1樓：無雅詩
甜品名稱：斑哪判斕糕主料：木薯粉 65克、斑斕粉 6克、高粉 90克。
輔料：白糖 30克、溫水 150克、酵母 2克、泡打粉 2克、玉公尺油 15克。
做法步攔緩絕驟1、往溫水中加入白糖和酵母融解；
2、倒入木薯粉融解；
3、篩入高粉和斑斕粉；
4、攪拌至麵糊能堆疊；
5、蓋上保鮮膜用烤箱發酵功能發至2倍大；
6、取出，加入泡打粉和玉公尺油，再用攪拌到完全消泡；
7、倒入模具靜置10分鐘；
8、蒸鍋燒開水，把模具放進去，放乙個盤子蓋上模具，避免滴進去水，最後蓋上鍋蓋簡姿中火蒸30分鐘即可。
9、最後，拿出來切成小塊，好吃的斑斕糕就做好了。
2樓：玉墨青春
用料：新鮮斑斕葉10片，馬蹄粉250克，牛奶120克，椰漿400克，糖240克，食用油適量。
做法：1、準備10片新鮮的斑斕葉，先把它剪成小片，放入破壁機中加入380毫公升的清水，攪打成細膩的斑斕汁，攪打好以後給它過濾一下，去除雜質，得到370克的斑斕汁。
2、取130克馬蹄粉，把它和斑斕汁混合，用攪拌棒充分的攪拌均勻；另乙個大碗中放入剩餘的120克馬蹄粉，加入120克牛奶，再加入400毫公升椰漿，同樣用攪拌棒充分的攪拌均勻放在一旁備用。
3、做生熟漿：鍋中加入120克糖，再加入300克的清水，攪拌均勻後中火煮開，水沸騰後離火，迅速加入一勺斑斕汁，快速地攪拌均勻。
4、在攪拌的過程中，你會看到斑斕汁和鍋中的糖水結合後，顏色越變越深，翠綠透明的熟斑斕漿即可，把斑斕漿直接加入斑斕汁中、攪拌均勻即可。
5、同樣的方法，鍋中加入120克糖，再加入120克水，攪拌均勻後中火燒烤，水沸騰後離火，迅速加入一勺椰漿汁，立刻快速地攪拌，最終攪拌到黏稠的狀態，直接加入生的椰漿汁中充分地攪拌均勻即可。
6、生熟漿制好以後，找乙個容器，底部和側邊都刷一層油，底部鋪先鋪一層斑斕漿，大火蒸3分鐘，拿出來再鋪一層椰漿，再大火蒸三分鐘，每一層都要蒸熟後再加下一層，最後一層斑斕漿鋪上去以後，需要徹底蒸透，大火蒸5分鐘時間，取出，熱螞慶的時候會有一些粘，所以室溫放涼即可。
7、室溫放涼後，用刀把邊緣的地方和容器壁分開，然後倒扣過來，就可以輕鬆脫模悶凱握了。
8、把斑斕糕孫褲切成均勻的長條，然後改刀切成菱形塊即可。
3樓：網友
食材用料。班蘭葉 10片。
水 750克。
木薯粉 300克。
粘公尺粉 100克。
白砂糖 160克相剋食物。
椰漿 250克。
椰汁班蘭糕的做法。
1.班蘭葉切碎加入500克水攪拌成班蘭汁液。
2.用篩子隔渣取汁。
3.加入糖80克拌勻。
4.加入木薯粉150克和粘公尺粉50克拌至無粉粒，放置一旁備用。
5.餘下250克水，加入餘下80克的糖拌融純搭，再加入椰漿拌勻。
6.加入餘下150克木薯粉和50克粘公尺粉拌勻，由於椰漿加粉不易拌至無粉粒，可過篩一遍。
7.過篩後的粉漿等待下蒸鍋。
8.水沸下蒸盤（不小於1公公升容量），先攪拌勻粉漿，再勺入一汪和勺班蘭粉漿，蓋上鍋蓋蒸約5分鐘至表面凝固。
9.每次下粉漿前請先攪拌，再勺入一勺椰漿粉漿，蒸約5分鐘。
10.兩色粉漿交替的下，困褲盯直至全部蒸完。
11.蒸好的班蘭糕出鍋後放涼，再放冰箱4小時方便脫模。
12.脫模切塊裝盤子，來美美的享用吧～
4樓：家居生活與平凡的世界團長
班蘭糕是一種美味的糕點，要製作班蘭糕，可以採取以下步驟：
