓：生活類答題小能手
印度咖哩、泰國咖哩、中國香港咖哩，上海咖哩等。鮮鹹微辣味主要**於咖哩本體，以及味精、精鹽、各種鮮湯（見本鮮味型）等調料。
此味型在運用當中，除運用以上某種咖哩味調味品和鹹鮮味調味品外，由於不同菜餚的風味所需，在中餐中還常酌情選用料酒、公尺酒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、幹辣椒、辣椒麵、醬油、白糖、白醋、椰醬、三花牌植物奶、番茄醬、香葉、香油、熟雞油、熟豬油、生菜油等。
在西餐中，還常酌情選用黃油、白葡萄酒、瓶裝番茄少司、辣醬油、薑黃、茴香籽（粉）、香菜籽（粉）、丁香粉、桂皮粉和少量的胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、番茄及適量草果、葡萄乾等輔味調料和配料。
營養價值。1、咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2、咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的。
3、美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4、咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用。
5、咖哩可以改善便秘，有益於腸道健康。
以上內容參考：百科-咖哩味。
百科-咖哩。
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