1樓：公良映菱
黑豆又名烏豆，根據其外皮烏黑、仁肉或青色或為黃色，可分烏皮青豆和烏皮黃仁豆。為豆科植物大豆的黑色種子，中國各地均有分佈，一般秋季採收莢果，曬乾除去莢殼備用。中醫認為，其味甘性平，入脾、腎經。
具有補腎益陰，健攜兆此脾利溼，除熱解毒的功效。在五行理論中，黑色屬水，水走腎，所以黑豆的補腎效果明顯，亦能健脾利水，**身面浮腫之人，李時珍在《本草綱目》中記載：「常食黑豆，可百病不生。
尤其適用於腎虛陰虧者。黑大豆葉、黑大豆花、黑大豆皮均可供藥用。
現代藥理研究顯示，黑豆營養豐富，含蛋白質、脂肪酸，維生素、微量元素等多種營養成分，同時還具有黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等多種活性物質。異黃酮被稱為植物雌激素，同不飽和脂肪酸能降低膽固醇、抗動脈粥樣硬化。其黑豆皮提取物促進小腸吸收鐵元素可有效補血、改善貧辯迅血癥狀。
研究發現黑豆具高蛋白低熱量的特性，含豐富的粗纖維，食用後增加胃腸蠕動，通便排毒，成分中的黑豆色素和維生素e具很好的抗氧化作用，防止衰老，延伸生命。生活中長期食用黑豆後，具明顯的延年益壽，烏髮養顏功效，使人保持青春健美。因人體的生長壯老猜掘已由腎所主，補腎維持芳華自然可取，又利水消腫，排便解毒，收**效果，大受少女們的青睞。
黑豆有不同的吃法，根據個人的喜好，可磨面蒸成饅頭，炒熟當零食小吃，煮熟作涼拌菜，或打豆漿作飲料。
2樓：猴啊88885盎蟻
將鯽魚宰後去鱗、鰓及腸臟，沖洗乾淨；把黑豆洗淨放在鍋中炒至豆殼裂開；紅棗洗淨去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，燉兩小時即可。功效：
鯽魚滋陰補腎，含大量優質蛋白質；紅棗補中益氣，有豐富的營養價值；黑豆補腎補血。鯽魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補充人體氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，並能降低膽固醇，租基防治動脈粥樣硬化，尤其適用於肝腎陰虛、頭暈目眩弊猜謹者以及老兆公升年人的日常調理。本方有補腎活血、通絡止痛之功，適用於氣滯血淤型血管性頭痛者食用。
3樓：南宮夢容
鯽魚煲湯是非常鮮美的，並且能讓我們更好的吸收鯽魚的營養價值，而且鯽魚能搭配不同的食物一起煲湯，這樣能讓營養價值變得更加的豐富，但是鯽魚煲湯時搭配的食材不同就能對身體起到不同的調理作用，其中鯽魚黑豆湯就是最常見的一種，但是我們只有掌陵團爛握好它的作用之後才能更好的根據身體情況進行食用，下面一起了解下或巨集鯽魚黑豆湯尺漏作用有哪些。功效：補腎益脾、烏髮明目、通乳養虛、祛溼利尿，降低膽固醇，防止便秘。
十分適合老年人、病後虛弱和孕、產婦飲用。
鯽魚能與黑豆和豆腐一起燉嗎?
4樓：真與人為善
當然沒有問題。有一句話說：「千燉豆腐萬燉魚」這兩樣東西在一起多燉一些時間是很好的，再加上黑豆，應該具有很好的大補的作用。
5樓：網友
鯉魚可以和豆腐一起燉，鯉魚燉豆腐味道不錯的。
6樓：岑今岑
你好，這是可以的。
一、主料：黑豆大半碗，鯽魚兩條 （約600克），姜3片，水8碗。
二、烹製方法：
1、黑豆洗淨，用冷水浸泡個小時（不加浸泡也行）；
2、洗淨宰好的鯽魚，抹乾水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣；
3、煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可。
三、菜品功效：
補腎益脾、烏髮明目、通乳養虛、祛溼利尿，降低膽固醇，防止便秘。十分適合老年人、病後虛弱和孕、產婦飲用。
7樓：手機使用者
不能，只可以鯽魚燉豆腐。
為何黑豆煲鯽魚有補血功效?
8樓：乾萊資訊諮詢
黑豆煲鯽魚有補血功效是因為黑豆和鯽魚兩種食材。
黑豆皮提取物的補血作用通過作用於人體內的「鐵調素」而達成，鐵調素是由肝臟產生的一種調節分子，是調節人體鐵穩態和鐵代謝的關鍵物質。鐵調素過度活躍會令血液中含鐵量過度下降，進而限制紅細胞的合成，是造成貧血的原因之一。
而黑豆能有效抑制鐵調素的活躍度，鐵調素被有效抑制，血液中含鐵量和機體的紅細胞數量、血紅蛋白量及紅細胞壓積顯著上公升，從而達到補血的效果。同時鯽魚也含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，具有和中補虛、除贏、溫胃進食、補中生氣之功效。
黑豆鯽魚湯是補什麼的？
9樓：電商達人秀
鯽魚是淡水魚，肉嫩鮮甜，用來紅燒、清蒸、煲湯皆可，但因其骨刺細且多，用來煲湯最為常見，滋補作用也最強。鯽魚有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳等功效。尤其對於產婦來說，用鯽魚來煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳補虛的佳品，物美價廉。
黑豆是大豆的一種，黑豆除了和大豆（黃豆）一樣，富含蛋白質、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆煲鯽魚湯，味道鮮美有營養。據中醫介紹，黑豆鯽魚湯有補腎益脾、烏髮明目、通乳養虛、祛溼利尿，降低膽固醇，防止便秘之功效。十分適合老年人、病後虛弱和孕、產婦飲用。
黑豆能和鯽魚煲湯嗎
10樓：庹鈺
能。加條膳魚骨，半斤肉眼，更好。
豬肚燉黑豆有什麼功效，大蒜燉豬肚的功效
黑豆，為大豆 黃豆 之色黑者。屬豆科植物。藥用有加工的大豆卷 黑豆衣等。一種野黑豆，又名馬料豆，藥用效果更佳。性味 甘 平，無毒。成分 脂肪，蛋白質，糖類，黑色素，維生素b，菸酸。功效 調中下氣，利水解毒。豆卷可解表解熱，黑豆衣 豆子皮 用作滋養止汗藥。豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下...
怎麼餵養小鯽魚呢，小鯽魚怎麼養大吃什麼呢
建議讓魚每天保持半飢餓狀態，這樣消化快，而且魚會更加活躍！其次要注意達到以下要求 1.一週換一次水，不要換水太勤。2.建議在魚缸裡養些水草。3.把水溫調至16 28度之間。4.每次換水撒些鹽，預防疾病。5.讓魚保持在半飢餓狀態，這樣魚會更加活躍。6.換水時如果使用自來水要把水暴晒三天。7.適當晒太陽...
為什麼說黑豆很好，黑豆究竟有哪些功效呢
第一 調理血脂蛋白，預防 血脂升高黑豆果油通過調理血脂和血脂蛋白膽固醇的作用，延緩動脈硬化的形成和發展，有預防和 功能。第二 免疫調節功能可明顯降低婦女流產率，並能提高中老年人的免疫功能。第三 防癌作用大豆中的三羥基異黃酮結晶體，在惡性腫瘤孕育中可有效地阻止血管增生的生理過程，斷絕養料 從而延緩或阻...