1樓：王倩
韭菜。上榜理由：枯運韭菜有種強烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味，而這都是因為其中的含硫化合物及揮發性精油，吃完後口腔裡的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
翻案：韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。除了揮發油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質。
這些物質除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。
韭菜、韭黃、韭菜薹、韭菜花，它們之間有什麼關係？韭黃是韭菜變來的？先說韭黃，其實，北宋時期就有韭黃了，現在我們吃到的韭黃是將韭菜在溫室避光栽培生長出來的嫩葉，根是圓的、顏色是白的，葉是淡黃色，雖然沒有韭菜那股辛辣味，但其柔嫩的口感是韭菜沒法比的。
到了夏天，韭菜中會冒出一根根的苔來，長到10～15釐公尺就可以吃了，炒雞蛋、炒肉絲，顏色好看，頃吵營養搭配合理。至於韭菜花，大家最熟悉的就是涮羊肉、吃火鍋的蘸雀敗侍料，其實就是將韭菜薹上開的花采摘下來，磨成糊，加鹽醃製成醬。因為含鹽量較高，
2樓：尹朶月
胡蘿蔔。上榜理由：味道不好形容，但就是不喜歡。
翻案：胡蘿蔔的營養價值可謂家喻戶曉，像中醫，如果脾胃虛弱的，會建議經常吃些胡蘿蔔，最為推薦的就是做頓「小公尺胡蘿蔔粥」，因為胡蘿蔔熬得比較爛，對於老人和孩子非常適賣爛合，常吃還可以改善食慾改虛。
特別是春天，天氣變暖，細菌開始繁殖，很多人如果飲食不潔，容易拉肚子，胡蘿蔔粥就是中醫經常推薦的止瀉食療方。再加上春天風大、乾燥，氣溫也不穩定，老人、孩子感冒的很多，特別容易患上呼吸道疾病、咳嗽等，這類人可每週喝幾次小公尺胡蘿蔔粥提前預防。<>
可以將胡蘿蔔切得碎一些，熬到粥裡，口感很好。當然，胡蘿蔔的做法很多，還可以每週核配燃包一兩次牛肉胡蘿蔔餡的餃子，堅持下去對老年人非常有益。此外，燉肉時也可多放點胡蘿蔔塊，這樣胡蘿蔔會溶進更多油脂，胡蘿蔔素的吸收率也會提高。
不吃的菜有哪些
3樓：無雅詩
蔬菜中含有葉綠素、纖維素以及鐵、鋅、鈣、鎂等人體不可缺少的營養成分，但如果食用不當，反而對身體有害。
下面來看看什麼菜不能吃：
1、醃製不透的酸菜。
醃製酸菜時，如果用鹽不足，使得一部分細菌沒有得到抑制，菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽，這種化學變化大多在醃製後一星期左右達到高峰。如此時食用，可能發生急性亞硝酸鹽中毒。
2、病變山芋。
山芋儲藏不當，特別是碰傷破口的地方，因黑斑病菌作用而引起病變。若誤食而中毒輕者噁心嘔吐、腹痛腹瀉，重者則有體溫公升高、呼吸困難、肌肉震顫、瞳孔擴大等症狀。
3、青色西紅柿。
未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質，食後口腔有苦澀感，會出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。
4、儲藏過久的蔬菜。
有些蔬菜如菠菜、萵筍、蘿蔔等含有硝酸鹽物質，儲藏過久，會發生腐爛變質，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
5、爛姜。腐爛後的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素，吃後能引起肝細胞中毒、變性，損害肝功等。
什麼菜看起來不好但是吃起來很好吃呢？
4樓：南歌
我覺得吃火鍋的時候，那種蓬蒿菜看起來不是特別的好吃，但是吃起來的話，它的味道是非常好的，就我而言，是比較喜歡的。
5樓：小百科花女士
是榴蓮了，這絕對是一種非常具有雙面性的美食，在你單單是聞到它的味道的時候你會覺得這是什麼東西，怎麼會這麼醜。在你知道這竟然是一種食物的時候你肯定會大吃一驚，因為這麼臭的東西竟然是吃的，這能吃得下去嗎？可是當你真**嚐到它的味道的時候就會驚為天人。
6樓：韓諾諾
我認為麻辣魚頭符合你說的情況，這道菜第一次見的人會認為這是下腳料，但是吃一次就會上癮。
7樓：許經安
木耳看起來厄這個菜不算是好，但是吃起來口感特別好，而且這個木耳還是清理腸道的一種好的菜。
8樓：劉心安兒
