1樓：來自玉淵潭鎮靜的無尾熊
年夜飯裡我期待的菜可不少。
首先是涼拌海蜇皮。也許有人會說，這在飯店裡很常見。關鍵是我媽媽做的涼拌海蜇皮，我敢放心的吃。
買回海蜇皮泡開，洗淨這個洗的過程頗費一番者敗功夫，確定一點泥沙沒有，然後在滾開的水裡過一遍，我只知道是帶醋的糖穗嫌扒頭。醋裡面有蒜末有薑末，有蔥花，有小公尺辣，還有別的我就不知道了，澆在上面。年夜飯裡葷腥較多吃的頭暈暈的時候上來一道涼拌海蜇皮，爽猜昌脆可口。
必須點贊。其次是酒釀湯。這個在飯店也常見。關鍵是我媽媽做的酒釀湯剛好對我的胃口。
我不要這種很淡很淡的酒釀丸子湯，我不要那種甜的發厚的酒釀丸子湯。我媽媽做的酸甜合適，酒釀裡的丸子，軟糯香甜。喝下去後全身暖融融的，感覺每個毛孔都舒張開來。
還有一道菜也是我媽媽做的，燒藕片。別人怎麼燒的我不知道，我媽媽燒藕片的過程中加入了醋，別提多好吃了。還有媽媽做的剁椒魚頭，酸菜魚。
這樣數下來除了紅燒肉，那些大葷腥的菜以外，只要是我媽媽做的菜，我都愛吃，都很期待。
2樓：朵朵兒白雲
滑蛋燴排骨、宮保雞丁、拌飯酸菜魚、鹹鴨蛋碎、春捲水晶蝦丸、蒜蓉蝦仁巖陪、胡椒雞公尺花、肆棗橋咖裂猛喱魚塊、魚香肉絲、木耳肉片炒毛豆。
怎樣才能做出一桌美味的飯菜呢？
3樓：網友
教你兩個簡單的家庭烹飪方法，按照這個食譜製作美味又好吃，新手小白也能搞定的「星級料理」。
可樂雞翅】可樂雞翅製作簡單，味道鮮美，在保持了可口可樂的香味的同時，還能將乙隻烤得金黃的翅膀包裹起來。配著肉湯和公尺飯，簡直是絕配。美味的可口可樂翅膀，是小朋友們最喜歡的食物。
材料列表。十個雞翼。可口可樂300毫公升。
生薑--一片。
食飢配鹽-3 g
黃豆--5毫公升。
八角--兩個。
做菜的過程。
1：將所有的材料都準備好。
2把雞翼放在開水裡燙一燙，取出。
3、在平底鍋里加入少量的油份，把雞翼放在平底鍋裡，用大火把它炸成金黃色。
4把薑片和八角放進鍋裡翻炒至香。將可口冰放進平底鍋裡，加入少許醬油和鹽提味，用大火煮15分鐘。
5，用小火把醬料攪拌均勻。在收汁的過程中不斷用鐵鍬不斷地翻炒直到將雞肉包裹在一層金黃色，然後在油鍋裡溢位。
6將其盛入盤中。
提示】1、關於可口可樂的用量。這要根據個人喜好，你要是想吃比較甜的，就多加點可樂。若你想吃清淡爛仿指的，可以多加點，也可以多加點。
2、可樂的量和顏色也有很大的影響。可口可樂很多，可以不加醬油。取而代之的是，可以使用醬油來做顏色。
3、收汁的同時，要不斷的翻。否則，就是一團亂麻。
番茄炒蛋】要說最經典，最下飯的就是番茄炒蛋了。這是很多人學習的一種，因為這是一種很容易上手的食物，因為它的色澤和味道都很好，而且很容易烹飪。每家每戶都有自己獨特的做法，有些人會用糖粉來調味，有些人會加入番茄醬來調味。
材料列表。番茄2個。3個蛋。
鹽-2 g蔥花--一點點。
做菜的過程。
1把材料都準備好了，西紅柿一定要煮熟，這樣會更美味。
2把蛋打碎，加入1 g的食鹽調香，加一點白醋。
4把蛋取出大則來，番茄把四分之一切成小塊，其餘的切成小片。
5、把剩下的油溫，倒入番茄片，在裡面翻炒，用刀刃壓住，直到出蓉。
6、將剩餘的番茄片加入，略加翻炒，加入少量的水。
7把番茄燉熟，加入1-2 g的食鹽和2 g砂糖。
8燜一小段時間後，加入蛋，略小的燜一小段時間即可出鍋。
9在出鍋之前，灑上一撮蔥花來調味。
10個雞蛋炒飯，味道鮮美，請各位嚐嚐。
提示】a.要用火翻炒，這樣可以更好的保持形狀，而且會更有香味。
b.西紅柿是用來調味的，可以用來做西紅柿醬，可以用和西紅柿一起翻炒，加入一些西紅柿醬調味。
怎麼做年飯菜
4樓：你看看這個啊明
年夜飯，豬蹄怎麼做好吃？教你不一樣的做法，這顏色看著就流口水。
年夜飯的菜譜，不僅要好吃，而且還要有美好的寓意，就比如年夜飯的魚，寓意著年年有餘，年夜飯的年糕，寓意著年年高公升，而豬蹄就是寓意著發財。
所以年夜飯必不可少的一道菜還有紅燒豬蹄，紅燒豬蹄也算是一道硬菜了，上桌絕對是擺在最中間的。但是紅燒豬蹄怎麼做好吃呢？
