1樓：業望不
怎樣挑新鮮的鯽胡仔祥魚。
高質量的草魚體形勻稱，魚鱗片詳細，魚身無損傷，魚身長細，亞圓柱形，頭尖長，不畸型。環境汙染重魚，形狀出現異常，魚皮澎漲，畸型比較嚴重。看魚眼鏡頭：
高質量的草魚雙眼圓潤凸起、眼角膜全透明清澈；劣質草魚目光不凸起，角膜發皺或眼球有積血。嗅內臟：高質量的草魚鰓絲呈紅色，粘液全透明，具備魚類的腥味；劣質草魚鰓色發暗呈灰紅或灰紫色，粘液腥味。
摸魚身：高質量的草魚表面是全透明粘液，魚鱗光滑細膩並且與魚貼心附密切，不容易掉下來；劣質草魚表層的粘液多透明，魚鱗光滑度差且容易掉落。
鯽魚1條、水豆腐1塊、真姬菇50克、雞毛菜50克、精鹽適量、食用油適當、味達美尊品公尺酒2勺、六月鮮檸檬清蒸魚生抽2勺、姜2片、胡蘿蔔絲少戚宴量、細香蔥少量、現榨白胡椒粉少量。
鯽魚購買的時候讓使用者提早屠宰處理好了，回家衝乾淨就行。出鍋滾油，把魚放入鍋中煎，轉中火將魚煎至兩面金黃，小火煎表層魚片縮緊情況。水豆腐切成小塊，用鹽水泡浸預留。
切完生薑片、蔥段、胡蘿蔔絲預留。在鍋中略微再放入一點點油，放進生薑片煎香。往鍋中倒進適量沸水未過草魚，倒進二勺味達美尊品料酒去腥，再倒入二勺六月鮮檸檬清蒸魚生抽入底味。
湯水燒開了之後蓋上蓋子轉走紅燉5min，並把水豆腐瀝乾水分放入鍋褲搏中。上灑備齊的蔥段、胡蘿蔔絲，再倒入2勺鹽及其現榨白胡椒粉。能夠加一點蟹味菇，轉文火燒煮十分鐘。
最終新增雞毛菜，燙煮1-2分鐘熄火，鮮嫩的魚頭湯就可以吃了。
2樓：遊戲的另類智多星
鯽魚豆腐湯製作的過程當中是非常簡單的沒譁漏，只蘆碼需要將鯽魚煎至兩面金黃。然後將魚倒散過濾。再加上開水和豆腐就可枯爛以了，營養價值非常豐富。
3樓：可追憶
鯽魚搜埋豆腐湯具有清火氣，調理氣血的作用， 入秋後，給孩子秋補也圓漏氏是不錯的選擇。可橘散以補充大腦和體力，湯鮮味美孩子愛吃。
4樓：墨汁諾
水一直要保持沸騰的跡含狀態，這樣燉出來的鯽魚豆腐湯味道好，並且湯是奶白色悉州州。要注意的是，豆睜蔽腐要在水沸騰過後再下鍋，否則豆腐不好吃。
5樓：我們的aiai聊娛樂
鯽魚豆腐湯特別營碼空凳養又美味，這道菜是給孩子補腦的最佳食品，不光遲旅是虧激孩子，連大人都喜歡喝，湯汁非常的鮮美可口。
小孩吃鯽魚豆腐湯好嗎
6樓：jq左
鯽魚和豆腐簡直就是絕配，鯽魚的鮮美，豆腐的細嫩，在口感上就非常適合幼兒。常說吃魚補腦，這是因為魚含有豐富的蛋白質，鯽魚豆腐不僅蛋白質含量高，還有清熱解毒之功效，這道菜簡直是為幼兒量身定做的。
7樓：網友
小孩可以吃鯽魚豆腐湯的。因為鯽魚豆腐湯很有營養，但是給他吃的時候要注意看有沒有刺。
鯽魚豆腐湯的做法營養價值寶寶能吃嗎 鯽魚豆腐湯的
8樓：小棋子動漫社
魚是營養價值非常高的食材，高蛋白低脂肪，而且脂肪以不飽和脂肪酸為主，還含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鋅等，是日常飲食中很推薦的肉類，尤其適合老人和寶寶吃，但是老人和寶寶不僅牙齒不好，而且還很擔心魚刺，所以，葉子今天分享這個做法，將魚刺粉碎後根本吃不出魚刺來，既不擔心魚刺，而且營養吸收還高。
今天葉子分享這個魚的做法是用破壁料理機將魚打成細膩的羹的，本來葉子用的這款破壁料理機有加熱功能，可以直接將蒸魚扔進去煮後再打，可是沒經過煎至的腥味比較大，所以葉子先將魚煎好後又順便在鍋裡大火熬煮後加入破壁料理機裡打的，這個魚羹加了豆腐，不僅營養更全面，而且減少了腥味。
