1樓：小山村情懷
魚頭，豆腐，涼瓜，可以放在一起煲湯喝。
食材明細魚頭、魚尾、喊跡油、鄭叢並姜、鹽、芹菜葉、蔥。製作步驟1. 原料洗淨備用，魚頭對半切開。
2. 苦瓜豆腐切小塊、蔥和芹菜葉切碎，姜切大片。3.
炒鍋燒鄭戚熱，用姜擦一遍。4. 下少量油，放魚頭和魚尾。
5. 煎至兩面微黃。6.
放入適量開水。7. 水開後下苦瓜。
8. 中火燉至湯汁濃郁、奶白色，下少量鹽和芹菜、蔥末出鍋。
2樓：劍經業
當然可以了！
魚頭（或者還可選用剔完肉的魚骨）、凍豆腐（白豆腐、香菇等也不錯）、蔥段、薑片、5-6瓣兒蒜。
1、魚頭、魚骨洗淨之後擦乾水分，下鍋煎至兩面變黃，煎的過程中可以撒上適量的鹽；
2、將魚頭盛出瀝油，下蔥段、薑片轎隱爆香，之後放進魚頭，倒入足量的開水沫過材料；
3、大火將湯汁燒開後，轉小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白，之後加入鹽調味，加入切好的凍豆腐，一起再燉3-5分鐘即可；
4.出鍋前加上2勺胡椒麵，1小勺雞精即可。
我用凍豆腐是因為個人愛好，就是將一般的胡正豆腐放置於冰箱冷凍層，待豆腐凍硬之後取出解凍，自然瀝乾水分就好了，這樣的豆腐放在湯裡比較能吸褲帆悔味兒，當然你也可以根據自己喜好來隨意搭配！
3樓：戚英強
可以，這個屬於廣州人吃菜的方法。
白菜、豆腐、魚頭在一起做湯是不是很不錯？
4樓：農業生財有道
白菜、豆腐、魚頭在一起做湯是不是很不錯？
白菜頭豆腐湯是一種營養豐富、美味可口的家常菜。 因為豆腐含有很多鈣，頭上含有維生素d。 兩者很好地融合在一起，完美地組合在一起，通過魚頭中維生素d的作用，使人體對鈣的吸收能力提高好幾倍。
魚頭和豆腐放在一起營養吸收好，而且湯色鮮美不膩。 新鮮芬芳的魚頭配上光滑的豆腐，配上白菜的味道，喝乾淨，味道就會很棒。
把魚頭洗乾淨，放進鍋裡烤，也可以稍微透一下。 這樣的好處是可以去除腥味，同時讓出汁更濃、更甜。 烤好魚頭後，放入白開水也站不起來。
加入白開水的目的是將魚頭的蛋白質迅速溶解在湯裡，使湯變得更濃更乳白，更美味更甜。 一邊加水一邊加入豆腐燉，豆腐可以增加醬汁的乳白色，也可以使其變得新鮮。 燒開後，加入切成小口的白菜，煮五六分鐘，最後調味鍋。
這樣的魚頭豆腐湯，喝一口就滿嘴是漂亮的字。 白菜比加入白砂糖和味精的甜度更強，吸收魚頭和豆腐中產生的蛋白質脂肪，反而引起異軍突起，成為這種魚頭湯的最佳配角。 魚頭和豆腐就不用說了，但乙個又軟又好吃。
乙個都一樣又香又軟。
白菜和豆腐魚頭湯營養豐富，味道鮮美。 豆腐中含有大量的鈣，而魚肉中含有維生素d，兩者結合食用時，由於魚體內維生素d的作用，人體對鈣的吸收率會提高好幾倍。 魚和豆腐放在一起營養吸收好，而且湯色鮮美，香氣宜人，不膩。
新鮮的魚頭上有嫩豆腐和白菜味的裝飾，喝得乾乾淨淨，味道棒極了。放鍋蓋燉烤的魚頭湯顏色乳白； 胡椒粉、香菜可以增加香氣，去除新鮮的腥味； 烤魚時注意防護，注意油濺到人； 用大火加熱至弱火燉主要是魚頭不腐爛變形，儘量保持魚頭的原有形狀，即烹飪的基本要求是顏色、香味的形狀等。
5樓：譚談社會
這是乙個非常經典的搭配，幾乎在日常生活中都可以買得到的食物，我很多時候都是這樣做魚頭湯的，特別的美味新鮮，不管是生病，還是日常飲食，都可以滿足我的口欲。
6樓：隨心飛翔
魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，白菜含有豐富的維生素c與蛋白質。三者一起做湯確實不錯。
7樓：大超說教育
在一起做湯的確是很不錯，做出來的湯是乳白色的，而且味道鮮美。
冬瓜魚頭豆腐可以一起做吧
8樓：水瓶無愛人
可以魚頭豆腐具有降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病的功效。
