1樓：暨如之
首次使用時加入適量水加熱至沸騰，放適量洗潔精森殲，此野衝用抹布清洗乾淨，放適量食用油，高溫加熱，然後轉動鍋體，使脊敬油充分滋潤鍋體全身。
2樓：c醬粉絲團
不鏽鋼電熱鍋的鍋體採用的不鏽鋼材態激質，鍋體表面光滑，導熱性好，韌度強。鑄禪閉雹鐵電熱鍋採用鑄鐵製造，也就是用的是生鐵，生鐵材質自身的特點決定其表面粗糙，沒有不鏽鋼鍋光滑，鑄鐵鍋因採用鐵製造所以會賀帆存在生鏽的問題。
3樓：寶59318匣燃
買回新的鐵鍋回來後先用砂輪將周邊的毛刺鍵枯打磨冊基光滑，用清水洗淨，放到火上燒乾，最州亮謹好用肥肉皮將燒熱的鍋塗抹多燒一會。
4樓：方寸眼光明
刷完後用清嫌桐改水把鍋清輪拿洗乾淨，然後**把水都蒸發掉，轉小火1分鐘左右，倒入食用油，晃動鍋體，讓食用油芹判佔滿鍋的全部內壁。
5樓：筱磊
新收到鍋後把標籤撕掉，用水清洗一遍，倒入一些白醋，覆蓋鍋低，不要太少，然後開小火加熱。
6樓：沉夜孤星
多來幾瞎液次然後用熱水清洗乾淨就純灶可使做神扮用了，但是還是容易生鏽，用後不要再鍋裡存放東西，要清洗乾淨晾乾或烤乾，以防生鏽，清洗乾淨的鍋最好要塗點油防止生鏽。
7樓：花悅安
等醋和鍋加熱到滾燙後，停火。用鐵刷子帶著醋把鍋內側用力刷一遍，不過要注意，不要燙到手哦。
8樓：賣萌
再小火加熱2-3分鐘就可以掘伏喊了。經過判野養鍋後，會把不鏽鋼的微小細孔清理乾淨，在表面形成一次油層，從而廳毀達到物理不沾的效果。
鑄鐵鍋如何開鍋及保養
9樓：雙麗劍
1、首先用清水沖洗一遍鑄鐵鍋。
2、然後把鑄鐵鍋放在電磁爐。
上加入，烘乾裡面的水分。3、接下來用筷子夾住豬油。
把整個鑄鐵鍋的表面擦拭一遍。4、接下來再用紙巾將鑄鐵鍋表面完全擦拭一遍。5、再用清水把鑄鐵鍋沖洗乾淨即可。6、最後鑄鐵鍋的開鍋和保養就已完成。 <
1、首先用清水沖洗一遍鑄鐵鍋，具體見下圖。
<>3、接下來用筷子夾住豬油，把整個鑄鐵鍋的表面擦拭一遍，具體見下圖。
<>5、下面用清水把鑄鐵鍋沖洗乾淨就可以了，具體見下圖。
6、最後鑄鐵鍋開鍋和保養就完成了，具體見下圖。
鑄鐵鍋怎麼洗 鑄鐵鍋如何洗
10樓：陽光生活
1、先把鑄鐵鍋洗乾淨，用洗潔精加點溫水洗就可以了，新鍋最好多洗兩次，不管是不是有塗層鍋，使用比較柔的洗碗布來清洗。
2、把洗乾淨的鑄鐵鍋放在爐子上面用小火烘乾，大概一分鐘左右。
3、待鑄鐵鍋烘乾後，倒入50ml的植物油或者動物油。
4、使用乾淨的木鏟或者洗碗刷把油塗抹在鑄鐵鍋的四周。
5、把鍋底四周塗抹均勻，用小火慢慢燒。
6、一邊燒一邊用洗碗刷塗抹開，儘量不要乾燒。
7、使鍋底充分吸取油脂。
8、過程大概持續20-30分鐘即可。
9、然後關火，等待油慢慢冷卻。
10、不要直接用冷水重洗，因為油溫很高，用冷水沖洗會破壞鑄鐵鍋已經形成的油脂層。
11、等到油冷卻之後，倒出剩下的油脂。
12、然後使用溫水清洗，要用洗潔精等洗滌劑。
13、溫水清洗要重複幾次。
14、用廚房紙或者乾淨的洗碗布擦乾鍋底及四周的水珠。
15、用小火再次烘乾。
16、烘乾之後再倒入30ml的動物油或者植物油，用洗碗刷或者木鏟將鍋底及四周塗抹均勻，大約3分鐘之後關火。開鍋已經完成。
請問熟鐵鍋、鑄鐵鍋怎樣開鍋和保養？
11樓：生活慢慢淶
其實熟鐵鍋和鑄鐵鍋的開鍋步驟是一樣的。所以新鍋買回來都是不能直接使用的，開鍋之後才能進行使用。至於鐵鍋的保養，其實說白了就是在日常使用過程中注意清潔，防止生鏽，延長鐵鍋的使用壽命。
下面跟著生活慢慢淶一起看看怎麼開鍋吧。
開鍋的過程並不複雜，首先，第一次清洗時，用洗滌劑和海綿粗糙的一面把整個鍋裡裡外外刷一遍。漂洗後，裝滿一壺水，燒開，倒出，待壺涼後再用清水漂洗。
用廚房紙/布擦乾，放在爐子上，中高火加熱。在加熱過程中，記得要不時移動鐵鍋，確保整個鍋的每一寸都被均勻加熱。
用油的方法有兩種，一種是用肥肉，另一種是用油和廚房用紙結合使用。只要選擇你自己方便的方法。新鍋只塗一次油是不夠的。