如果和往常一樣，簡單紅燒，或許就會有很多剩下的，所以年夜飯的紅燒豬蹄，我來教你做。做紅燒豬蹄的時候，除了醬油等調料，最好多加這味料，加了它豬蹄更入味，味道香濃，吃起來也不膩。
它就是腐乳，腐乳是燉肉燒肉的絕佳搭配，或許很多人沒有嘗試過，但是隻要加了腐乳，味道就特別香，而且顏色又好看。
腐乳紅燒豬蹄】
食材：豬蹄2個、腐乳2塊、腐乳汁2大勺、冰糖8粒、啤酒1瓶、蔥薑蒜、醬油1勺、食用油。
做法：第一步，豬蹄清洗乾淨，把表面的雜毛用火烤一烤，斬成小塊清理乾淨備用。
第二步，豬蹄放入高壓鍋裡，加適量清水，加些蔥姜和料酒，用高壓鍋燉25分鐘。
第三步，鍋中加少許食用油，放入冰糖，大火燒開，炒至焦糖色，然後迅速放入豬蹄，翻炒上色。
第四步，接著加蔥薑蒜爆香，加2塊腐乳翻炒均勻，再倒入腐乳汁、醬油和1瓶啤酒，大火燒開，轉小火燉煮30分鐘。
第五步，最後大火收汁，就可以關火出鍋了，這樣做的豬蹄十分軟爛，而且味道香濃，入味又不膩。
小貼士：1、豬蹄表面的雜毛用火烤一下，然後用刀刮一刮就沒了。
2、豬蹄很不容易燉爛，所以用高壓鍋先燉一燉，燉至軟爛，再拿來紅燒，保證豬蹄軟爛脫骨。
3、在啤酒的作用下，豬蹄變得更加軟爛。
如何做出一桌有年味的年夜飯？
5樓：來自玉淵潭鎮靜的無尾熊
我們飢嫌家三代同堂。吃年夜飯時，可不止一道菜會是餐桌上的主角。
首先，爺爺奶奶那一輩的人眼裡，燉老母雞湯和燻蒸魚是餐桌握輪上的主角。如果一定要選乙個，他們一定會選燉老母雞湯，是年夜飯中必不可少的主角。我能接受燉老母雞湯，但我不接受燻蒸魚。
第二爸爸媽媽那一輩吃多了大魚大肉，真的是想吃點清淡的，下筷子最多的菜自然就是主角了。爸爸媽媽下筷子最多的，大多是素菜。比方說糖醋藕片，蠔油生菜。
如果一定要選乙個，他們選擇蠔油生菜。他們不排斥燉老母雞湯。
第三，作為孩子，就喜歡那種段肢信香的鮮的脆的。小孩子下筷子最多的是炸雞柳，糖醋排骨，還有炸春捲。讓他們選，只能留乙個的話，孩子們選擇炸雞柳。小孩子也不排斥燉老母雞湯。
所以吃年夜飯時，全家一致生筷子的，就是餐桌上的主角，那就是燉老母雞湯。
過年做什麼飯菜最有年味呢？
6樓：m真彩人生
除夕夜闔家團圓，自然少不了一頓隆重的「年夜飯」，之所以把年夜飯看的十分重要，是因為它的意義顫雹不同，年夜飯又叫「團圓飯」，一家人圍坐在一起，男女老少彎頌，邊吃邊聊，場面一度非常的溫馨，給人帶來的快樂是不一樣的，親情永遠是最重要的感情。一、油燜大蝦。
1、準備二十隻左右的大蝦，蝦洗淨開背去蝦線，蝦線是腥味的**，儘量剔除乾淨，加入食鹽埋洞鄭、料酒、生抽、白胡椒粉、薑絲和小公尺椒，翻拌均勻，醃製一會兒。2、做油燜大蝦，空氣炸鍋簡單又快捷，把醃好的大蝦，放入鋪平的濾紙中，撒上一層大蒜末，用噴壺噴一層植物油，溫度調至12分鐘180℃，中間記得翻動一次。3、按照這個方式做油燜大蝦，顏色漂亮，外酥裡嫩，肉質q彈，入味特別好吃，喜歡吃點重口味的，還可以撒點辣椒麵。
跪求一桌菜菜譜，求一桌豐盛飯菜的菜譜
你好，四個冷盤 水果沙拉，老醋花生，熗拌西芹，五香牛肉。熱菜八道 臘味荷蘭豆，松仁玉米，韭黃八帶魚，油爆魷魚，八珍豆腐，滑溜裡脊，蝦仁麵筋，紅燒鯽魚。湯一道 酸辣湯。主食 揚州炒飯。水果沙拉 香蕉，蘋果，哈密瓜，桔子，西瓜，等等，切丁。放入沙拉醬拌。ok老醋花生 炸好的花生，放入香菜，蒜末，醋，鹽味...
夢見一桌的飯菜被掀翻,夢見一桌菜只有我去吃
快意的日子,意外發生的小狀況和小事 回故反而讓你感到答 新鮮刺激的一天。平常總是以安全第一為原則的人,這兩天不妨就以這些刺激來當作變化的開端吧。這兩天相遇的人中似乎有讓你感覺到命運之人的可能喔。不過戀愛也是刺激吸引著你,帶有些危險氣息的人卻對你有著致命的吸引力,激情過後是不是有什麼後果自己得要有心理...
酒桌上的敬酒詞，如何給一桌人（平級的同事）敬酒，如何給單個人
給平級之間，朋友 同事之間敬酒 1 談緣分。舉個例子，趙老師，話說有緣千里來相會，今天能和您在一起坐著喝酒，真是緣分！來為了這個緣分，我敬你一杯，這叫談緣分，特別是第一次見面，用這個話就是比較得體，給對方感覺比較舒適 2 談感謝，舉個例子，趙老師，所謂聽君一席話，勝讀十年書，剛才您教給我的方法。真是...