冬瓜魚頭湯具有利尿排溼的功效，常吃有明顯的**輕身作用，對腎炎水腫者則有消腫作用。也適用於屁虛型妊娠水腫。
菜譜特色：魚頭豆腐冬瓜湯是一道營養豐富味道鮮美的湯水，湯味濃厚，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素d，豆腐藉助魚體內維生素d作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。
將魚頭和豆腐。冬瓜做成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人**潤澤細膩。
製作步驟（5）
魚頭：乙隻冬瓜：蒜：姜：蔥：豆腐：料酒：鹽：高湯精1、魚頭（草魚）洗淨，用料酒醃15分鐘，洗淨晾乾魚頭上的水分。
2、鍋燒熱放油，放入魚頭炸至金黃。
3、加三碗水和魚頭煮開，放少量高湯精，大火煮至湯呈奶白色。
4、放入冬瓜，豆腐，姜粒，蒜粒，蔥節一起煮熟。
5、加入適量鹽，起鍋。
魚頭豆腐湯可以加些青瓜絲嗎
9樓：網友
<>一、魚頭豆腐湯是可以放點青瓜絲，魚頭豆腐湯裡的鰱魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低友老，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人**潤澤細膩。鰱魚是溫中補氣、暖胃潤膚的養生食品，適合脾胃虛寒、溏便、**乾燥者宜多食。
青瓜也是美容菜蔬，有「廚房裡的美容劑」一稱。青瓜所含的青瓜核告畢酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素c，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經常食用或貼在**上可有效地抗**老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。
老青瓜中富含維生素e，可以延年益壽、抗衰老；青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
用料：花鰱魚頭1個、嫩豆腐1盒、鹹肉片20g、生薑2克、幹辣椒3個、料酒5ml、糖2克、蔥花1把。
二、魚頭豆腐湯加青絲瓜的做法：
1、魚肉魚尾洗乾淨，生薑切片，鹹肉切片，豆腐切成小塊青絲洗淨切絲備用。
2、熱鍋涼油，油七八成熱放入魚頭和生薑，魚頭煎一下。
3、魚頭翻身，加入鹹肉片和豆腐再一起煎一分鐘。
4、放入少許料酒，幹辣椒，放入雞湯（或者清水）。
5、煮開後加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鐘左右。
6、湯變奶白色後，開啟蓋子，加入鹽調味改芹，再煮一分鐘，可以加點雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋。
7、放入少許料酒，幹辣椒，放入雞湯（或者清水）。
8、煮開後加上鍋蓋，大火熬煮8到10分鐘左右。
9、湯變奶白色後，開啟蓋子，加入鹽調味和青瓜絲，再煮一分鐘，可以加點雞精，不加也很鮮了，撒上蔥花，出鍋。
三、小貼士：魚煎之後大火熬煮才會出來這種奶白色。
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儘量不要一起。巴西龜生性凶猛，金錢龜性情溫和，不咬人，也很少互相攻擊，所以最好不要一起養，如果放一起養就要多注意，儘量避免讓金錢龜受到傷害。另外這是巴西龜的餵食注意事項 一般每隔1一2天投食1次。投喂的飼料應該保持新鮮，餵食過後，要及時清除剩殘食物，以防飼料腐爛發臭，影響烏龜的食慾。春季和秋季氣溫較...