1樓：湘天華茶油
炒菜，哪種油好？如果你有經濟能力，食用油，當然是茶油好。一段時間，人們一直認為，橄欖最好，其實不然，在使用過程中，逐漸發現，橄欖油只適合涼拌，一但炒菜，他就會大量起煙，這是因為，雖然他營養豐富，但他的煙點比較低，油一但起煙，就容易病變，產生致癌物質苯並芘。
對現代人來說，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便祕，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
八、茶油，還有更多的美容、保健、醫用價值。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油
2樓：匿名使用者
各種油輪換著吃吃更好些
炒菜吃什麼油好呢
3樓：湘天華茶油
如果你經濟允許，當然是茶油最好。
茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌、煎、炸、燉、燜等，最主要是茶油更營養，不但好吃，還不長胖。
對現代人來說，營養過剩，又想吃，有能力吃，又怕長胖，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便祕，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
八、茶油，還有更多的美容、保健、醫用價值。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油
4樓：小小青年
菜的時候可以選擇植物油，其中橄欖油是最好的。橄欖油有許多功效，每天適當攝入橄欖油能夠起到良好的效果。首先橄欖油可以幫助提高內分泌系統功能，長期食用橄欖油可以起到預防糖尿病的效果。
發育期的兒童吃一些橄欖油能夠促進骨骼的發育，因為橄欖油中含有天然抗氧化劑，其能夠促進人體對各類營養物質的吸收，達到促進骨骼生長的作用。除此之外橄欖油中的葉綠素還能促進新陳代謝。
5樓：林真治
花生油顏色重味道大
調和油味道也怪怪的
我比較喜歡用橄欖油
6樓：堂洋公羊從
花生油，橄欖油，玉米油，最好買農村當季剛鮮榨的植物油。好處就不用說了。
另外，如果炒素菜用豬油，炒葷菜用植物油比較好。豬油雖然說都是什麼飽和脂肪酸，但炒蔬菜還是很香的，味道也不錯。
平時炒菜用什麼食用油好？
7樓：網際網路時代
平時炒菜的話，可以將買來的食用油進行二次加工，口感極佳。
8樓：湘天華茶油
炒菜，哪種油好？如果你有經濟能力，食用油，當
然是茶油好。
對現代人來說，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便祕，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
八、茶油，還有更多的美容、保健、醫用價值。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油
9樓：匿名使用者
平時炒菜應該用耐熱性較好的花生油或菜籽油。
1、花生油
2、菜籽油
一、花生油介紹：
1、花生油是由花生經過榨油加工製成，味道香濃。
2、花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
3、花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)，另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
4、花生油可防止**皺裂老化，防止血栓形成，還可改善大腦的記憶力，延緩腦功能的衰退。
二、菜籽油介紹：
1、菜籽油俗稱菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的，菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作「青氣味」。
2、這種氣味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22％-49％，平均40％)，含蛋白質21％-27％，磷脂約1％，是中國主要食用油之一。
10樓：萌芽的哀傷
炒什麼菜用什麼食用油好取決你用的什麼方式炒！
個人建議每種油都買一點才健康，買小瓶裝的！
我家用的是西王的玉米胚芽油，口感不油膩，還挺好~
家庭一般的炒菜，使用什麼食用油為最佳？
11樓：匿名使用者
家庭一般的炒菜，使用橄欖油、茶籽油最好。橄欖油含80%以上不飽和脂肪酸，其中70%以上是單不飽和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，利於降血脂、抗血凝、阻止動脈粥樣斑塊的形成。
橄欖油還含抗氧化物———橄欖多酚、角鯊烯和β-谷固醇，有助於預防心血管病。茶籽油和橄欖油十分類似，均屬於高油酸型植物油，其油酸含量甚至比橄欖油還高，可達80%以上，營養價值、食療功能兩者不分伯仲。不過，相比橄欖油，國產茶籽油價效比更高。
