1樓：田野牧蜂
純正蜂蜜含水量很低，一般為20%以下，所以配啟裂的確會旁纖比較粘稠。
有些蜂蜜是結晶狀，可能就像所謂的膠培閉水狀，但只要是純正蜂蜜就可以食用。
2樓：帳號已登出
般蜂蜜跟阿膠一樣是真的。蜂蜜正常的狀態下應該是液體狀的，但是有的蜂蜜因為含糖分特別高，所以也是會凝結呈塊狀的，這樣的蜂蜜也是可以吃的。雖然狀態改變了，但是實質還是蜂蜜蜂蜜有緩解疲勞的作用，因為蜂蜜富含脂肪。
飲用蜂蜜後，可被人體吸收，補充能量。蜂蜜含有果糖和葡萄糖，飲用蜂蜜後，可以滋潤腸道排便，防止便秘。蜂蜜富含微量元素如鎂、鈣、枝答念鉀、鐵和銅等微量元素。
喝蜂蜜可以補充體內電解質，預防骨質疏鬆症。女性經常吃蜂蜜還會起到美容養顏、滋猛困潤肌膚的作用舉租。
3樓：陽光趙大地
蜂蜜正常的狀態下應該是液體狀的，但是有的蜂蜜因為含糖汪數分特別高，所以也是會凝結成塊狀的，這樣的蜂蜜也是可以吃的。雖然狀態改變了，但是實質還是蜂蜜，比如蜂王漿。
等，都是固體狀的。但是蜂蜜並不是所有人都能吃的，也存在一定的飲食禁忌。
蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能扮陵旁又差，尤其是小於6個月的嬰兒，肉毒桿菌。
容易在腸道中繁殖併產生毒素，從而引起中毒。
中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。
每百克蜂蜜碳水化合物。
中葡萄糖約為35克，果糖。
40克左右，蔗糖。
約2克，糊精約1克。蜂蜜的公升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
真蜂蜜和假蜂蜜的區別。
1、看蜂蜜的色澤和黏度。
淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。
另外純淨的蜂廳橡蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、積安堂槐樹蜜。
2、聞氣味。
真蜜甜香，不同的花蜜沖泡後可聞到特有的花香味。每種蜂蜜均有獨特的香味，純正單一花蜜，如積安堂洋槐花蜂蜜則有清談的槐花清香。如你購買的蜂蜜放置一些時間，發酵變質則可聞到一股酵酸味或酒精味；如摻入較多的白糖、飴糖或澱粉，便失去花蜜特有的香氣。
3、倒蜜瓶。
優質蜂蜜由於含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。在超市中可以取2個不同品牌的相同種類蜂蜜，倒瓶試一下，如果其中乙個流動性快，則蜂蜜含水量大。蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
我買的蜂密怎麼跟橡膠一樣是怎麼一回事？
4樓：老許願
千萬不要吃。未提取的蜂膠。叫原膠/有毒正規蜂膠是要通過國家的15道細菌檢測。
如。可致癌的黃麴黴菌b1等你想想蜂蜜到處飛。會帶多少細菌到蜂巢。
因地區差異。還有農藥。空氣的汙染。
建議買個正規蜂膠吃。最基本有藍帽的。看到有衛生部的批文的。
針對自身情況的。
蜂蜜特別幹是真的嗎?
