1樓：發燒的小旋風
香遊漏菇是越老越香，新鮮香菇含水量高，體積大，味道自唯褲然就感到有點淡，香菇越老鮮香味更足，肥厚似肉口神山爛感更佳。
2樓：匿名使用者
不是的。買香菇，不是昌敗越大越好。
在買蘑菇的時候，可以先聞肢迅啟一聞蘑菇的味道，好的蘑菇一般都會歷如散發出很好的蘑菇香味。
3樓：許經安
香菇越老越香這個說法是不對的，因為香菇最好吃的是在他沒有老的時候，剛剛長成的那個階段。
4樓：穎兒分享
一般來說，香菇的品質和口感會隨著存放時間的增加而逐漸變差，而不是越老越香。
新鮮的香菇通常外表光滑、肉質飽滿、有彈性，香氣濃郁，味道鮮美。如果香菇存團宴放時間過長掘塵，就容易塌散銀變得乾燥、脆硬，口感和味道都會受到影響，甚至會出現變質現象。
不過，也有一些人認為，有些型別的香菇，例如松茸、黑木耳等，經過適當的乾燥和儲存後，香氣和口感反而更好。但這也要根據具體的品種和儲存方法來確定，不能一概而論。
因此，對於普通的香菇來說，最好在新鮮狀態下儘快食用，避免長時間存放。如果必須儲存，最好將其放在陰涼、乾燥、通風的地方，避免受潮或者曝曬。
香菇容易熟嗎
5樓：万俟柏
香菇不容易熟。因為新鮮香菇的肉質較厚，製作起來不是非常容易熟，一般炒制新鮮香菇前，建議先將香菇焯水，既可以保證香菇加快成熟，還可以使香菇更加入味。
香菇屬備漏擔子菌、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於中國，是我臘哪國久負盛名的珍貴食用菌，也是世界第二大菇。
我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇是我國著名的藥用菌。
香菇的肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，是一種食藥同源的食物，具有很高的營仿局爛養、藥用和保健價值。
香菇容易熟嗎
6樓：芋圓不想圓
香菇野逗辯不容易熟。因為新鮮香菇的肉質較厚，製作起來不是非常容易熟，一般炒制新鮮香菇前，建議先將香菇焯水，既可以保證香菇加快成熟，還可以使香頌缺菇更加入味。
香菇屬擔子菌、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於中國，是我國久負盛名的珍貴食用菌，也是世界第二大菇。
我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇是我國著名的藥用菌。
香菇的指衫肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
香菇容易熟嗎
7樓：三夜見
香菇不容易熟。因為新鮮香菇的肉質較厚，制塵唯作起來不是非常容易熟，一般炒制新鮮香菇前，建議先將香菇焯水，既可以保證香菇加快成熟，還可以使香菇更加入味。
我哪櫻國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。香菇是我國著名的藥用菌。
香菇的肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，是一種食李兄叢藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
香菇好熟嗎
8樓：糖醋小排愛好者
1、好熟。香菇是比較容易熟的一種食用菌，在煮香菇時煮到香菇軟透即熟，一般5–10分鐘就熟了，炒香菇也是，炒香菇發軟算熟。如果不放心可以在軟了之後再繼續煮幾分鐘。
2、香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰棗乎，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有山珍之稱。
3、它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日曬後轉成維生素d）、味甘，性平。
4、主治食慾減退，少絕凱氣乏力。 香菇素有山珍之王之並巖喚稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
香菇表面越黑越好嗎
9樓：三農王姐
香菇表面不是越黑越好。
緩埋 鮮菇表面黑說明空氣溼度大，在陰雨天生長的香菇因為含水量大所以表面黑。
幹菇的話表面黑有以下幾種可能：
1、香菇烘乾前清鉛含水量大，本身發黑，烘出來後也較黑。
2、在烘乾後重新將表面用擾正螞溼毛巾擦溼，再烘乾，香菇的表面會變得黑亮。
香菇表面越黑越好嗎?
10樓：雲淡風輕
請問你是指幹菇還是鮮菇？
鮮菇表面黑說明空氣溼度大，在陰雨天生長的香菇因為含水量大所以表面會很黑。
幹菇的話表面黑有以下幾種可能：
1、香菇烘乾前含水量大，本身發黑，所以轟出來也比較黑2、有的需要油麵菇或者黑麵菇，就是在烘乾後重新將表面用溼毛巾被擦溼，再烘乾，出來菇的表面黑亮。
11樓：匿名使用者
在常溫下存放？還是在冷藏裡？？只要是沒腐爛就沒問題，用開水煮一會，正常做就行。
12樓：歡樂菇香菇
香菇表面黑是水分大，經過烘乾或曬乾後就變成黑色了。
13樓：網友
如果是平常的香菇，顏色深的比較好。如果是香菇中的花菇。那麼白色的比較好。
香菇顏色深的菇質較厚。品質要好。總結：鮮香菇深色好。
香菇發黑了，也就是代表香菇發黴了，這是由於香菇在曬乾的時候並沒有完全曬透，並沒有完全的乾燥，所以在存放的時候就會發黴。發黴以後的香菇是不能吃的，就算可以清理掉香菇上面的發黴的白毛，但是香菇上面還會殘留一些看不見的黴菌，如果使用以後很可能引起腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐甚至食物中毒，所以如果香菇發黑了，那麼建議最好要直接扔掉不能吃。
香菇是發物嗎香菇是蘑菇嗎
蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。日常生活中我們也會經常吃蘑菇，蘑菇的種類也非常多。我們平時吃的香菇青菜。那裡所說的香菇也是蘑菇中的一種。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會對人造成危害。所以我們在食用蘑菇的時候，一定要認清是不是毒蘑菇。那麼問題來了，蘑菇是發...
香菇是高嘌呤食物嗎，香菇高嘌呤食物嗎
1.果蔬類 果蔬類包含水果和蔬菜兩大類，其嘌呤含量極低，對高尿酸朋友非但沒有危害，反而能促進尿酸的排出，鼓勵多吃！2.谷薯類 谷薯類即主食類，以提供能量為主，嘌呤含量相對較低。3.畜禽類 畜禽類包含豬 牛 羊 雞 鴨等，其中鴨肉嘌呤含量最高，其他嘌呤含量適中，均在100 150mg範圍。4 魚類 魚...
香菇是花菇嗎？花菇和香菇的區別
1.香菇大家大家應該都挺熟悉的，但是花菇大家可能就不是很清楚了。花菇和香菇最大的區別就是它們兩個的菇朵的大小不一樣，花菇的菇朵比香菇的菇朵要大一點，厚一點，並且花菇的含水量也比較低，所以它的儲存期就特別的久。2.香菇和花菇的外觀不同。花菇的外觀紋路比較大，在一定的溫度下，花菇的紋路會炸開，變得像一朵...