怎樣鑑別白酒是否勾兌，怎麼分辨白酒是不是勾兌的

1樓：柳白凝

從鑑別執行標準能看得出來薯滾納是否勾兌的。

gb\t10781-2006執行標準是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒，稱固態法白酒。gb\t20822-2007是固液結合法白酒的執行標準，即白酒中有一部分是酒精酒一部分是糧食酒。糧食酒含量不得低於30%gb\t20821-2007是純酒精酒的執行標準。

原漿白酒屬於釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好後直接成酒，是白酒的較完美狀態；而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌後蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優勢還會加入一些芳香劑。

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鑑別白酒是否勾兌可以按比例加水後觀察顏色，如果是純糧酒，酒水會變成渾濁的乳白色。

勾兌白溝此比例加水後，杯裡的酒水也會變成乳白色，但其中卻夾帶著少許藍色，這是含有外來香料和酒精的緣故，說明糧食成分少，外來酒精、香料在光下有失光現象，從而出現淡藍色。將低檔酒按同比例加水後無變化老行，這是酒體中不含糧食成分的緣故。

3樓：葉子愛家居

如今白酒的身價也越來越高，但是有部分不良的商家看到了其中的暴利，這些商家為了謀取利益，自行勾兌酒水，於是市面上就出現了許多「假酒」，這些假酒都是用化學酒精勾兌出來的酒水，喝多了對人體的傷害是非常大的。

怎麼分辨白酒是不是勾兌的

4樓：王醫師的健康筆記

分辨白酒是不是勾兌，可以使用加鹼法、手搓法、火燒法、聞嗅法、加水法和看標準。在容器中加入食用鹼，倒入一點白酒攪勻，顏色變黃則不是勾兌酒。用手搓或用火燒白酒聞到的是酒香味兒，加水後失色，變渾濁了，則不是勾兌的白酒。

分辨白酒是不是勾兌的，可以首先準備乙個小碗，在裡面加入適量的食用鹼，也就是俗稱的蘇打。接著往碗中倒入白酒，攪拌均勻後，靜置1~2分磨森鍾，如果顏色開始變黃，就證明這個酒是純正的白酒，沒有變化的話，就說明白酒是勾兌的。

分辨白酒是不是勾兌的，還可以使用手搓法。首先取適量的白酒，倒入手掌心中，接著雙手相對，開始揉搓。快速的揉搓後，若聞到的是一股酒香味，還帶著點糊味就說明是好酒，若沒有糊味，就證明是勾兌的。

使用火燒法也可以辨別白酒是不是勾兌的，將白酒倒入碗中搜遊頃，用火點燃後，聞到的是酒香味兒，就證明是好酒，若聞到的酒是騷臭味，就是勾兌的。除此之外辨別白酒是不是勾兌的，還可以看酒的標準，或者使用聞嗅法、加水法等。

怎麼分辨白酒是不是勾兌的?

5樓：abc生活攻略

將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。不要喝酒過度，喝酒多了容易傷害肝臟，應當注意的。