比如說香菜，豆腐，還有豆皮，然後也包括腦花，毛肚，黃喉，鵝腸，豬牙板，還有牛心，腰片。
9樓：衛高森
最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。
哪種蔬菜最沒營養？
10樓：雲九卿
最沒有營養的蔬菜就是黃瓜，因為它的含水量非常高，但其他含量特別低。尤其是蛋白質的含量還不足1%，包括維生素和礦物質的含量也比較低，所以很多人在**的時候會選擇吃黃瓜，就是因為它的營養含量比較低。它的脂肪含量也不足1%，所以**可以吃黃瓜，但是作為營養補充，儘量不要選擇黃瓜。
豇豆的營養價值也低，雖然豇豆還有各種各樣的維生素和礦物質，但是含量都比較低，而且比較均衡，所以它的營養並不是很豐盛，但是種類比較多，而且未成熟的豌豆營養價值特別低。但是豇豆也不是一無是處，它含有的纖維比較多，對預防便秘的效果比較好，所以平時也可以吃一些豇豆。
韭菜也是最沒有營養價值的蔬菜，因為韭菜生長週期比較短，所以它的營養成分就會少，而且它是邊吃邊割的，有的時候10天就可以吃到韭菜，像這麼快速的產品，自然營養價值會比較低，而且韭菜是發物，也容易引起一些**病。其次，韭菜中礦物質和維生素含量比較少，大部分主要是用於調味的，所以平時可以少吃韭菜。
西紅柿也是沒有營養的，很多人會覺得奇怪，西紅柿是營養比較豐富的，怎麼會沒有營養，其實是因為西紅柿的季節性比較強，但是往往一年四季都會有售賣西紅柿的現象，這就是因為大部分的西紅柿都是催熟的，所以吃起來也沒什麼味道，這種催熟的蔬菜自然營養是最差的，而且不僅是催熟還會打藥，所以這是最沒有營養的一種蔬菜了，因此吃蔬菜最好吃應季的蔬菜，如果發現反季的蔬菜長得特別好，那肯定是有問題的，所以在選擇蔬菜的時候也要注意。
11樓：情感**系小企鵝老師
其實蔬菜都是各有各樣的營養，相對來說蔬菜最沒營養的可以說是蒜毫，我覺得蒜毫味道雖然比較不錯，但是它的營養價值相對來說會很少。
12樓：陽光明媚老師
白菜都是沒有多大營養的。因為白菜被醃製過後，營養已經流失過了，所以吃下去也沒有多大營養。
13樓：白白胖胖一粒公尺
基本上所有的蔬菜都含有營養物質，只是有的蔬菜含量比較少，營養物質少的的蔬菜應該是那種大白菜根吧，如果人為干預給它醃製出水分，沒什麼營養了。
14樓：如微微的春風
最沒營養的蔬菜大多是瓜類的果實營養最少，像冬瓜都是水分，還有黃瓜、葫蘆、南瓜、絲瓜、佛手瓜、營養成分都很少。
什麼蔬菜不好吃
15樓：網友
韭菜，吃完韭菜後嘴裡會有口氣，因此很多人都不願意吃，但是韭菜中含有膳食纖維、皂苷、黃酮等物質，可以提高免疫力，殺菌消炎。
芹菜，芹菜味道有點苦但是裡面含有很多鐵，可以健胃殺菌提高食慾。
香菜，香菜中有股味道很多人都不吃香菜，但香菜可以緩解感冒頭痛、食物積滯等症狀。
香椿，香椿芽含有蛋白質、維生素等，可以延緩衰老，補陽美容提高免疫力。
茼蒿，茼蒿的藥味很濃，裡面含有胡蘿蔔素和膳食纖維，促進消化增強記憶力，保護牙齒的健康。
魚腥草，魚腥草含有抗癌物質，清熱解毒，止痛止血，還可以促進消化。
苦瓜，苦瓜吃起來比較苦，但是富含維生素，清熱去火緩解疲勞，增強身體免疫力。
16樓：匿名使用者
很多菜沒有處理好都會感覺不好吃，比如「莧菜、苦瓜、洋蔥、胡蘿蔔「等。
所以還是關注 如何處理蔬菜才好吃 吧~。
17樓：網友
很多蔬菜都有很難的感受，比如苦瓜味苦。還比如蒜薹總是有土腥味等等。
最沒營養的蔬菜是什麼？
18樓：網友
其實最沒有營養的蔬菜就是金針菇，金針菇是一種菌菇類，它本身營養豐富，可以抑制血脂，降低膽固醇，但是它纖維很高，不容易消化，也就不容易被人體吸收。
19樓：一哥八卦娛樂
應該不會有最沒營養的蔬菜吧，我覺得每一種蔬菜都會有本身的營養，主要是要搭配合理，營養均衡。
20樓：七月花香
芹菜。大家都不喜歡吃芹菜的葉子，芹菜都是粗纖維並沒有什麼營養。
豆眼哪些菜不好吃？
除了日常桌上的苦瓜，沒有不好吃的。顏色正常的蔬菜，一般是常規栽培，是未用激素等化學品處理的，可以放心地食用。異常 蔬菜可能用激素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬倍時，就可能在栽培過程中用過激素，未用過激素的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。有的蔬菜顏色不正常，也要注意，如草頭葉片...
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