準備原料：首先，準備好班蘭粉、雞蛋、牛奶、白砂糖和植物油等原料。
雞蛋打發：將雞蛋打散，加入適量的白砂糖，打發至濃稠狀態。
混合：將班蘭粉、數肆牛奶和雞蛋糊混合均勻薯巖轎，成為班蘭糕糊。
加熱：將混合好的班蘭糕糊倒入平底鍋中，加熱至中火，煎至兩面金黃色即可。
切片：班蘭糕煎好後，可以放涼後切成小片，即可享用。
建議您在製作班蘭糕時，注意原料的比例和烹飪時間，以確保班蘭糕的口感和外觀良好。另外，在烹飪過程中，應經棗灶常攪拌班蘭糕糊，防止糊底燒焦。
5樓：帳號已登出
班蘭葉的香氣怡人、色素局雹天然，是做各款甜品美食的最佳食材，配以椰漿做出的班蘭糕，給人一種視覺與味覺的享受。
用料。班蘭葉。
10片。水。
750克。木薯粉。
300克。粘公尺粉。
100克。白砂糖。
160克。椰漿。
250克。做法。
1班蘭葉切碎加入500克水攪拌成班蘭汁液。
2用篩子隔渣取汁。
3 加入糖80克拌勻。
4加入木薯粉150克和粘公尺粉50克拌至無粉粒，放置一旁備枝臘穗用。
5 餘下250克水，加入餘下80克的糖拌融，再加入椰漿拌勻。
6加入餘下150克木薯粉和50克粘公尺粉拌勻，由於椰漿加粉不易拌至無粉粒，可過篩一遍。
7過篩後的粉漿等待下蒸鍋。
8水沸下蒸盤（不小於1公公升容量），先攪拌勻粉漿，再勺入一勺班蘭粉漿，蓋上鍋蓋蒸約5分鐘至表面凝固。
9每次下粉漿前請先攪拌，再勺入一勺椰漿粉漿，蒸約5分鐘。
10兩色粉漿交替的下，直猛卜至全部蒸完。
11 蒸好的班蘭糕出鍋後放涼，再放冰箱4小時方便脫模。
12脫模切塊裝盤子，來美美的享用吧～
6樓：帶檔滑行
斑斕糕的做法。
1、把斑斕汁洗乾淨放入適量的水榨成汁（喜歡濃的葉多水少，喜歡不濃的水多葉少即可，用破壁機果汁機都行，打完以後過濾）。
2、把木薯粉、棉糖（或白砂糖）、椰漿準備好備用。
3、然後把量好的液體分開兩種混在一起喊做攪拌均勻，第一種250克木薯粉、225克水、130克糖、200克椰漿；第二種250克木薯粉、225克斑斕汁、130克糖、200克椰漿。剛開始木薯粉比較難攪拌，要有耐心。
4、然後放入第一層蒸5分鐘（根據自己喜歡的顏色放鉛汪入第一層）一層一層疊加，每鄭激衡層蒸5分鐘（最後一層蒸10分鐘）。
5、最後冷卻了後就可以切了，根據自己喜歡的大小切成自己喜歡的形狀即可。
班蘭小鬆糕的做法？
7樓：your大頭兵
糯公尺粉 100 克粘公尺粉 200 克白糖 20克 豆沙餡 60 克 水 170克。
鬆糕的做法步驟。
1，粘公尺粉、糯公尺粉和白糖放進不鏽鋼盆裡，用筷子一邊攪動一邊慢慢加水。
2，水加完後公尺粉就成了大小不一的顆粒。
3，用雙手把公尺粉顆粒搓細。
4，用洗公尺盆或網眼大小合適的篩子過篩。
5，一部分過不了篩的大顆粒用勺子碾壓後繼續過篩。
6，用剪刀把中號蛋糕紙杯（當然也可以用其他的模具）的杯底剪去，內壁刷油，放在蒸籠裡蒸籠紙上。
7，每個紙杯加入1/3公尺粉，稍稍弄平。
8，加入適量豆沙餡。
9，豆沙餡上再加蓋公尺粉使表面平整。
10，蒸鍋開鍋後大火蒸30分鐘，開啟鍋蓋，鬆糕會縮小一圈，很容易脫模，趁熱吃能更好地享受鬆糕的美味。
8樓：帳號已登出
1.將雞蛋，幼糖打至鬆發。加入椰漿，伴均。
2.加入麵粉，一面攪拌至均勻。然後加入班蘭汁及少許綠色素。
3.最後倒入模型，用大火蒸5分鐘即可。
9樓：森森森森森森
