1樓：匿名使用者
做明穗過手腳的一般梨棗放不住，過乙個晚上就會變軟，果皮會退色，露出青。
皮。鑑別這種大棗的方法激告卜很簡單，只要捏開乙個棗，棗友稿皮與棗肉是分離開的，從顏色上看棗。
肉的裡層發青色，外層是暗粉色，那肯定是被小販做過手腳的大棗。另外，做過手腳的紅棗。
吃起來味道很不地道。
怎麼挑選紅棗主要看這五方面
2樓：懂視生活
**。紅棗的**波動比較大，不排除有些商家為了讓自己的店鋪獲得**量，而採取的一種低價賤賣策略。然而**比市場**低得離譜的話，則該紅棗很可能是有信旁問題的。
硬度。用手輕輕地捏攜扒一下紅棗，如果紅棗很軟綿綿的話，則說明該紅棗是快要變質的，就不要購買。反之，如果紅棗硬一些的，則說明該紅棗的果肉比較厚實一些，也會比較好。
重量。如果紅棗很輕的話，則很可能是劣質的紅棗，口感會比較差辯坦昌；質量比較好的紅棗，也會比較重一些。
顏色。還可以從紅棗的顏色來辨別質量，如果紅棗的顏色黯淡無光的話，則說明該紅棗的質量比較差；***的紅棗的顏色是呈現紫紅色的，而且是比較鮮豔的。
口感。還可以直接品嚐下紅棗來辨別質量，一般來說，紅棗的口感比較苦澀的話，則說明該紅棗的質量比較差。***的紅棗，口感會比較甘甜。
如何鑑別紅棗的優劣？
3樓：端木吟天
紅棗bai 乾燥、掰分棗肉不du
見斷絲；顆粒大而均勻，zhi果形短壯圓dao整，皺紋專。
少而淺，核小，皮屬薄，肉質細實、甜性足，無酸、苦、澀味者為佳。小棗以皮色深紅，大棗以皮色紫紅，新貨有自然光澤，陳貨有薄霜者為佳。具體挑選方法是：
看果形是否短壯圓整，皺紋少而淺，皮色是否符合本品種的要求，特別要注意蒂端有無穿孔或粘有咖啡色粉末，如有則表明果肉已被蟲蛀，掰開後可看到肉核之間有一圈蟲屑。手攥紅棗，感覺堅實，肉質細；手感鬆軟粗糙的是未乾透，質量較差；溼軟而粘手的，表明很潮，不能久貯。剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的品質好；肉色深黃，核大，有絲條相粘連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的品質次。
乾紅棗，如果是薰染的紅棗，表面呈現亮紅色而且比較肥大。
怎麼才`能識別好紅棗嗎
4樓：愛暗夜玫瑰
一、看紅棗的顏色。
1、 好的大棗皮色紫紅，顏色沉一點，就像是酒紅那樣的，而且比較的光亮，那樣的棗子比較好；
2、好棗子的顏色要均勻，不均的顏色可能是因為儲存時間久，出蟲子造成的，要再仔細檢視；
3、如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀，掰開棗可看到肉核之間有蟲屎。
二、看紅棗的外形。
1、顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，表面皺紋細淺的紅棗是優質的；
2、均勻、完好的棗子品種質量比較可靠的；
3、如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀，掰開棗可看到肉核之間有蟲屎。
三、棗子的手感。
1、手攥紅棗，感覺堅實，肉質細；
2、手感鬆軟粗糙的是未乾透，質量較差；
3、溼軟而粘手的，表明很潮，不能久貯。
四、品嚐紅棗的味道。
1、剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的品質好；
2、肉色深黃，核大，有絲條相粘連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的品質次。
怎樣辨別紅棗的好壞？急！！！
5樓：曹明林
棗子要是完好的，仔細看看，棗子的表面有沒有小洞洞，哪些小洞洞是長了蟲子的最好證明。
6樓：鐘意稻草堆
很簡單紅棗外表沒有黑丁，沒有其它物質。
品質好的紅棗怎麼辨別
7樓：網友
樓上的回抄答不負責任，如。
襲些簡單的辨棗，能區別好與壞bai？且題主問的是du紅棗，那麼紅。
zhi棗就是幹棗，而非dao
鮮棗。一看：表皮光滑，少皺褶，最好的乾紅棗可以做到和鮮棗差不多，基本無皺褶。棗皮有明暗過渡，因為太陽不可能360度都能曬到棗。
二聞：原生態的棗沒有刺鼻的味道，而藥水棗非常刺鼻，但這個沒有對比是很難分出來的，因為你也不知道棗香味是哪種。
三抓：好棗表皮不會溼溼的，是乾燥的且非常脆的。藥水棗表皮溼的，粘手，且堆頭大的底下會有氣水的感覺。
太多了，打字累。我也是從別處看來的，因為我是做紅棗的，所以瞭解這麼多。
如果有興趣可以去 ** 搜 港潤祥 幾個字，首頁導航欄上有乙個辨棗，裡面是一套完整紅棗分辨方法。有助於大家不會吃到黑心棗、硫磺棗等無良商家的紅棗。
8樓：北京朝陽找師傅
新鮮的紅棗顏色鮮亮，有彈性。
怎麼樣挑選優質的紅棗，怎樣選購好的紅棗？
大棗的外表 優質大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。大家在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。大棗的個頭 小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。大家在挑選的時候多挑選大個的為主。大棗的味道 大家買的時候可以先嚐一個。如果很甘甜，那麼是很好的大棗了...
買衣服怎麼看，買衣服主要看什麼？怎麼看衣服好壞
出去逛街，怎麼挑才能不踩雷選擇合適自己的衣服？顏色 款式 價錢 質量！服裝給人的第一印象是色彩。人們經常根據配色的優劣來決定對服裝的取捨，來評價穿著者。一是同種色相配。這是一種簡而易行的配色方法。即 把同一色相，明度接近的色彩搭配起來。如深紅與淺紅 深綠與淺綠 深灰與淺灰等。這樣搭配的上下衣，可以產...
高血壓患者，能不能常吃紅棗？你怎麼看？
高血壓患者，是可以吃紅棗的，但不能經常吃。高血壓是我國比較常見的的一種慢性病 富貴病，發病率極高，大家一定要提高警惕。患了高血壓，除了堅持適度的運動，保持良好的心態，另外，飲食方面一定要控制好，容易造成血壓升高的食物要少吃或不吃，而有利於降血壓的食物要多吃。高血壓的患者可以適量的吃紅棗，但是不建議多...