這個魚羹可以作為一歲以上的寶寶輔食來吃，這個方法也可以做給一歲以內的寶寶吃，但是不要放任何調料，一歲以內的寶寶吃所有食物都應該是天然味道，不適宜加任何調味品，包括鹽，一定不要以大人的味覺衡量寶寶，過早給寶寶新增調味品會傷害寶寶味覺的靈敏度，以後容易出現挑食，長大還容易重口味。
所以，寶爸寶媽們切記，不要給一歲以內的寶寶新增任何調味品。
鯽魚一條、豆腐200克、生薑一塊、大蔥一段、鹽適量、公尺酒汁50克【製作步驟】
9樓：畸形的豬
食材明細鯽魚適量。
豆腐適量。生薑適量。
蔥適量鹽適量。
料酒適量。鯽魚豆腐湯的做法步驟。
1鯽魚洗淨。
2平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。
3煎至兩面呈金黃色，（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色），依次加入大蔥片、薑片。
4加入熱水。
5加入料酒。
6大火燒開後繼續煮分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。
7最後加入豆腐煮熟。
8出鍋前調入鹽，撒上蔥花即可（魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精）。
青少年喝鯽魚豆腐湯可以補鈣嗎
10樓：白羊露從今夜白
鯽魚豆腐湯是補鈣的營養食物之一，是因為從營養成分來看，100克的鯽魚大約含鈣79毫克，同量的鯉魚含鈣量僅僅只有50毫克。按這樣計算，如果一次吃500克的鯽魚，那攝入鈣的含量就近400毫克了，相當於推薦全天鈣攝入量的一半。而一袋250毫公升的牛奶，其鈣的含量也就在300-400毫克之間。
因此，鯽魚中鈣的含量，一點也不低。
鯽魚豆腐湯中的豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。
鯽魚豆腐湯的做法，鯽魚豆腐湯怎麼做好吃，鯽魚
鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。教你做營養美味的鯽魚豆腐湯 鯽魚豆腐湯的做法詳解 鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，倒入鍋中煎至雙面淨化撈出，鍋中倒入水，調料，豆腐鯽魚燉。主要是要把鯽魚兩面煎一下，好了加熱水 湯容易煮白 放薑片，...
鯽魚豆腐湯性寒嗎
鯽魚湯是一種非常滋補的湯品，尤其是熬成白色的湯汁後，不僅口感好，而且營養佳。那麼，鯽魚湯是涼性的嗎？鯽魚湯是熱性還是涼性？鯽魚湯是涼性的嗎。一般來說，鯽魚湯是清涼補鈣的，如是寒性體質的人，經常進食，會加重寒性體質。另 1 感冒發熱期間不宜多吃。2 鯽魚不宜和大蒜 砂糖 芥菜 沙參 蜂蜜 豬肝 雞肉 ...
鯽魚豆腐湯孕婦吃加多少鹽
2 3克就可以了！孕婦是可以吃鯽魚的。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克 脂肪11克，並含有大量的鈣 磷 鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘 平 溫，入胃 腎，具有和中補虛 除溼利水 補虛贏 溫胃進食 補中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。...