1樓：風吹雨打
西瓜皮餃子餡，是我吃過最奇葩的餃子餡了。味道還成。
食材：西瓜皮、蔥、姜、鹽、味精、麻油。
做法：1、西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽醃製30分鐘後擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料；
2、最後加入蝦仁（不用太多），這樣西瓜皮餃子餡就做好了。
注意：西瓜皮如不切絲，切碎也行，還可拌入肉餡（與正常餃子餡做法一樣），這樣做成的餃子特別爽口。
果味餃子。黑莓餡，水蜜桃餡，巧克力餡，聽起來都有點怕怕。
1、先把地瓜洗乾淨 用高壓鍋幾分鐘。
2、加少許的糖 把地瓜壓成泥 待涼。
3、準備好所有的材料 壓好的地瓜泥 香蕉也是同地瓜一樣壓成泥 葡萄乾。
4、先放地瓜泥。
5、接著放兩個葡萄乾。
6、最後放點香蕉泥。
7、入鍋蒸上10分鐘即可。
2樓：2師
五仁山楂餡的餃子。
前幾天剛吃的。
疫情在家待著沒事，媳婦突發奇想，把五仁山楂包進了餃子皮裡。
分成了2份餡，1份山楂多一些，1份山楂放一點。
煮熟後，味道不錯，推薦大家嘗試一下！
3樓：孫烸霃
這個好酸。1、食材：豬肉餡1斤半，酸菜小半棵，粉條或粉絲4兩，蔥、姜各適量，鹽、料酒、生抽醬油各適量，香油、味精、五香粉、白糖各適量。
2、將買到的豬肉餡放在盆中，然後加適量的涼開水（約兩大湯勺），用筷子將肉餡向乙個方向攪拌均勻。
3、然後，放鹽、香油、味精、料酒、生抽醬油、五香粉（或十三香）各適量。白糖要放的少一點（半小湯勺）。再繼續向乙個方向攪拌均勻。
4、然後，將蔥剝好，洗乾淨，切成碎蔥花，將姜洗乾淨，切成姜碎丁，然後兩者放一起再剁碎一點，放入盆中。
5、將醃製好的酸菜用清水沖洗沖洗，然後用手將水擠乾淨，再放置切菜板上切成小塊，然後剁成碎粒，放入盆中。
6、將粉條或者粉絲，用開水煮一煮，煮到九成熟撈出，然後放在菜板上，剁成小碎段（1~2釐公尺長），放入盆中。
7、最後，將盆中的肉和菜攪拌均勻，酸菜包子餡就調製好了，即可包包子用。
4樓：忻莎莎
白菜胡蘿蔔木耳餡兒，感覺味道有點淡。
你吃過哪些奇葩的餃子餡？
5樓：飛飛在天
餃子是我們很喜歡的食物，每年過年家裡都會包很多的凍餃子。這樣基本上這些凍餃子能吃乙個正月，記得家裡最傳統的餃子餡就是「酸菜餡」的了，因為是北方人，所以家裡過年醃鹹菜還是很正常的，所以酸菜餡的餃子就不足為奇了。
除了基本的酸菜餡的，我們還能經常吃到豬肉大蔥、韭菜雞蛋、西葫蘆雞蛋、牛肉等餡的。但是，大家吃過一些比較「奇葩」餡的餃子嗎？今天就整理了幾個，認為最「奇葩」的餃子餡，反正是乙個都沒吃過，看看你吃過那種呢？
第一種：西葫蘆辣條餡。
西葫蘆辣條餡？對的！你沒聽錯，就是我們很傳統的西葫蘆和現在的零食小王子辣條先生，它倆的組合會是什麼樣呢？
一口餃子下嘴後有西葫蘆的清香，還有辣條的重口味，想想真是沒法形容它的味道啊。
第二種：西瓜皮餃子餡。
西瓜皮餃子餡覺得可以理解，就是把吃過的西瓜皮，洗淨後切成丁，然後和基本的蘿蔔還有其他配料一起攪拌成餃子餡。話說為什麼會選擇西瓜皮呢？西瓜皮好吃？
