1樓：陌上_卿名酒酒
現在市場上，幾乎所有的酸奶都新增了白砂糖，那些所謂原味的酸奶，其實加了糖，這都會降低鈣的吸收利用率，為了酸奶中的鈣。
酸奶含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素以及適量的脂肪，且酸奶屬於低gi食物，對血糖影響不高。但是，現在很多廠家在製作酸奶時，為了滿足健康人群尤其是年輕人的口感和風味，在酸奶中加入了一定量的白砂糖等蔗糖，所以像水果味、紅棗味等的酸奶含糖量都較高。另外，還有一些酸奶飲料，包括酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等，它們並不屬於酸奶，而屬於配製的含奶飲料，並不是發酵乳。
酸奶飲料和酸奶的營養成分差別很大，通常含糖量也會較高。
注意：酸奶中的碳水化合物含量越高，含的新增糖就越多悉梁慧。
酸奶的原料是牛奶，而牛奶中含有4%~5%的天然乳糖成分。乳糖甜度很低，而且其中一部分在酸奶發酵中變成了乳酸，所以發酵之後的酸奶，如果不加點糖來調和，就會酸得很難睜答下嚥。因此，至少要加6%~7%的糖，才能讓酸奶口感較好。
要覺得比較甜，就要加8%~10%的糖。乳糖和新增的渣判糖都是碳水化合物，所以兩項加起來，酸奶的碳水化合物含量通常在10%~15%之間（100克產品中含糖10~15克）。人們都知道酸奶有健康好處，但糖除了增加熱量、公升高血糖之外並沒多大好處。
所以，選擇酸奶的時候，可以細看標籤，在保證蛋白質含量夠高的前提下，優先選擇碳水化合物含量低一些的品種。一般來說，兒童型產品和果味型產品，糖的含量都會偏高一些，建議少購買。
提醒大家，購買酸奶的時候，注意看營養成分表和配料表，挑選含糖量低的原味酸奶。
2樓：優古母
糖也是人體必需的物質，如果怕胖可以選擇克菲爾，母嬰的話選擇益生菌酸奶。
酸奶含乳糖嗎
3樓：肅穆又通融灬活寶
酸奶是含有乳糖的，因為酸奶是由牛奶發酵製成的，而牛奶中就含有大量乳糖，而酸奶中含有乳酸，乳酸會把乳糖分解掉一部分，所以酸奶中的乳糖含量是低於牛奶的。
酸奶是乳製品的一種，市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多，不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
酸奶中含糖嗎
4樓：鶴崗人在江陰
現在很多人都比較喜歡喝酸奶，美味的口感和豐富的營養都讓很多人對它無法拒絕。經常喝酸奶可以促進人體健康，但是有一些人，不敢喝酸奶，認為酸奶裡面含糖。那麼酸奶到底含糖嗎？
眾所周知，酸奶含有豐富的蛋白質，維生素，微量的元素和適量的脂肪。喝酸奶對人體有極大的好處，對於一些對乳糖過敏、乳糖酶不足的人可以食用。酸奶還可以降低膽固醇，同時對便秘和腹瀉具有預防**作用。
多喝酸奶，還可以促進鈣質吸收，同時改善消化，預防便秘，起到美容護膚的效果。一般酸奶含糖低，對一些禁食糖份的人群可以食用。但是，現在廠商為了適合年輕人的口味，在酸奶中都加入了白砂糖等，因此，市面上有很多的酸奶含糖量比較高。
酸奶本身是含低量的ig的食物，但是，一些企業為了吸引健康人群和年輕人食用，使得酸奶口感豐富，在酸奶中往往加入了蔗糖。因此，酸奶是含糖的。
5樓：jq左
酸奶主要是用純牛奶發酵製作而成的一種飲品。
原味酸奶含糖量不高，水果味酸奶含糖量相對高。酸奶富含蛋白質以及鈣質，提供人體所需營養，提公升人體免疫力，能夠降低膽固醇，預防心血管疾病，能夠促進腸胃蠕動，改善消化不良、便秘等症狀。
它的含糖量比較高，每100克酸奶中含糖量達到6克左右，攝入身體之後，這些糖分會在體內堆積變成熱量，更加容易形成肥胖現象。但是酸奶經過發酵之後，其中的乳酸菌含量比較高，能夠促進腸道內消化液的分泌，能夠促進腸道蠕動，起到潤腸通便的作用，可以補助**。但是也有可能會形成胃酸、噁心等症狀。
6樓：飛越密霧
您好，酸乳糖含量不高，酸乳糖含有豐富的蛋白質、維他命、微量元素及適量的脂肪，而酸奶屬於低gi食品，對血糖影響不大。但目前許多廠家在生產酸奶時，為了滿足健康人群特別是年輕人的口味和口味，將一定量的白砂糖等蔗糖加入到酸奶中，因此，像水果味、紅棗味的酸奶，其糖分含量都比較高。
7樓：瀧同秋梵
酸奶中是含有糖成分的。
8樓：吵吵愛叭叭
酸奶中一般都含糖，具體看配料表。
白糖和白砂糖有什麼區別，請問白糖和白砂糖有什麼區別
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