5樓：田野牧蜂
蜂蜜是大自然的饋贈，完全釀造成熟的蜂蜜含水量大多小於20%。不過由於受到溫度、地理區域、蜜種等因素的影響，蜂蜜的含水量也有一定差異。在國標中蜂蜜的含水量也有一定的標準，根據新國標，蜂蜜一級品的含水量一般不超過20%，二級品的含水量不超過24%。
因此，大家會覺得蜂蜜黏稠，很乾，還有些蜂蜜結晶以後會顯得更幹。不過不能用蜂蜜的含水量或結晶判斷蜂蜜是否純正，還是應檢視各項檢測。
6樓：灰太狼二號666漲知識
這是一種正常的物理現象，用來判斷蜂蜜真假確實太片面了，因為影響蜂蜜結晶的因素有很多，而且影響蜂蜜品質的因素也有很多，大家最好還是以專業的理化指標檢測來判斷蜂蜜真假比較好。
蜂蜜成膠狀是咋回事
7樓：year幸運寵兒
在秋冬季，由於蜂蜜中的葡萄糖易結晶，此時的蜂蜜有時會出現「返砂」現象，「返砂」的蜂蜜的營養價值並無明顯改變，仍然可以服用。
多數人的意識中一直認為蜂蜜就應該是液體狀的，如果放置一段時間後變成了豬油狀，而且沉澱漸漸增多，便心生疑慮，大呼上當。不再購買的人有之，要求退貨的有之。由於他們認為蜂蜜結晶是摻糖了，便尋找不結晶的蜂蜜，這反而使不易結晶的假蜜和工藝不科學的高溫濃縮蜜有了市場。
蜂蜜的自然結晶純屬正常物理現象，並非化學特性。蜂蜜結晶的快慢與所含的葡萄糖結晶核的數量、溫度高低、含水量和蜜源花種有著密切的關係。通常條件下，蜂蜜中葡萄糖的含量越高，結晶核的數量也越多，結晶的速度就越快，因為蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。
從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡。
葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但在一定的溫度下，蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成乙個微小的結晶核，成為乙個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，結晶即很快產生，這就是蜂蜜結晶的全過程。因此，結晶蜂蜜對其營養成分和應用價值不但毫無影響而且使其性質更穩定，析出的晶體是葡萄糖，非常酥軟，而不是白糖（摻糖的蜂蜜沉澱以後用筷子捅非常堅硬）。結晶蜂蜜最好直接食用，也可用60℃左右的熱水加熱溶解。
當然，像槐花、棗花等少數蜜因果糖含量高，所以很少結晶。此外，經過超高溫濃縮的蜂蜜因破壞了結晶核，所以一般也不易結晶，但同時也破壞了營養成分，使其價值大打折扣。假蜂蜜一般是沒有結晶的特性。
蜂蜜放冰箱冷藏室裡一天不結晶程呈膠狀是真的嗎
8樓：江蘇紫花苦菜
蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中經常遇到的乙個問題，隨著時間的延長及氣溫的變化，特別是冬季蜂蜜往往會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺，大多蜜種結晶後呈乳白色或白色，細膩或粗糙的半透明晶體。蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，認為這是由於蜂蜜摻入白糖而造成的。其實這是蜂蜜的自然物理變化，並不是摻糖的結果。
結晶的蜂蜜。
蜂蜜結晶是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖。其實，真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜。
因此，我國蜂蜜質量標準規定蜂蜜的正常狀態是「透明粘稠的液體或結晶體」。蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴充套件，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀，即蜂蜜結晶。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
蜂蜜變成了白色膠狀物，是怎麼回事
9樓：秋與思緒
蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學家在古埃及的金字塔中發現了一罈3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質，也沒有乾燥成塊狀，仍然可以食用。
所以說，蜂蜜是沒有保質期的。
但蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的「gb18796-2005」蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