還是有營養？很迷惑啊。但是一點是肯定的，有的地方的人很喜歡吃這個餡的。
第三種：巧克力餡。
巧克力餡？這讓想起了巧克力液體粘水果吃，那都感覺糊嘴啊。結果巧克力餡的餃子就可想而知了，熱騰騰的餃子一咬，出了一口熱熱的巧克力，想想都糊嘴，誰能一下子吃好幾個呢？
想必吃兩個就飽了吧？
第四種：墨魚餡。
墨魚餡水餃看起來就很嚇人啊，人家都白皮深色餡。它可倒好，黑皮白餡，看起來特別啊。黑色的皮是因為麵粉裡放了墨汁，白肉就是墨魚肉，想想吃起來估計味道還是可以的吧。
第五種：西紅柿炒蛋餡。
這個餡還是可以理解的，畢竟有西葫蘆雞蛋餡的嘛，有個西紅柿雞蛋餡也正常。但是想想味道，還是有些怪啊，咬一口下去會是什麼味道呢？這要是酸酸的，味道可夠奇葩的了。
6樓：王子在莆田
第一：土豆粉條餡兒。這種餡兒的餃子，吃在嘴裡，有股粉條的粘性以及嚼勁兒，調料搭配起來，吃著別有一番風味。
第二：韭菜雞蛋蝦皮。這個餡兒的餃子很好吃，估計有些地方不這樣吃，但你吃了會流連忘返的。
第三：水果架子。這個就是很奇葩了，根據自己喜愛的水果，把水果切成丁，包入餃子中，吃著湊合吧。
第四：羊肉西紅柿。這個餃子餡兒難度很大，羊肉必須去腥，吃著那叫乙個美味，所以趕緊嘗試一下吧。
餃子餡。
7樓：w無情冷血
第1種：八爪魚餡，最佳搭配，韭菜，雞蛋，五花肉，八爪魚焯水後切成小段，加花生油，鹽，翻拌均勻即可。特點鮮香入味，比大蝦有嚼勁，口感超讚。
第2種：鮁魚餃子，山東特色麵食，來山東必吃的餃子餡之一，鮁魚去刺用刀背剁成肉泥，為啥用刀背呢？是因為可以挑出魚刺，然後加入花椒水去腥，加入五花肉增香，配上韭菜鮮嫩營養又美味，美味程度「五顆星」。
第3種：蟶子三鮮餡，蟶子和花甲一樣是貝殼類海鮮，還有扇貝丁，大蝦，這幾樣都可以直接入餡包餃子，搭配韭菜，雞蛋碎，做成素三鮮，喜歡吃肉可以加適量五花肉點綴。
第4種：蘿蔔絲餃子，冬季必吃的餃子餡，可葷可素，蘿蔔擦成細絲，加鹽殺出水分，擠淨水分後切成小段，加入雞蛋加花生油，鹽，香油，五香粉，包素餡餃子最好別加味極鮮，會讓顏色發黑影響口感。
第5種：土豆餡，估計很少有人用土豆做餃子餡吧，其實非常好吃，軟軟綿綿的口感很好，土豆切成小丁即可，不要剁碎，那樣沒有口感。
8樓：aa我愛我家
餃子是中國民間最常見的一種食物 一般都是用各種蔬菜來做餡兒的 但我吃過，用各種水果搭配 在一起做餃子餡兒 ，吃起來別具風味 。
最叫絕的是水開以後，蒸5~7分鐘就可以吃 。第一種就是士多啤梨餡的餃子，這個雖然看起來也是格格不入的，但是士多啤梨酸酸甜甜的，包在餃子裡邊，應該還是比較容易接受的，而且口味應該是小清新風格的。
墨魚汁餃子，這個餃子從外形來看，黑乎乎的，讓人覺得就像是在煤堆裡撈出來的一樣，第一次吃的時候還是很謹慎的，但是吃過以後，真的感覺味道還是不錯的，只是外表有點嚇人而已。
方便麵的餃子，這個餃子餡還是很有創意的，據說是有的餃子餡出水出的非常厲害，放一點碎碎的方便麵來達到吸水的作用。
