1樓：帳號已登出
親，有區別但都好吃，竹公升面採用的是傳統的方法用竹竿壓培運制的麵條，竹公升面師傅坐在竹公升的一端，重複壓制麵條壓到一定的薄度再極細的麵條絲兒，然後晾曬、烘乾。從而使竹公升面的口感彈壓爽口。
制配尺梁成乾麵團的竹公升困悉面，面身乾爽，不加防腐劑，也能儲存較長時間。非油炸，無任何有害化學物質新增，讓你吃的健康吃的放心。
淮山又名山藥，富含澱粉和微量元素《神農本草經》謂之「主健中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。」淮山面是一道傳統的麵食，屬於藥膳之一。以小麥面、山藥粉、雞蛋等為原料加工而成的。
淮山面補虛羸，益元氣，對人體十分有益。
2樓：滴在歡
製作方法虧襲雀不同：竹公升面是由傳統方法，經過搓面、和麵，用竹公升（大茅竹竿）壓打出來的麵條。掛麵是由麵粉制銷早作而成，按照輔料可以分為雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、胡蘿蔔掛麵以及賴氨酸掛麵等。
3、分類不同：竹公升面屬於禪友粵菜系，傳統的廣東面食，製作和烹飪時間短。普通面屬於家常主食，製作簡單方便。
竹公升面和普通面的區別
3樓：劍經業
口感不同：竹公升面帶有一定的韌性，入口彈牙，掛麵吃起來比較勁道、爽滑。製作方法不同：
竹公升面是由傳統方法，經過搓面、和麵，用竹公升（大茅竹竿）壓打出來的麵條。掛麵是由麵粉製作而成，按照輔料可賀梁以分為雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、胡蘿蔔掛麵以及賴氨酸掛麵等。分類不同：
竹公升面屬於粵菜系，傳統的廣東面食，製作和烹飪時間短。普通面屬於家常主食，製作簡單方便。 <
1、口感不同：竹公升面帶有一定的韌性，入口彈牙，掛麵吃起來比較勁道、爽滑。
2、製作方法不同：竹公升面是由傳統方法，經過搓面、和麵，用竹公升（大迅銀茅竹竿）壓打出來的麵條。掛麵是由麵粉製作而成，按照輔畝拍宴料可以分為雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、胡蘿蔔掛麵以及賴氨酸掛麵等。
3、分類不同：竹公升面屬於粵菜系，傳統的廣東面食，製作和烹飪時間短。普通面屬於家常主食，製作簡單方便。
竹公升面是什麼面啊?
4樓：奮鬥
竹公升面是廣東省皮銀地方傳統麵食，是廣州小吃之一，粵語因「竿」字發音音不吉利而改稱「公升」。竹公升面是用傳統的方法搓面、和麵，禪握畢用竹公升壓打出來賀芹的麵條、雲吞皮的一類麵食。
竹公升面早在期流行於廣州西關一帶的傳統面，上世紀。
五、六十年代，來上一碗竹公升面，曾是廣州人大快朵頤的一種口福。自從上世紀五十年代後期，麵條工藝機械化後，竹公升面製作工藝由手工制面轉變為機器和麵、延壓、切面，並延續至今。
評價：配上用豬骨、大地魚、蝦子熬製上3個小時以上的湯頭，一碗鮮美無比的雲吞撈麵，就成了嶺南人的最愛。廣東人把這種用傳統方法製作出來的麵條叫做竹公升面，這種古老的壓面方式，世世代代沿用。
山竹和榴蓮啥關係關於榴蓮與山竹
同bai 為熱帶du 水果。榴蓮被稱為熱zhi帶水果之王，山竹則被dao稱為熱帶水果之後。版榴蓮的最佳搭權檔是山竹。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱 營養不良 病後初愈的人群有很好的調養作用。榴蓮號稱 熱帶水果之王 好吃且營養豐富，除含糖分外，還含有蛋白質 脂肪 維生素及鈣...
排骨燉淮山的做法可以放枸杞與紅棗嗎
材料排骨 淮山 枸杞適量 紅棗幾內個 生薑幾片做法容1 排骨飛水，然後放入冷水鍋中，加入淮山 淮山去皮切段 枸杞 紅棗 生薑一起大火燒開 2 關小火轉入電動瓦煲中自動燉，起鍋前放鹽調味即可，不喜歡放鹽的話吃的時候就沾生抽就行了。材料排骨 肋排 芡實,淮山,枸杞,姜,料酒,鹽做法1 排骨洗淨入沸水鍋中...