1樓：維奇學姐
方法。1、裝置優化可使用帶加熱的豆漿機，攪打好之後豆漿也熱了猛肆返，無需再煮，不會溢鍋；
2、用高壓鍋。
或電壓力鍋煮，砂鍋、陶瓷鍋、燉蠱隔水煮，就不會溢鍋了；
3、先把泡好的豆子用高壓枝飢鍋燜熟，再加熱水打，打完直接喝，就不會溢；
4、側鍋煮用平底大鍋敞口煮豆漿，爐火偏在一側，保證半個鍋底在爐火之外即可；
5、可以在鍋裡面放勺子，這樣就能阻擋往上走的鍋底水蒸汽，把大氣泡團變成均勻的小氣泡，防止溢鍋。開蓋煮，在鍋子上面放一把木勺子或筷子，就不會溢鍋了；
6、在鍋底先放一層水，再倒入豆漿這樣就不溢位豆漿了；
7、在煮時放點油，就可以破解泡沫，就雹碰不會溢鍋了，但是會改變豆漿的味道；
8、在煮豆漿的時候可以通過控制溫度來達到破解泡沫的目的，即反覆降溫加熱。
2樓：網友
1.可使用如九陽豆漿機般帶加熱的豆漿機，攪打好之後豆漿也熱了擾瞎，無需再煮，不會溢鍋滾局。
2.用高壓鍋或電壓力鍋煮豆漿，就不會溢鍋。
3.用砂鍋或陶瓷鍋或大李讓燉蠱隔水煮，就不會溢鍋了。
3樓：yx陳子昂
先把泡好的豆子用高壓鍋燜熟；用石鍋或瓷鍋或燉蠱防水防火煮，就不容易溢鍋。
大鍋煮黃豆怎麼不外溢
4樓：網友
高壓鍋使用方法不當，你看說明書上也有詳細的使用用火辦法，就是限壓閥噴氣時減小火力，使限壓閥少量排氣，因為此帆賣時不論火力大小鍋內壓力和溫雹團度都處於恆定，不會態肆逗因為火力大而熟飯快。而且這個操作在煮制豆類粥類尤為重要，可以避免或者減輕汁水。
5樓：生命之水墨綠色
主要是豆子比較重所以不會外溢。如果是豆漿開鍋了就收不住了。
煮泡好的黃豆開鍋不能蓋子溢鍋咋辦？
6樓：網友
你如果是怕得到黃豆一過的話。那就用一根筷子把鍋蓋翹起。這樣就不會一過了。
煮黃豆如何防止溢位來
7樓：如果有如果
把他一邊喝一邊煮，又可以練神功。
怎麼才能防止煮豆漿溢鍋
8樓：矽谷少年
豆漿機壞了吧？正常豆漿機都有防溢功能的，我6年前買的美的豆漿機都有這功能。原理就是監測液麵，一旦溢到指定位置就停止加熱，過幾十秒再加熱，快溢位來了再停，反覆持續一段時間直到煮好。
如果不是用豆漿機，是自己在鍋裡煮，那隻能把鍋蓋支起來一點，小火慢慢煮了。
9樓：來自凌雲山得體的曹仁
豆漿是一種很難熬的東西 大多人是熬不好的。
想熬好的豆漿有乙個土方法 就是豆漿剛開始「假沸」的時候點一點豆油在鍋裡 當然最好是陳油。
這個方法主要的目的是防止豆漿撲鍋。
我們都知道豆漿最愛在撲鍋的時候糊 如果有效的防止了撲鍋就成功了一半 你剩下要做的就是看好鍋了。
10樓：網友
小火，人不能離開，要拿勺子不停的攪拌，讓豆漿受熱均勻，煮透了才好喝。
11樓：尋思源宓震
主料幹黃豆100g
清水1000g
輔料葡萄糖酸內酯。
清水20g豆腐花從泡豆子開始（附帶煮豆漿不溢鍋的秘訣）的做法步驟。
1.豆子加水泡發（水是分量外的），夏天天氣比較炎熱，需要中途換水或者放在冰箱冷藏層泡發。
2.泡好的豆子加1000g清水，用原汁機打成豆漿（打兩遍會比較濃郁，不過會有一些渣跟著出來，所以要用濾網或者紗布過濾一次）
3.先往深鍋裡倒入2/3的豆漿，（中火）煮開的時候會發現豆漿不停地冒上來啊快要溢鍋了怎麼辦！！！把留出的1/3豆漿陸續倒進去，立馬消泡了吧~
4.這時候就轉小火繼續煮開後再煮個5分鐘以去豆腥味，關火。（濃的豆漿關火後會在表面結一層腐竹，甚至鍋壁上還有一層豆漿鍋巴，通常我都是當場吃掉了，豆香濃郁的咧~）
5.豆漿關火之後調內酯：葡萄糖酸內酯加20g冷水化開就好了【內酯我用的是「洛洛」牌的，tb有賣】
6.麻利地把豆漿衝到裝有調好的內酯的容器裡，加蓋悶10分鐘………
7.成功！！！
8.你們吃豆花到底是甜口還是鹹口的？？？反正我覺得跟薑汁紅糖配起來，絕對是真愛般的存在啦~~~
小貼士如果是用豆漿機，直接把豆漿煮出來之後，調點內酯一衝，加蓋一悶，就好啦。
煮豆漿時怎麼樣才能不淤鍋?
12樓：夜夜笙歌
榨汁機榨完後，用濾袋把豆渣隔出來。預備乙個鍋子，倒入半碗或大半碗涼水，至覆蓋鍋底即可，倒入豆漿，不要攪拌，直接用高火煮至沸騰。要看火，一但沸騰就溢位來了。
這個方法好處在於，煮的過程中不需要攪拌也不會粘鍋子。
我煮了一年了，一次都沒糊過，豆漿也能煮熟；百試百靈，童叟無欺 ：）
原理：豆漿內的微粒太容易沉澱，以致糊鍋，豆漿濃度大，沸點低，像牛奶一樣容易溢位。鍋底先放涼水，由於涼水和豆漿自然分層，直至煮沸才混合，因此一來不會粘底，二來能夠加熱到更高的沸點，把豆漿煮熟。
13樓：網友
開鍋後不停的攪拌，直至沒有沫，還可放幾滴食用油。
14樓：自信快樂愛誰誰
鍋先用清水刷一下，開鍋小火再煮5分鐘。就好了。
15樓：面3307包
簡單拉，買個200塊錢的豆漿機，放進黃豆就ok拉！
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