辣條餡的餃子，這個餃子應該是最能接受的了，而且感覺只有蘸醋就行了，不用再額外的放辣椒了。
芝士榴蓮餡的餃子。
9樓：夢想之車
我吃過最奇葩的餃子餡當算是蘿蔔鴨肉蒸餃，連鴨骨頭都包進去，吃比較麻煩，但是味道那叫乙個絕，一般都是冬天吃，吃的時候會淌鮮香的湯汁，想想都流口水，其實餃子並不是單單中國才有的美食，在世界上很多國家和地方有吃餃子的習慣，只不過在外形和餡料上都有一定的變化。如義大利餃子是方形的，餡裡會用上各種乳酪；俄羅斯餃子像餛飩，而且是蘸酸忌廉或者黃油吃；印度餃子是咖哩和肉餡兒的，油炸，皮兒厚；烏克蘭餃子跟中國餃子外形很相似，只不過餡兒卻不一樣，他們的餡兒有土豆，水果餡兒等。最後來個王者，大蒜水餃！
這個是我河南同學家常吃的。河南盛產大蒜，我有幸吃過新蒜，沒有我們日常吃的那種辣味，吃到嘴裡是清香的。西瓜皮餡涼拌西瓜我還聽說過，西瓜醬也是不錯的，但是西瓜餃子。
墨魚水餃，整個水餃黑黑的，雖然看著黑，可比吃墨魚強多了，畢竟不會弄到滿嘴滿牙都是黑的。味道嘛，還是可以接受，個人感覺腥味不是很濃。而且整個屬實不便宜。
還有過年都放錢幣、糖 、豆腐之類的。不知在哪聽說的，找了塊煤炭放裡了，說是誰吃了誰黑心初一早晨我們一家都小心翼翼的，生怕誰吃到了結果那個餃子「當仁不讓」歸我了。那個餃子吃之前我捅了好多下，我媽說是註定的，到現在沒事還老拿出來說。
10樓：休閒娛樂我知道呦
我吃過的幾個外國奇葩餃子。
波蘭的餃子皮薄餡厚、玲瓏剔透，為波蘭的美食全圖添上了最為華美的一筆。它們的製作方法簡單易學，即用溫水將麵粉和少量薯粉混合後揉成麵糰，用玻璃杯口將它們切成大小均勻的餃子皮，然後包上土豆泥和煎洋蔥，最後放在鍋裡烹煮即可，油炸是另一種傳統做法。
西班牙最為人熟知的加利西亞empanada是各大區中麵皮含量最多的一種，最常見的是金槍魚餡的，但是也會用豬肉、沙丁魚、鰻鱺苗、扇貝、青口或雞肉。
empanada也被稱作「大戰餃子」（empanada de batallón），其主要特色是用剁碎的土豆和甜菜作為餡料內的配料。
11樓：後天呢
首先是波蘭餃子（pierogi），長得跟中國餃子差不多，可以說是波蘭最具代表性的食物了。上海只有一家波蘭餐館，開在乙個不起眼的弄堂裡，主打的就是各種波蘭餃子。
波蘭餃子的起源，有說是起源於波蘭本土麵點的，也有說是起源於蒙古人傳來的餃子的。東歐人喜歡用菌菇、水果、乳酪等作為餡餅的餡料，波蘭餃子也是如此。
點了兩份餃子拼盤，一共八種味道，大概有菠菜菲達芝士、quesadilla（雞肉芝士）、經典肉、土豆芝士、酸菜蘑菇、甜菜羊芝士、鴨肉蔬菜等品種，沒有嚐到特色的血腸餃子。雖然餡料和平時見到的餃子有不少區別，味道基本都還可以，最喜歡菠菜菲達芝士、quesadilla（雞肉芝士）兩種餡料的，可能因為我比較喜歡吃芝士。
餃子盤當中的蘸醬是東歐菜很喜歡用的酸忌廉，由發酵過的稀忌廉製成，口味有點像酸奶，但是奶香味更濃，不喜歡的可能接受不了它的味道，但是我還蠻喜歡的，這也是波蘭餃子異國風味的主要**之一。東歐菜不配酸忌廉，就沒有靈魂了。
你吃過最奇葩的餃子是什麼餡兒的？好吃嗎？