如果是真正的成熟蜂蜜，由蜜蜂自己在蜂巢釀造的，確實放置十年都沒有問題。大部份的蜂蜜都是經過人工濃縮的，保質期會有一些限制，看看標籤上的波美度，如果是41度以上的蜂蜜，放置3年也是沒問題的。
結晶並沒有什麼，可以食用。結晶只是狀態的不同，並不影響質量。如果你的蜜足夠純。看起來應該沒事，那些蜜畢竟是在冰箱裡放著的。
什麼樣的蜂蜜放久了不能吃呢？是那些水分含量過高的，經過熱天發酵，泛著酸味和酒味，這樣的蜂蜜是不能吃的。（發酵時蜂蜜會體積會膨脹，所以大量起泡，口感上變酸。）
當蜂蜜的水分小於18%時就不容易發酵了，因為，蜂蜜本身的植物糖有抑菌的作用。
如果你的蜂蜜沒有怪味，我覺得就可繼續吃，即使過了保質期也問題不大——你也沒說是什麼品牌的蜂蜜，如果是優質的蜂蜜，更沒有問題。如果你不放心，就洗澡時用了它吧！
10樓：網友
蜂蜜變成了白色膠狀物是蜂蜜中的白色固體是蜂蜜的結晶，是蜂蜜中的葡萄糖在低溫環境下的結晶現象，這種現象是正常的物理變化，不是蜂蜜變質，也不是蜂蜜摻假。
蜂蜜有結晶的特性，只是有的蜂蜜比較容易結晶，比如油菜蜜、椴樹蜜、苕子蜜、棉花蜜、野壩子蜜等等；而有的蜂蜜不易結晶，比如洋槐蜜、棗花蜜、荔枝蜜等等。蜂蜜結晶以後的形狀也隨著蜂蜜品種不同而不同，有的蜂蜜結晶後呈現白色，而有的蜂蜜結晶後呈現暗黃色；有的蜂蜜結晶後顆粒細膩，而有的蜂蜜結晶後顆粒粗大；有的蜂蜜結晶後細膩鬆軟，而有的蜂蜜結晶後質地堅硬。
11樓：網友
我家就是養蜜蜂的！
如果是白色的類似花生醬，那就沒問題，那是結晶了（低於20度），不影響營養價值！蜂蜜不用放冰箱裡，放在常溫避光陰涼處就可以！
我上傳了**，你對照看一下！
12樓：泉州金坑養蜂場
泉州晉江蓮嶼金坑養蜂場王師傅說：成熟蜂蜜濃度高，天氣冷或冰箱儲存，很容易結晶成豬油狀態，這是葡萄糖和果糖的物理變化，是自然現象，絕對是純蜂蜜，請放心食用。
13樓：love婷寶囡
沒事~只是裡面的糖份的沉澱~
蜂蜜變的像豬油一樣是什麼原因？是真的蜂蜜嗎？
14樓：很有體會一體化
如果我們買的蜂蜜像豬油一樣，其實是可以說明這個蜂蜜是非常好的，因為純天然的蜂蜜在一定的條件下都會析出結晶類的物質，而豬油正是這種結晶狀的。蜂蜜結晶是屬於一種物理的特性，純天然的蜂蜜都會有這種現象的出現，這並不會影響到蜂蜜的營養價值，相反這是一種可以斷定是真蜂蜜的方法。
但是現在商家也是非常精明的，所以有一些商家會在真的蜂蜜裡面參雜一些假的糖水進去來冒充蜂蜜。這樣蜂蜜就不會達到乙個全部結晶的效果，但是也會出現結晶的現象，這樣就可以去欺騙一些對於蜂蜜並不是那麼瞭解的人群，告訴他們這有結晶的現象，所以是非常好的蜂蜜，但是其實真正好的蜂蜜是會整體都出現結晶現象的。
不過不得不說蜂蜜真的是乙個非常好的產品，不僅對於養生，對於美容養顏也有著非常好的功效。我們可以在家裡做蜂蜜**，選取一些蜂蜜，然後用水稀釋後塗抹在臉部，可以每天都塗，這樣對於**能夠起到乙個非常好的滋潤和營養作用，長期堅持的話，可以使**變的非常的細膩光滑，而且富有彈性。
另外，蜂蜜還能夠抗菌消炎，所以如果**某個部位有輕微的劃傷怕發炎的話，其實是可以在傷口處塗抹蜂蜜的。尤其是對於燙傷，蜂蜜有著更好的作用，把它敷在那裡可以有效地減輕燙傷的症狀，防止傷口惡化。而且，把蜂蜜塗抹在傷口處，細菌也就無法進入傷口了，這樣可以有效地促進傷口癒合防止發生感染。
其實在冬天的時候我們也可以用蜂蜜敷臉，這樣可以有效的防止乾裂，使冬天**也充滿活力。而且由於這是純天然的，沒有化學新增劑，所以對**會更好，可以用它來完全代替市面上所賣的防裂膏。並且用蜂蜜敷臉之後，臉上會有淡淡的清香非常好聞，令人心曠神怡。
超市賣的蜂蜜是真的嗎超市裡賣的蜂蜜是真的純蜂蜜嗎？
購買的時候要看看bai是不是天然成熟du蜂蜜。zhi 挑選蜂蜜的時候，應該注dao意一下回幾點 1 天然成熟答 的標示 非成熟蜜肯定不標註 天然成熟蜜 但是標註天然成熟的不一定是天然成熟蜜。2 蜂蜜的濃度 天然成熟蜜的波美度一般不會超過41.5度，最高不會超過42度。超過的基本上是人工成熟的。有的都...
超市的蜂蜜是真的嗎？如何鑑別蜂蜜的真假
還有你拿筷子之類的東西先蘸一滴，滴在紙上，等上1 2分鐘，看蜂蜜小滴是否擴散，不擴散就是真的，否則就是假的 還有，可以上是否會拿筷子之類的伸到蜂蜜瓶子裡面，抽出來的時候看筷子沾有較多的 濃濃的蜂蜜，若是就是真的，否則就是假的。這兩種方法都可以的。你可以試試哦 希望對您有所幫助！一般到超市買蜂蜜如何從...
怎麼辨認蜂蜜是真的還是假的，怎樣辨認蜂蜜是真是假
一 假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很複雜，含有一些蛋白質 生物酶 礦物質 維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是摻入了澱粉類物質的蜂蜜則呈混沌狀，透明度更低。二 假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純...