重複上油步驟至少3次，直到整個鍋已經「吃」足夠的油。當油發亮時，烹飪就完成了！
其實反覆應用油和加熱是為了讓油滲透到鍋裡，起到加油的作用。不僅可以使鐵鍋變得更光滑，而且可以在鐵的表面形成一層薄薄的氧化膜，形成一層自然光滑的塗層，使鐵鍋不粘。
鐵鍋的保養主要是為了防鏽。很簡單，不要讓你的鍋在水裡泡太久！每次你用這個鍋的時候，你需要把它擦乾或者用小火把它擦乾。
如果長時間旅行或長時間不使用，需要在鍋幹後倒油潤溼鍋，然後掛在陰涼乾燥處存放。
綜上，相信你已經知道熟鐵鍋、鑄鐵鍋怎樣開鍋和保養啦。
12樓：番茄味雞腿堡
通過南瓜葉子進行操作，將南瓜葉子放在鍋中不停的進行擦洗，這樣就可以解決這個問題了，可以經常使用一些油進行保養。
13樓：創作者
可以用豬皮進行開鍋，將鍋放在火上，然後用豬皮不停的塗抹鍋的內壁，這樣就可以解決這個問題了，可以很好的保養，也可以很好的開鍋。
鑄鐵鍋怎麼開鍋和保養
14樓：敦普水性工業漆
一、開鍋技巧。
新買來的鍋在熱水裡面擦洗一遍，然後表面用廚房紙擦乾；
在鍋內壁和外壁均勻地塗上植物油，在燃氣上把油脂烘乾；
此時，鑄鐵鍋表面會有一層薄薄的油脂，保護鍋具的同時，也更不容易粘鍋；
開完鍋後最初幾次做菜要做油脂多一點的菜，這樣才能保證油膜越來越穩定。
二、保養鑄鐵鍋方法。
加熱前請先加水、油等液體，不要空燒。搪瓷受熱快並均勻，中小火即可；
搪瓷加熱後把手會很燙，記得帶上防熱手套，放置在隔熱餐墊上。煮奶時不要超出容量70%，以免受熱溢位；
在炊具內需使用木質或矽湯匙，因為鐵質器皿會造成炊具劃痕；
不要將高溫的鍋具直接用冷水沖洗或放入冰箱，待其自然冷卻，避免驟冷驟熱引起琺琅瓷脫落。
鑄鐵鍋怎麼用呢？
15樓：帳號已登出
琺琅鑄鐵鍋是乙隻有生命的鍋，使用一段時間後，食物油脂會逐漸滲入琺琅質形成表面的不粘層，越久越好用。
鑄鐵鍋上的琺琅，有高抗酸鹼的功能，可防止生鐵鍋生鏽，因此可用鑄鐵鍋烹調酸性食物，如番茄或檸檬等。不過，應避免用鑄鐵鍋烹飪太冷的食物，因為這會造成食物粘在鍋底。有些琺琅鑄鐵鍋鍋具上會有小氣泡，這不會影響使用。
爐火 鑄鐵鍋烹調要用中小火，鑄鐵的續熱力好，食物滾燙後，可把火關至最小。注意避免空燒鍋子，烹煮食物前不要用大火預熱鍋子，鑄鐵鍋保溫效果良好，如果過度加熱不僅會影響烹飪效果，容易使食物粘鍋，甚至可能導致琺琅脫落。
爐具 鑄鐵鍋適用於煤氣灶、電磁爐、烤箱，但不適用於微波爐。
鏟具 建議用防熱塑膠和木質工具，不可使用金屬器具，會在鍋具表面留下刮痕，不可在鍋具內切割食物，以免損壞鍋具。
鑄鐵鍋初次使用前，先撕下鍋具上的標籤，用清水清洗，擦拭並保持乾燥。黏貼在鑄鐵鍋上的標籤貼紙，如果撕不下來時，可用清潔劑浸泡並擦拭，即可容易撕除，或直接使用，貼紙會因加熱而捲曲脫落。烹飪前，先將油塗抹在鑄鐵鍋表面上，並且用小火慢慢預先加熱鍋，當鑄鐵鍋受熱後，就可以開始烹飪。
加熱後鍋把處會很燙手，要用乾的厚布或隔熱手套拿取；鑄鐵鍋使用後，要等到鑄鐵鍋冷卻後，再用海綿沾專用清潔劑配合熱水刷洗（不要用粗硬的布洗刷鍋子）。100how提示：注意不要將熱鍋直接放在未採取隔熱措施的物體表面，否則會造成表面損壞；也不要把炙燙的鍋具直接放進冷水盆中，否則鍋具會因為冷熱驟變導致裂開。
如果有食物沾黏在鑄鐵鍋鍋底不易清洗，可以先把鍋長時間浸泡水中，至沾黏物或燒焦物軟化，即可輕易清除。或把鍋和沾黏物加水煮幾分鐘，然後靜置一會用熱水軟化殘留物，使其更容易去除。
鑄鐵鍋清洗完後要立即擦乾，特別是鍋緣生鐵部分，防止生鏽。擦乾後立即塗抹上一層油（任何食用油均可，且只需薄薄一層）。
鑄鐵鍋不用時，清洗擦乾擺放於通風、陰涼、乾燥的地方。如果有鍋蓋，要蓋上蓋子，在蓋子和鍋具之間放摺疊好的紙巾，這樣即可通風，又可防止溼氣進入導致生鏽。
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