12樓：芝士達人勳學長
餃子是我國一道傳統的美食，並在中國的傳統節日裡有舉足若輕的作用。我們常吃的餃子餡，大多為豬肉白菜餃子或者是三鮮餃子，今天就來跟大家說說有哪些奇葩的餃子。<>
香菜這個東西對於一些人來說是天底下最美味的食物，而對另一些人來說可能是世界上最難吃的食物，也就是所謂的喜歡它的人喜歡的要死，討厭枝塵衝它的人討厭的要死。香菜在大部分的菜餚裡面都是以配菜的身份出場，而香菜餡餃子是直接拿香菜作為主要食材，這對於討厭吃香菜的人來說絕對是一道黑暗料理。但因為我喜歡吃香菜，也有幸吃過幾次香菜餡的餃子。
在香菜餡的餃子裡面，熟的香菜沒有生的香菜味道那麼重，但還是散發著淡淡的香菜氣息。口感跟其他餃子差不多吧，有的香菜沒有選好，裡面會有纖維有點咬不動。剛開始吃的時候，我是非常開心的，但是後面就感覺有些膩了，看來香菜餡的餃子不適合多吃。
第一次見到墨魚餡餃子的時候我真的很驚訝，感覺老闆給我端上來的不是一盤餃子，而是一盤木耳。墨魚餡餃子是將墨魚開膛洗淨，再扒掉墨魚皮，從墨囊裡取出墨汁。用墨汁和麵，所以麵糰是黑的，餃子猛殲皮也是黑的。
這種水餃我也只在飯店裡吃過。兄做黑色的餃子皮和白色的魚肉陷形成了鮮明的對比。對於墨魚餡餃子的評價也是兩極分化比較嚴重的。
不管其他，單看墨魚餡餃子這個外表還是覺得蠻新奇的，算是餃子裡面唯一黑的了。對我來說吃起來的口感要硬一些，也沒有q彈的感覺，就是乙個普通的味道吧。<>
網友們吃過一些新奇的餃子餡應該是比我多的，反正對於餃子的定義不就是皮包餡嘛，那餡是什麼都可以啊，哪怕你皮裡面只包面你也可以說是餃子，麵餃子唄。
香菇蝦仁餃子餡的做法，蝦仁香菇木耳餃子餡的做法
蝦仁,雞蛋 炒熟,剁碎 白菜 剁碎後用鹽醃一會,然後把水分擠掉 蘑菇 剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟 然後用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就ok了,味道很鮮的.還可以把白菜換成蒜薹,茄子,尖椒等,就是根據你自己的口味,怎麼做都是很好吃的 如果你喜歡吃有韭菜的 主料 蝦仁150克 瘦豬肉150克 鮮韭菜1...
牛肉韭黃餃子餡的做法，牛肉韭黃餃子餡的做法有哪些
韭菜牛肉餃子餡做法介紹 餃子餡的做法有很多種，聚餐網今天介紹的是牛肉韭菜餃子餡的調配技巧，製作時的牛肉最好用純純的肉口感會比較好，想要更入會見決把花椒粒泡的越久越好。主料 韭菜 牛肉 麵粉 輔料 熟菜籽油 鹽 花椒粒 胡椒粉 姜 生抽 蠔油 雞精 蛋清 牛肉韭菜餡餃子的做法 1 麵粉加蛋清 水和成光...
素三鮮餃子餡的做法，素三鮮餃子餡有哪些
準備用料 bai韭菜150g 豆皮100g 雞du蛋60g 油適量 鹽適zhi量。dao1 韭專菜洗淨控幹水。2 切粒。3 雞屬蛋5枚。4 炒熟 在鍋內處理成小粒。5 豆皮1張。6 切小粒。7 碼入豆皮。8 碼入雞蛋。9 加油 鹽。10 拌勻即可。原料 黃瓜 木copy耳 雞蛋 蔥姜 bai大家都知...