擴充套件資料橄欖油、茶籽油的注意事項：
如想充分發揮保健作用，淡綠色且散發橄欖清香的高階初榨橄欖油最好用於涼拌或做湯，而一般橄欖油用來炒菜、燉菜均可，只需控制好溫度，不要冒油煙。國產茶籽油炒菜、涼拌都行，購買時優先選擇壓榨產品，質量更好。橄欖油摻假現象比較常見，選購時不要貪便宜。
12樓：萌芽的哀傷
隨著生活水平的提高，人們從以前吃得飽穿的暖到現在的要吃的好逐漸邁進。故現在「三高」人群數量與日俱增，中國「三高」人群已成為世界之最！每4個人裡就有1個！
導致「三高」的 產生，是由於長期不正當飲食作息導致而成的。
特別是飲食方面，我們要尤為注意。
在日常家庭飲食中，食用油扮演者必不可少的角色，每一道菜都會用到食用油。當然，食用油提供了人體50%的脂肪酸，為人體提供能量，均衡營養。我們每天躲不過也逃不了。
食用油大致可以分為兩種：動物油和植物油。兩者顧名思義前者是從動物脂肪熬製出來的，常見的有豬油、牛油、羊油等。
後者是從各種植物果實中壓榨出來的，常見的有大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、菜籽油、調和油等。植物油與動物油最大的差異，在於前者不飽和脂肪酸含量比較高，後者則飽和脂肪酸含量較高。攝入過多飽和脂肪酸，可能會升高血液中的膽固醇含量。
從營養角度來講，植物油對健康更友好。
就此，每種植物油有什麼區別呢？食用油該怎麼選？怎麼吃？我們家庭做菜應該選用哪種油是比較合適的呢？下面我就向大家說道說道。
一以下我列舉家庭常備的幾種油的區別：
大豆油：由大豆種子壓榨而成。大豆油含豐富的亞油酸，有降低血清膽固醇，預防心血管疾病的功效。
含多量的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂，對人體的益處很大。大豆油人體消化率可高達98%。
花生油：由花生壓榨而成。花生油中含有麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼，可保護血管壁，防止血栓形成，預防動脈硬化和冠心病，降低膽固醇和改善記憶力，延緩腦功能衰退。
葵花籽油：葵花籽油屬於低油脂類，含豐富的亞油酸，可降低膽固醇，也可以防止血管硬化和預防冠心病。含有卵磷脂與胡蘿蔔素，長期食用可預防**疾病和夜盲症。
玉米油：有玉米胚芽壓榨而成，富含維生素e，不飽和脂肪酸高達86%，可降低血液膽固醇、延緩衰老、改善**。
菜籽油：有利於膽功能，在肝臟處於病理狀態下，也能正常代謝，不過菜籽油脂肪酸不平衡，營養價值比一般的植物油要低。含有的芥酸和芥子甙等物質，對小孩的生長髮育不利。
調和油：調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料。將幾種油脂按比例混合，可改善油脂中脂肪酸成分和口感。
每種調和油都有一種比例，但是不可能準確計算出人們每餐飲食中每種脂肪酸的含量。依我看來調和油的營養價值不是很高。
二食用油該怎麼選？怎麼吃？
三看一聞
1、看顏色，選擇比較淺的
2、看透明度，透明度要好
3、看包裝，注意生產日期、品牌商標、有無質量認證
4、聞氣味，正常的油香氣，無異常氣味
三食用油怎麼吃？
1、油換著吃。按照脂肪酸結構換用不同品種。大豆油、玉米油、葵花籽油的脂肪結構類似；花生油、稻米油類似；菜籽油、杏仁油、橄欖油類似；亞麻籽油、紫蘇籽油類似。
當然，除了按照脂肪酸結構選油，更要按照個人的實際情況來，如果是有「三高」的人，建議選擇食用玉米油。如果是經常失眠的人，建議選擇葵花籽油。
13樓：house張慶勳
家裡一般的炒菜，我建議你用大豆油，大豆油炒菜非常香，而且比較便宜，物美價廉，是最常用的大豆油。
橄欖油可以炒菜用嗎，橄欖油能炒菜用嗎？
橄欖油分為初榨的和精煉的，初榨的不適合炒菜，精煉的才適合炒菜。因為初級壓榨橄欖油僅僅經過簡單的物理處理，營養保留比較全面。在烹調的過程中如果遇到高溫，這些營養物質會有一些損失，所以初榨橄欖油比較適宜來做涼拌菜 橄欖油的功效 橄欖油可以從多方面保護心血管系統 橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症 高...
豬油炒菜和菜油炒菜的區別豬油炒菜好還是植物油炒菜好
炒素菜大多用素油,遇到很吃油的菜,象毛葉菜,就要放點豬油了素油炒菜適合四季,豬油在天冷的時候炒菜就不太合適,因為回凝固成軟固體炒豆腐等很少含油的食品時,加適量豬油能增強口感,相反在炒不吃油的或含油比較大的食品時儘量用素油 我的經驗就這些,金滿樓大廚 油類我們一般用的都分動物油脂和植物油。動物油分豬油...
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兩樣油可以一起使 來用 豬油比較好自，更有營養，bai關鍵要看炒什麼樣du的菜，zhi有些菜不適合用dao花生油炒，但是大多菜都可以用豬油炒。植物油與豬油主要有以下一些區別 1 形態不同 在通常溫度下，豬油為固體狀態，植物油多為液體狀態 2 熔點不同 豬油的熔點高，植物油的熔點低 3 吸收率不同 一...