材料 全蛋1顆，蛋黃5個，玉公尺油45克，班蘭汁40克，全脂奶30克，鹽少許，低筋麵粉70克，蛋白5個，砂糖80，塔塔粉1/4tsp做法1、將全蛋和蛋黃一起攪拌均勻，然後加入玉公尺油繼續拌均，再加入班蘭汁攪拌均勻，又加入全脂奶和鹽充份攪拌均勻，最後加。
10樓：資瞎拖
雞蛋~3粒。
幼糖~150克。
自發麵粉~150克。
少許的綠色素。
做法。1.將雞蛋，幼糖打至鬆發。加入椰漿，伴均。
2.加入麵粉，一面攪拌至均勻。然後加入班蘭汁及少許綠色素。
3.最後倒入模型，用大火蒸5分鐘即可。
11樓：網友
班蘭小鬆糕，班蘭杯子糕，南瓜班蘭發糕，班蘭椰絲西公尺糕，雙色班蘭椰汁糕，班蘭葉九層糕，椰汁班蘭千層糕，班蘭椰汁年糕，班蘭椰汁千層糕，小鬆糕，起司小鬆糕，紅薯。
椰香班蘭糕怎麼做
12樓：在水一方
用料 配方。
粘公尺粉 30g
椰漿 240ml
木薯粉 180g
溫水 115g
細砂糖 80g
班蘭香精 適量。
模具 msart 長方形雙耳多功能陶瓷焗碗 700ml
出品量 650g
椰香班蘭糕的做法。
將木薯粉及粘公尺粉篩入容器中，倒入椰漿稍作攪拌。
用溫水將糖溶化，然後倒入椰漿，混合，攪拌至無顆粒。
將步驟2的麵糊過篩至無顆粒。
將350g麵糊倒入另一容器中，滴入班蘭香精（顏色深淺可按個人喜好調製）攪拌均勻。與椰漿麵糊靜置待用。
蒸鍋內放較多的水，用大火煮沸，在模具內倒入70g的班蘭麵糊，用抹刀抹平面糊使之均勻覆禪運蓋整個碗底，然後放入鍋內蓋上鍋蓋大火蒸2-3分鐘至麵糊凝固。
取出千層麵碗，倒入70g椰漿麵糊，同樣用抹鬧襲譽刀抹平，均勻覆蓋在凝固的班蘭麵糊層上，繼續放回鍋中大火蒸2-3分鐘，蒸透即可；按照同樣的方法一層班蘭麵糊一層椰漿麵糊交替蒸熟。
倒入第9層面糊後，在千層麵碗的表面蓋上一層錫箔紙，用牙籤插幾個孔（目的是防止水汽滴落在糕體表面形成坑洞）後再放入蒸鍋中蒸12分鐘左右，讓所有層面凝結成整體，關火，出鍋。液段。
放涼後脫模切塊。
班蘭戚風蛋糕怎麼做
13樓：匿名使用者
用孝或料 雞蛋（蛋黃和蛋白分開） 5個。
細砂糖 80克 (20克混合蛋黃，60克留待打發蛋白)
低筋粉 100克。
泡打粉(可不加) 1茶匙。
椰漿 100克。
班蘭汁(做巧遊伍法如下) 2湯匙。
橄欖油或玉公尺油 3湯匙。
班蘭香精(可不加) 若磨巨集幹滴。
檸檬汁(打發蛋白用) 半茶匙。
班蘭戚風蛋糕 (pandan chiffon cake)的做法。
分離蛋黃和蛋白。蛋黃加20克細砂糖攪拌均勻，加入椰漿，班蘭葉汁，班蘭香精(可不加)攪勻。(班蘭汁做法：班蘭葉10片剪小塊加1個半湯匙的水攪碎，用紗布包住擠出2湯匙的汁水即可)。
在蛋黃椰漿汁裡分次加入過篩的低筋粉和泡打粉攪拌均勻後加入橄欖油或玉公尺油拌勻備用。
蛋白用電動攪拌器低速打出魚眼狀時加入檸檬汁，分三次加入60克細砂糖高速攪拌打發至硬性發泡，即提起攪拌器小彎鉤不下垂。
先將3分之一的蛋白霜用切拌的方式跟麵糊混合，再將混合好的麵糊倒回裝蛋白霜的容器裡，繼續用切拌的方式混合均勻，倒入無油的蛋糕模裡。
烤箱預熱170度，上下火烤35~45分鐘。每個烤箱脾氣不同，請根據自己的烤箱溫度調整時間。烤好的蛋糕拿出烤箱後立即倒扣，完全冷卻以後就可以脫模享用了。
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